Khám phá những gợi ý cho mâm cỗ chay cúng Giao thừa ngon miệng và dễ làm

Mâm cỗ chay cúng Giao thừa là sự lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình trong dịp Tết. Hãy cùng tham khảo ngay 5 gợi ý mâm cỗ chay dễ làm, thơm ngon, để đón một mùa Tết trọn vẹn và đầm ấm.

Mâm cỗ chay Giao thừa số 1

• Gỏi hoa chuối thịt gà chay: Một món gỏi tươi ngon, giải ngấy cho mâm cỗ Giao thừa. Hoa chuối bào mỏng, giòn sần sật kết hợp cùng nước sốt chua ngọt và thịt gà chay từ mì căn đậm đà. Món gỏi này không chỉ đẹp mắt mà còn rất hấp dẫn.
• Chả giò chay: Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ, với lớp vỏ vàng giòn, nhân đầy đặn và béo ngậy. Chấm cùng tương ớt hay nước mắm chay đều rất ngon.
• Cổ vịt chay xá xíu: Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đặc biệt, với phần tàu hũ ky thấm đẫm nước sốt, nấm mèo giòn và nấm đùi gà béo ngậy.
• Gà chay hấp lá chanh: Món gà chay với sự kết hợp tuyệt vời giữa độ dai giòn, hương thơm của lá chanh và sườn non chay, mang lại một hương vị không thể quên.
• Canh khổ qua hầm chay: Một món canh thanh mát, ngọt tự nhiên từ khổ qua hầm mềm, với nhân đậu hũ béo ngậy, rất phù hợp trong ngày Tết.
• Món ăn kèm: Dưa chua, trái cây, bánh tét chay,... là những món ăn kèm tuyệt vời cho mâm cỗ chay Giao thừa thêm phần phong phú.

Mâm cỗ chay cúng Giao thừa số 2

• Gỏi rau càng cua chay: Rau càng cua giòn giòn, thanh mát kết hợp với nước sốt chua ngọt và đậu phộng béo bùi tạo nên một món khai vị tuyệt vời cho mâm cỗ Giao thừa.
• Chả chay cuốn rong biển: Chả chay với phần tàu hũ ky giòn dai, rong biển mặn mà và rau củ ngọt mềm, kết hợp cùng nước chấm cay cay tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
• Xôi viên chay: Món xôi viên dẻo ngon, bên trong nhân khoai môn béo bùi, kết hợp với các loại rau củ giòn tươi mang đến hương vị hài hòa tuyệt vời.
• Gà chiên chay: Được làm từ nấm bào ngư, món gà chiên chay này có lớp vỏ giòn tan, bên trong nấm dai giòn rất hấp dẫn.
• Lẩu nấm chay: Nước lẩu ngọt thanh từ nấm và rau chủ đạo, món lẩu này không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, mang lại hương vị thanh mát, dễ chịu.
• Món ăn kèm: Trái cây, chả lụa chay, củ kiệu... sẽ là những món ăn kèm lý tưởng, giúp mâm cỗ thêm phần trọn vẹn.

Mâm cỗ chay cúng Giao thừa số 3

• Chả lụa chay: Món chả lụa chay với độ dai giòn và hương vị đậm đà sẽ là món khai vị lý tưởng, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết.
• Hoành thánh chay: Hoành thánh chay với vỏ giòn rụm, vàng ươm, có thể chọn nhiều loại nhân chay như đậu hũ, khoai lang hay đậu đỏ, mang đến sự phong phú cho bữa ăn.
• Heo quay chay: Làm từ sườn non chay, bánh mì và các nguyên liệu khác, miếng heo quay giòn rụm, dai dai rất ngon và là món ăn hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết.
• Gỏi đu đủ chay: Món gỏi có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, kích thích vị giác và đu đủ giòn ngọt tự nhiên. Ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm sẽ thêm phần hấp dẫn.
• Phở xào chay: Phở xào chay với sợi phở dai, thấm đẫm gia vị và rau củ tươi giòn, là món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mâm cỗ Tết.
• Món ăn kèm: Dưa chua, canh khổ qua, rau câu, trái cây... những món này sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ chay của bạn.

Mâm cỗ chay cúng Giao thừa số 4

• Gỏi bưởi nấm chay: Món gỏi bưởi nấm chay kết hợp giữa nấm bào ngư dai dai và vị bưởi chua ngọt, mang đến một hương vị đặc biệt, thanh mát và ngon miệng.
• Nấm bào ngư chiên giòn: Nấm bào ngư chiên giòn với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt thanh, ăn cùng với tương ớt tạo thành món ăn tuyệt vời, dễ làm mà lại hấp dẫn.
• Canh khổ qua nhồi chả chay: Canh khổ qua nhồi chả chay với nước dùng thanh ngọt, khổ qua hầm mềm hòa quyện với chả chay dai dai, là món canh tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt khi ăn cùng cơm trắng.
• Nui xào tôm chay: Nui xào chay với tôm chay giòn giòn và nấm hương thơm lừng, tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng cho mâm cỗ Giao thừa.
• Lẩu tiêu xanh chay: Lẩu chay với nước dùng thơm lừng vị tiêu xanh, kết hợp cùng rau củ ngọt thanh và các loại nấm tươi ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể thiếu trong mâm cỗ.
• Món ăn kèm: Trái cây, chè... mang lại hương vị tươi mới và thanh mát, giúp mâm cỗ chay thêm phần hoàn hảo.

Mâm cỗ chay cúng Giao thừa số 5

• Gỏi xoài chay: Gỏi xoài với vị chua chua, ngọt ngọt và giòn mát sẽ là món khai vị lý tưởng, đem lại cảm giác tươi mới cho mâm cỗ Giao thừa.
• Gỏi cuốn chay hình con công: Món gỏi cuốn hình con công với nhiều màu sắc sẽ khiến mâm cỗ của bạn thêm phần bắt mắt. Rau củ tươi giòn, kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
• Cơm chay hấp lá sen: Cơm chay được gói trong lá sen thơm lừng, kết hợp với vị ngọt bùi của hạt và củ quả, mang đến món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cỗ ngày Tết.
• Mì căn sốt nấm: Món mì căn sốt nấm với màu sắc tươi sáng và hương vị hấp dẫn, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cỗ chay của bạn.
• Canh nấm củ sen: Canh nấm củ sen thơm ngọt, kết hợp cùng đậu hũ béo bùi, tạo nên món ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn cho mâm cỗ chay Giao thừa.