Khám phá những lợi ích tuyệt diệu của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người

24/04/2025

Nội dung bài viết

Gần đây, giới trẻ mê mẩn thức uống đầy sắc màu: xanh biếc, tím nhạt, hồng phấn… tại các quán trà sữa – đó chính là sắc màu từ hoa đậu biếc. Hoa đậu biếc là gì? Công dụng bất ngờ ra sao? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Khi nói đến hoa, người ta thường nghĩ ngay đến hương thơm. Nhưng hoa đậu biếc lại là một ngoại lệ – không hương mà chỉ có sắc. Vẻ đẹp xanh biếc ấy không chỉ làm say mê ánh nhìn mà còn làm say lòng người trong những món ăn, thức uống tuyệt đẹp từ loài hoa này.

Hoa đậu biếc là loài hoa như thế nào?

Dạo gần đây, món trà hoa đậu biếc với màu sắc lạ mắt đang gây sốt trong giới trẻ. Loại trà này có nguồn gốc từ Thái Lan, rồi lan toả sang Đài Loan, Hồng Kông, Việt Nam và nhiều nước Đông Nam Á.

Hoa đậu biếc, hay còn gọi là đậu hoa tím, bông biếc, là loài cây leo thân thảo sống lâu năm, thường được trồng làm giàn hoa hoặc hàng rào. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hay trắng, trong đó màu xanh tím là phổ biến nhất.

Bạn đã thử trà đậu biếc chưa? Nếu mong đợi một loại trà thơm nức mũi, bạn có thể thất vọng vì trà đậu biếc mang hương rất nhẹ, gần như tan biến trong sắc xanh mê hoặc. Tuy vậy, chỉ cần kết hợp với các loại trà thơm, bạn sẽ có những biến tấu tuyệt vời như trà chanh đậu biếc, trà sữa đậu biếc, trân châu đậu biếc...

Điều thú vị là chỉ với 3–4 bông hoa đậu biếc khô hoặc tươi, khi pha với nước sôi rồi thêm vài giọt nước chanh, bạn sẽ chứng kiến phép màu – màu trà chuyển sang tím. Hiện tượng này xảy ra do hợp chất tạo màu trong hoa cực kỳ nhạy với môi trường axit, phản ứng đổi màu diễn ra ngay khi tiếp xúc với nước chanh.

Những công dụng bất ngờ từ hoa đậu biếc

Không chỉ quyến rũ bởi sắc xanh biếc dịu dàng, thực phẩm từ hoa đậu biếc còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ. Màu sắc tự nhiên ấy tan đều trong nước chỉ trong vài phút, đem đến vẻ đẹp và sự tinh tế cho mỗi món ăn, thức uống.

Chống lão hoá hiệu quả

Trà hoa đậu biếc là kho báu của các chất chống oxy hoá, đặc biệt có lợi cho tóc và làn da. Những hoạt chất này giúp làm chậm quá trình lão hoá bằng cách trung hoà các gốc tự do. Anthocyanin còn hỗ trợ tăng lưu thông máu dưới da đầu và nuôi dưỡng nang tóc, được nhiều người dùng để cải thiện tình trạng bạc tóc và rụng tóc sớm.

Trong trà đậu biếc có chứa elastin và collagen – hai yếu tố vàng giúp gìn giữ làn da căng mịn, giảm nếp nhăn và tăng độ đàn hồi. Flavonoid, đặc biệt là quercetin, không chỉ giúp bổ sung độ ẩm mà còn tái tạo tế bào tóc và da, mang lại vẻ ngoài trẻ trung, đầy sức sống.

Hỗ trợ giảm đau và hạ sốt một cách tự nhiên

Trà hoa đậu biếc là phương thuốc tự nhiên tuyệt vời giúp giảm đau và hạ sốt. Một nghiên cứu cho thấy chỉ cần 200 – 400mg chiết xuất trà đậu biếc đã có thể hạ nhiệt cơ thể rõ rệt trong vòng 5 giờ. Loại trà này hoạt động bằng cách giãn nở các mạch máu dưới da, giúp lưu thông máu tốt hơn và từ đó làm mát cơ thể.

Bảo vệ và duy trì thị lực khỏe mạnh

Trà hoa đậu biếc được xem là phương thuốc dân gian hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt ở nhiều quốc gia. Nhờ chứa chất chống oxy hóa proanthocyanidin, loại trà này giúp tăng lưu lượng máu đến mao mạch mắt, từ đó hỗ trợ cải thiện thị lực, phòng ngừa tăng nhãn áp, tổn thương võng mạc và tình trạng mắt mờ.

Thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng hiệu quả

Một tách trà đậu biếc xanh biếc không chỉ làm dịu mắt mà còn xoa dịu tâm hồn sau một ngày dài mệt mỏi. Các chất chống oxy hóa trong trà đã được chứng minh là giúp ổn định tâm trạng, giảm lo âu, cải thiện giấc ngủ. Một nghiên cứu còn cho thấy loại trà này có khả năng giảm stress, chống trầm cảm và hỗ trợ hệ thần kinh trung ương.

Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư

Trong hoa đậu biếc chứa hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự hình thành và tác động của các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ung thư. Các hợp chất này còn giúp bảo vệ cấu trúc tế bào, tăng cường nhận diện tế bào lạ của hệ miễn dịch và hỗ trợ hiệu quả trong quá trình xạ trị. Thí nghiệm trong phòng lab cũng cho thấy hoạt chất cliotide từ hoa có khả năng ức chế tế bào ung thư đầy triển vọng.

Chăm sóc trái tim khoẻ mạnh

Các nghiên cứu cho thấy hoa đậu biếc có khả năng bảo vệ thành mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết khối não, đồng thời hạ huyết áp một cách tự nhiên. Nhờ đó, loại hoa này hỗ trợ phòng ngừa hiệu quả các biến chứng tim mạch nguy hiểm như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.

Tăng năng lượng, giảm mệt mỏi

Hoa đậu biếc không chỉ làm đẹp cho món ăn mà còn là nguồn dưỡng chất quý giúp nâng cao sức đề kháng và giảm mỏi mệt. Khi thưởng thức ly trà với màu sắc dịu nhẹ như xanh biếc, tím than hay phớt hồng, bạn sẽ cảm thấy tinh thần thư thái, nhẹ nhõm hơn sau những giờ làm việc căng thẳng.

Nuôi dưỡng sắc đẹp từ bên trong

Hoạt chất trong hoa đậu biếc giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện làn da và mái tóc, làm chậm quá trình lão hóa. Anthocyanin trong hoa còn giúp ngăn tích mỡ nội tạng, duy trì vóc dáng thon gọn. Chẳng lạ khi phụ nữ Thái Lan xem trà đậu biếc là bí quyết làm đẹp truyền đời.

Hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả

Theo các chuyên gia, hoa đậu biếc có thể trở thành đồng minh đắc lực trong hành trình giảm mỡ. Nhờ chứa hợp chất catechin EGCG – một chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy calo hiệu quả, loại hoa này giúp cơ thể thanh lọc, giảm tích tụ mỡ nhờ tác dụng lợi tiểu và kháng viêm tự nhiên.

Hỗ trợ giảm mỡ thừa, thanh lọc cơ thể

Tăng cường sức mạnh hệ miễn dịch

Những chất chống oxy hóa dồi dào trong hoa đậu biếc đóng vai trò như lá chắn bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm và bệnh tật mạn tính. Flavonoid – một hợp chất quý có trong hoa giúp giảm viêm hiệu quả, hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên.

Ngăn ngừa vi khuẩn gây hại

Flavonoid trong hoa đậu biếc không chỉ giúp giảm viêm, giảm đau mà còn có khả năng ức chế hoạt động của nhiều loại vi khuẩn gây hại. Hiệu quả kháng viêm của loại hoa này đã được so sánh với các thuốc kháng viêm không steroid trong một số nghiên cứu khoa học.

Bảo vệ cơ thể trước các vi khuẩn gây hại

Lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường

Hoa đậu biếc chứa những hoạt chất tự nhiên giúp kích thích tiết insulin, ổn định đường huyết và hạn chế hấp thụ glucose dư thừa từ thực phẩm. Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp hỗ trợ, người bệnh vẫn cần tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc

Khi nghiên cứu về anthocyanin – hoạt chất chính trong hoa đậu biếc, các chuyên gia cho biết liều dùng lên đến 640mg mỗi ngày không gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng nào ở người trưởng thành.

Vì vậy, việc thưởng thức 1–2 ly trà hoa đậu biếc mỗi ngày (tương đương 5–10 bông hoặc 1–2 gram hoa khô) được xem là an toàn và không gây hại cho sức khỏe.

Những ai không nên dùng hoa đậu biếc

Người có huyết áp thấp hoặc lượng đường huyết thấp nên thận trọng khi dùng hoa đậu biếc, bởi đặc tính hạ đường và huyết áp của loại thảo dược này có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên không ổn định.

Theo Đông y, hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên với tính hàn đặc trưng, người có huyết áp thấp hoặc đường huyết thấp có thể gặp tình trạng chóng mặt, lạnh bụng, buồn nôn hay choáng váng nếu sử dụng.

Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt hoặc đang mang thai cần cân nhắc

Mặc dù anthocyanin trong hoa đậu biếc giúp tăng cường đề kháng, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư, nhưng đồng thời có thể ức chế sự kết dính tiểu cầu và kích thích tử cung co bóp, không phù hợp cho phụ nữ đang mang thai hoặc trong kỳ kinh nguyệt.

Phụ nữ mang thai nên tránh dùng hoa đậu biếc, vì có thể ảnh hưởng đến sự ổn định của thai kỳ do tính kích thích tử cung của loại thảo mộc này.

Người đang sử dụng thuốc chống đông máu

Tác dụng làm chậm quá trình đông máu của anthocyanin có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông, do đó những ai đang điều trị bằng thuốc này hoặc có vấn đề về máu không nên dùng hoa đậu biếc.

Người cao tuổi và trẻ nhỏ nên thận trọng khi sử dụng hoa đậu biếc, vì thể trạng nhạy cảm có thể phản ứng với các hoạt chất trong thảo dược, gây ra những ảnh hưởng không mong muốn.

Trẻ nhỏ và người cao tuổi là hai đối tượng không nên dùng hoa đậu biếc. Trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh, chưa đủ khả năng chuyển hóa các hoạt chất trong hoa, trong khi người lớn tuổi thường mang nhiều bệnh nền mãn tính, dễ gặp tác dụng phụ không mong muốn khi dùng thêm loại dược liệu này.

Trẻ nhỏ và người cao tuổi cần tránh sử dụng hoa đậu biếc để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Người đang điều trị bệnh hoặc chuẩn bị phẫu thuật nên cẩn trọng

Đối với người đang điều trị bệnh hoặc sắp phẫu thuật, việc sử dụng hoa đậu biếc cần được tham khảo ý kiến từ bác sĩ để tránh những ảnh hưởng đến quá trình hồi phục hoặc can thiệp y tế.

Giải đáp một số thắc mắc thường gặp về hoa đậu biếc

Có mấy loại hoa đậu biếc?

Hoa đậu biếc được chia thành hai loại chính: hoa tươi và hoa khô. Với hoa tươi, bạn cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn; còn hoa khô nên được mua tại những địa chỉ uy tín hoặc tiệm thuốc Đông y nhằm đảm bảo chất lượng và độ an toàn khi sử dụng.

Phân biệt hoa đậu biếc tươi và hoa đậu biếc khô – Mỗi loại đều có đặc điểm riêng, hoa tươi giữ nguyên sắc hương tự nhiên, trong khi hoa khô tiện lợi khi bảo quản và pha chế lâu dài.

Hoa đậu biếc tiếng Anh là gì? Tên khoa học?

Loài hoa xinh đẹp này trong tiếng Anh được gọi là Blue Pea, còn tên khoa học là Clitoria Ternatea, thuộc họ Đậu Fabaceae, mang trong mình nhiều giá trị y học và thẩm mỹ.

Uống trà hoa đậu biếc nhiều có thực sự tốt?

Dù trà hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng. Chỉ nên dùng 1–2 ly mỗi ngày để đảm bảo hiệu quả mà không gây tác dụng phụ. Cần lưu ý đến phương pháp pha chế và thời điểm sử dụng để tối ưu hóa lợi ích.

Liều lượng phù hợp: Mỗi ngày chỉ nên uống 1–2 ly trà hoa đậu biếc để giữ cho cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng.

Quả của cây hoa đậu biếc có thể ăn được không? – Quả đậu biếc có thể sử dụng trong ẩm thực nhưng cần được chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn và phát huy hết giá trị dinh dưỡng.

Quả hoa đậu biếc chứa khoảng 12% chất dầu và không được khuyến nghị sử dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày vì có thể gây ngộ độc, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu.

Hoa đậu biếc có màu gì?

Loài hoa này khoác lên mình hai sắc màu nổi bật: xanh tím (xanh biển) thanh khiết và hồng phấn dịu dàng, mỗi màu mang một vẻ đẹp riêng biệt và thu hút.

Hoa đậu biếc có hai sắc độ quyến rũ: xanh tím và hồng, tô điểm thiên nhiên bằng nét đẹp vừa cổ điển vừa hiện đại.

Hoa đậu biếc có kỵ thực phẩm nào không?

Chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy hoa đậu biếc kỵ với loại thực phẩm nào. Tuy nhiên, do chứa lượng lớn anthocyanin, bạn chỉ nên dùng khoảng 1–2 gram hoa khô mỗi ngày để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Với sắc màu độc đáo cùng khả năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện – từ não bộ, tim mạch đến chống lão hóa, hoa đậu biếc xứng đáng trở thành người bạn đồng hành mỗi sáng trong hành trình chăm sóc bản thân.

Khám phá những món ngọt đặc sắc từ hoa đậu biếc tại Tripi:

Tripi – nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị với hương vị hoa đậu biếc tươi mới.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi