Khám phá những loại cua đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, mỗi loài cua là niềm tự hào của từng vùng đất

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cua, món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, luôn chiếm trọn cảm tình của nhiều người. Hãy cùng điểm qua các loại cua nổi bật, mang hương vị đặc trưng của từng vùng đất trong bài viết này.

Cua là thực phẩm thơm ngon với thịt ngọt, được chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Không chỉ vậy, cua còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu khoáng chất, omega 3, vitamin B12 và magie. Hãy cùng tìm hiểu những loại cua phổ biến ở Việt Nam ngay dưới đây!

Cua da Bắc Giang

Cua da, một đặc sản nổi tiếng của Yên Dũng (Bắc Giang), được gọi tên bởi lớp da đặc biệt trên các càng cua. Đặc trưng của cua da là đôi càng dài, phủ lớp lông giống rêu bám. Mùa cua da thường kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11 mỗi năm, với trọng lượng dao động từ 80g đến 200g mỗi con, và giá dao động từ 400.000 đến 500.000 đồng mỗi kg.

Cua da có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như hấp bia, rang muối, rang me, nấu canh, hay làm lẩu riêu, mang đến những hương vị khó quên.

Cua đá Lý Sơn, Cù Lao Chàm

Cua đá, một đặc sản quý giá của đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), nổi bật với thịt ngọt, béo ngậy và mùi thơm đặc trưng, ít có mùi tanh như các loại cua biển khác. Đặc biệt, càng cua của nó rất to, chắc gạch 100%, và ai không quen có thể cảm thấy “say” với hương vị béo ngậy của gạch cua.

Cua đá có một đặc điểm dễ nhận diện: vỏ cua có màu tím, nhưng khi hấp chín sẽ chuyển sang màu vàng gạch hấp dẫn. Trọng lượng cua đá có thể lên đến 300-400g mỗi con, còn những con nhỏ hơn thường nặng khoảng 100g.

Cua mặt trăng Ninh Thuận, Côn Đảo

Cua mặt trăng là loại cua nổi tiếng tại Ninh Thuận và Côn Đảo (Phú Quốc). Đặc điểm dễ nhận biết của cua mặt trăng là mai cua có nhiều vết tròn màu đỏ đậm, xen lẫn sắc hồng tươi, giống như ánh sáng mặt trăng.

Vào mùa trăng, thịt cua mặt trăng rất ngọt, đậm đà và săn chắc, mặc dù lượng thịt không nhiều nhưng lại có một lượng gạch cua dồi dào và béo ngậy. Giá cua dao động khoảng 350.000 - 600.000 đồng mỗi kg, tùy vào thời điểm.

Cua xe tăng Côn Đảo

Côn Đảo là nơi duy nhất có cua xe tăng sinh sống, một giống cua khổng lồ sống trên cạn. Các con trưởng thành có mai dài hơn 10 cm và nặng tới 1 kg. Đặc điểm của cua xe tăng là đôi càng to chắc khỏe, khi di chuyển, nó có hình dáng giống như cỗ xe tăng, tạo nên một hình ảnh đầy ấn tượng.

Cua vang Côn Đảo

Cua vang là một đặc sản nổi bật của Côn Đảo, khác biệt so với các loài cua biển khác bởi kích thước nhỏ, chỉ khoảng 10-20g mỗi con. Càng cua có màu tím nâu đặc trưng, giống như sắc màu của rượu vang, khiến cua vang trở nên độc đáo và dễ nhận diện.

Cua vang nổi bật với thịt ngọt, thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cua rang, canh cua. Giá cua vang vào khoảng 35.000 đồng mỗi kg, là món ăn vừa ngon vừa hợp túi tiền.

Cua thiết giáp Tây Nguyên

Mang tên gọi cua thiết giáp, loài cua này có vỏ cứng như giáp, với bản tính mạnh mẽ và tính cách hung dữ. Đây là một đặc sản quý giá của vùng Tây Nguyên, với thịt chắc nịch và hương vị thơm ngon đặc biệt.

Cua biển Năm Căn ở rừng ngập mặn Cà Mau

Cua biển Năm Căn, một đặc sản độc đáo của vùng rừng ngập mặn Cà Mau, nổi bật với độ mặn vừa phải và vị ngọt đậm đà, khác biệt hẳn so với các loại cua biển khác. Bạn có thể chế biến cua biển Năm Căn thành những món ngon như nướng, rang muối, hay cua nấu chao, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Chúng ta vừa khám phá một số loài cua nổi bật ở Việt Nam. Nếu có dịp, đừng quên mua thử một trong những loại cua biển đặc trưng này để chế biến thành những món ăn ngon miệng, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình nhé!

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi