Khám phá những công thức làm bánh tiramisu mịn màng, béo ngậy và đầy hương vị, đúng chuẩn ẩm thực Ý.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Có rất nhiều cách chế biến tiramisu thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá những phương pháp làm bánh tiramisu đơn giản nhưng chuẩn vị Ý ngay bây giờ.
Bánh tiramisu là một đặc sản nổi bật của Ý. Bạn đã thử làm bao nhiêu cách làm tiramisu? Hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách chế biến tiramisu mềm mịn, béo ngậy và đúng chuẩn Ý ngay tại nhà.
Bánh gato tiramisu với hương vị chanh dây độc đáo và mới lạ
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
75 phútSố người phục vụ
4-5 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu để làm bánh gato tiramisu chanh dây vô cùng đơn giản nhưng sẽ mang lại món bánh tuyệt vời.- 60g bột mì
- 90g đường cát
- 40g bột bắp
- 4 quả trứng gà
- 5 quả chanh dây
- Muối, đường xay, kem sữa tươi, dầu ăn
- Tinh dầu chanh dây, kem phô mai
Công thức làm bánh gato tiramisu với hương vị chanh dây đặc sắc
Bước 1 Chuẩn bị và trộn bột bánh
Trộn bột bánh một cách khéo léoCho 60g bột mì, 20g đường cát và 40g bột bắp vào một tô lớn, sau đó sử dụng phới lồng để trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Tiếp theo, thêm 4 lòng đỏ trứng gà, 30ml dầu ăn, 40ml nước cốt chanh dây và 1 thìa cà phê tinh dầu chanh dây vào. Dùng phới trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng
Đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo thành kem mềm mịnSử dụng 4 lòng trắng trứng gà và 1/4 muỗng cà phê muối, cho vào tô và đánh với máy đánh trứng cho đến khi trứng nổi bọt, sau đó thêm 70g đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông mềm.
Đánh cho đến khi hỗn hợp trứng đạt độ bông mềm, tạo thành lớp kem đặc, mịn màng và bóng mượt.
Bước 3 Kết hợp bột với lòng trắng trứng đã đánh
Kết hợp bột với lòng trắng trứng đã được đánh bôngTừ từ cho hỗn hợp kem lòng trắng trứng đã đánh vào tô bột đã chuẩn bị ở bước 1. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều, vừa khuấy vừa hất đẩy để các thành phần hòa quyện vào nhau một cách tinh tế.
Bước 4 Đổ khuôn và nướng bánh
Cho bột vào khuôn và tiến hành nướng bánhKhi bột đã hòa quyện đều, đổ vào khuôn bánh. Đừng quên lót một lớp giấy nến ở dưới đáy khuôn, sau đó dàn đều bề mặt bột và đập nhẹ khuôn vài lần để tạo độ đều cho bột.
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào và nướng khoảng 40 - 50 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 5 Chuẩn bị kem phô mai
Chuẩn bị kem phô mai mịn màngCho 250g kem phô mai và 70g đường xay vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó thêm 300g kem sữa tươi vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông mịn hoàn hảo.
Bước 6 Ghép các lớp bánh lại với nhau
Ghép các lớp bánh và phủ kem lên để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh, hấp dẫn.Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút, sau đó cắt thành 3 khoanh tròn. Đặt một khoanh lên đĩa sạch, cho khoảng 1/3 lượng kem phô mai đã chuẩn bị lên, dùng cây gạt kem cho phẳng đều.
Làm tương tự cho các lớp bánh còn lại, và khi đến lớp kem phô mai cuối cùng, hãy gạt kem sao cho thật phẳng và đều. Đặt chiếc bánh đã hoàn thiện vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để kem đông lại.
Sau khi kem phô mai đã đông lạnh, lấy bánh ra và trang trí thêm chút xíu chanh dây lên mặt bánh để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.
Sản phẩm hoàn chỉnh
Bánh gato tiramisu chanh dây với hương vị lạ miệng, thơm ngon tuyệt vờiBạn có thể cắt bánh để thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn sau, hương vị vẫn giữ được độ ngon. Món bánh này với vị béo ngậy của kem phô mai, sự mềm mại của bánh cùng chút chua nhẹ và hương thơm đặc trưng của chanh dây sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn, phải không nào?
Bánh tiramisu dâu tây đẹp mắt và đầy hấp dẫn
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
75 phútSố người ăn
4-5 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm bánh tiramisu dâu tây vô cùng đơn giản nhưng mang đến món bánh tuyệt vời.- 150g dâu tây tươi
- 30g bột mì
- 250g phô mai mascarpone
- 200ml whipping cream
- 1 quả trứng gà
- Đường, sữa bột, chanh, bột cacao
Công thức làm bánh tiramisu dâu tây
Bước 1 Đánh lòng trắng trứng
Đánh lòng trắng trứng và sau đó thêm lòng đỏ trứng gà vàoChuẩn bị một tô lớn, cho lòng trắng trứng vào và dùng máy đánh ở tốc độ vừa phải cho đến khi trứng bắt đầu nổi bọt khí, sau đó thêm 30g đường vào và tiếp tục đánh từ từ.
Bạn nên chia 30g đường thành 3 phần nhỏ và thêm từ từ vào trứng, đánh đều cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng, tăng tốc độ đánh để tạo độ bông mềm và hỗn hợp trở nên dẻo mịn.
Tiếp theo, thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào và dùng phới dẹt trộn nhẹ tay, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột bánh
Trộn đều hỗn hợp bột bánhRây 30g bột mì cho mịn vào tô trứng rồi trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện. Khi bột đã đạt độ mịn, cho kem vào túi và để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản kem được lâu hơn.
Bước 3 Tạo hình và nướng bánh
Tạo hình bánh và chuẩn bị nướngTrước khi nướng, làm nóng lò ở 180 độ C trong khoảng 15 phút để đảm bảo nhiệt độ đều.
Chuẩn bị khay nướng với một lớp giấy nến ở dưới đáy, rồi bóp bột thành những khúc nhỏ dài khoảng 7cm. Sau đó, rắc một lớp đường bột lên trên và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 8 - 10 phút.
Bước 4 Làm mứt dâu tây
Cách làm mứt dâu tâySau khi rửa sạch dâu tây và bỏ cuống, cắt thành 4 miếng nhỏ. Cho dâu tây vào nồi, thêm 25g đường, 5ml nước cốt chanh và 10ml nước, rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Nấu dâu tây trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi dâu mềm và đặc lại thành mứt dẻo, sau đó tắt bếp.
Bước 5 Làm kem tiramisu
Cách làm kem tiramisu hấp dẫn tuyệt vờiĐể làm kem tiramisu, bạn cần tán nhuyễn 250g phô mai mascarpone, sau đó thêm 30g sữa đặc và 5ml nước cốt chanh, trộn đều cho hỗn hợp mịn màng.
Cho vào một tô khác 200g whipping cream, 20g đường, rồi đặt tô này vào tô nước lạnh, sao cho đáy tô chạm vào nước. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông mềm và đạt độ mịn cần thiết.
Chia phần kem đã đánh thành hai phần, rồi cho lần lượt vào tô phô mai, dùng phới dẹt trộn nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 6 Đổ khuôn bánh tiramisu dâu tây
Đổ khuôn cho bánh tiramisu dâu tâyĐầu tiên, bạn cần xếp bánh quy vào khuôn, sau đó phủ một lớp mứt dâu tây lên trên, tiếp theo là lớp kem phô mai mịn màng.
Lặp lại các lớp bánh và mứt dâu, rồi để bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho các lớp hòa quyện, hoàn tất món bánh tiramisu dâu tây.
Thành phẩm
Bánh tiramisu dâu tây cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và đầy màu sắcKhi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể rắc một lớp cacao lên trên mặt bánh, thêm vài lát dâu tươi để trang trí. Đúng là một món tráng miệng vừa đẹp mắt lại ngon miệng!
Bánh tiramisu dâu tây thơm ngon, mát lạnh, không quá ngọt mà lại có vị chua nhẹ của dâu tây, cùng chút cacao thơm lừng. Một món bánh mà cả trẻ em và người lớn đều mê mẩn!
Bánh tiramisu socola trái tim dành tặng người yêu
Chuẩn bị30 phútChế biến
90 phútDành cho
4-5 người
Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm bánh tiramisu socola vô cùng đơn giản và dễ kiếm- 3 quả trứng gà
- 15ml sữa tươi
- 300g kem sữa tươi
- 250g phô mai
- 1 gói cà phê
- Đường, rượu Rum, bột cacao
Cách làm bánh tiramisu socola
Bước 1 Đánh trứng và trộn bột
Đánh trứng rồi trộn bột cho thật đềuHãy sử dụng 3 lòng đỏ trứng, kết hợp với 15ml sữa tươi và 3 thìa cà phê đường để tạo ra một hỗn hợp mịn màng.
Dùng máy đánh trứng để trộn thật đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.
Bước 2 Khuấy trứng cho thật mịn
Khuấy đều lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sánhĐun một nồi nước sôi, sau đó đặt bát lòng đỏ trứng lên trên nồi và khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh lý tưởng.
Thực hiện khuấy như vậy trong khoảng 8-10 phút rồi lấy ra và để nguội tự nhiên.
Bước 3 Trộn bột phô mai mịn màng
Kết hợp phô mai vào hỗn hợp trước đó, rồi dùng rây để lọc thật kỹ, sao cho thu được một hỗn hợp thật mịn màng.Trộn thật đều phô mai vào hỗn hợp đã chuẩn bị, rồi dùng rây lọc để đảm bảo hỗn hợp trở nên mịn nhất có thể.
Bước 4 Đánh bông hỗn hợp kem tươi
Đánh kem tươi cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông mềmHãy cho 3 thìa cà phê đường cát trắng vào kem tươi, dùng máy đánh trứng để đánh cho kem bông mịn. Sau đó, cho 1/2 phần kem tươi vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó.
Bước 5 Ghép các lớp bánh
Tạo hình cho chiếc bánh hoàn hảoHòa 2 thìa cà phê rượu vào hỗn hợp phô mai, sau đó xếp các lát bánh bông lan mỏng đều vào đáy khuôn.
Sử dụng cọ, quét đều hỗn hợp phô mai và rượu lên trên bánh.
Tiếp theo, xếp một lớp bánh đã được quết cà phê, phủ lên một lớp phô mai, rồi đến một lớp kem tươi, cuối cùng rắc một lớp bột cacao lên mặt bánh để hoàn thiện.
Thành phẩm
Bánh tiramisu socola tuyệt vời, đặc biệt dành cho dịp lễ ValentineCó thể trang trí thêm vài quả dâu tây tươi lên trên bánh tiramisu socola để món bánh thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Bánh tiramisu socola mang đến hương vị độc đáo, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào và đắng nhẹ của socola, khiến ai thử qua cũng không thể quên. Đặc biệt, món bánh này là món quà tuyệt vời để tặng người yêu trong dịp Valentine.
Một số công thức làm bánh tiramisu khác để bạn thửBạn có thể tham khảo thêm những công thức làm bánh tiramisu khác, cũng ngọt ngào và béo ngậy, đúng chuẩn phong cách Ý.
Bánh Tiramisu trà xanh
Bánh Tiramisu trà xanh là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích trà xanh. Lớp kem béo ngậy kết hợp với vị trà xanh thanh nhẹ, mang đến trải nghiệm mới lạ và dễ chịu.Bánh này rất dễ làm. Vị trà xanh thơm nức, lớp kem mềm mịn, ngọt vừa phải, sẽ là món bánh lý tưởng cho những ai lo ngại về việc tăng cân.
Bánh tiramisu kem tươi cà phê
Bánh tiramisu được làm từ kem tươi béo ngậy, kết hợp với vị đắng nhẹ của cà phê, tạo nên một món tráng miệng vừa thơm ngon, vừa dễ ăn, khiến bạn không bao giờ cảm thấy ngán.
Bánh tiramisu bằng bánh quy
Bánh tiramisu làm từ bánh quy là lựa chọn tuyệt vời, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món tráng miệng thơm ngon. Với sự sáng tạo, bạn có thể chọn nhiều loại bánh quy khác nhau để tạo nên một hương vị đặc biệt.Với cách làm bánh tiramisu bằng bánh quy, bạn không cần phải nướng, chỉ cần xếp lớp bánh quy và các nguyên liệu là có ngay món tráng miệng dễ dàng, nhanh chóng.
Bánh tiramisu Oreo
Bánh tiramisu Oreo mang lại hương vị đặc biệt, với lớp bánh socola đậm đà kết hợp với kem tươi béo ngậy, tạo nên món tráng miệng chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích.Bánh tiramisu làm từ bánh Oreo không chỉ mang hương vị socola đậm đà, mà còn tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa kem tươi mịn màng, mang đến một trải nghiệm tráng miệng đầy hấp dẫn.
Bánh trung thu Tiramisu
Bánh trung thu Tiramisu là sự kết hợp tuyệt vời giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến một món bánh trung thu với hương vị độc đáo và mới lạ.Nếu bạn muốn thử một món bánh trung thu khác biệt, đậm chất sáng tạo, bánh trung thu tiramisu sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với lớp vỏ bánh mềm mại, đậm đà hương vị sô cô la và nhân bánh béo ngậy, thưởng thức cùng trà nóng sẽ càng thêm tuyệt vời.
Kem tiramisu
Không chỉ có bánh, kem tiramisu cũng là một món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn. Với kết cấu mềm mịn, không bị đá dăm, kem có hương cacao đậm đà, thêm chút rượu rhum, kem sữa béo ngậy, sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời vào mùa hè.Đây là những cách làm tiramisu mịn màng, thơm ngon chuẩn vị Ý mà bạn có thể thử. Hãy dành chút thời gian để chế biến món bánh này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc tạo ra những món ăn tuyệt vời.
Hãy thử làm món bánh tiramisu này, một lựa chọn hoàn hảo cho các dịp đặc biệt, đảm bảo bạn sẽ có một món tráng miệng đầy ấn tượng và thơm ngon!
Hãy lựa chọn bột mì chất lượng từ Tripi để làm nên những chiếc bánh tiramisu tuyệt vời:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá bộ sưu tập hình nền 3D ảo diệu, đẹp mê hoặc
Hình nền Free Fire đáng yêu, ngọt ngào
Hình nền hổ lửa đẹp tuyệt vời
Hình nền màu đen 4K tinh tế và ấn tượng
Bí Quyết Trị Mụn Tại Nhà Hiệu Quả
