Khám phá những thông tin thú vị về cá hồi và những cách chế biến cá hồi dễ làm, giúp bạn tạo nên những món ăn tuyệt vời từ nguyên liệu đầy dinh dưỡng này.
01/06/2025
Nội dung bài viết
Cá hồi, một tên gọi chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích các món ăn từ biển. Cùng Tripi tìm hiểu cách chọn lựa cá hồi tươi ngon, phương pháp sơ chế đơn giản và những công thức chế biến hấp dẫn nhé.
Cá hồi không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. Để giúp bạn dễ dàng chế biến cá hồi, Tripi xin chia sẻ một số công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Khám phá những thông tin hữu ích về cá hồi và tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng cũng như các món ăn đa dạng từ cá hồi.
Cá hồi, một loài cá thuộc họ Salmonidae, được biết đến với sự phân bố chủ yếu ở các vùng biển phía Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Đây là loài cá nổi bật với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Cá hồi sinh trưởng ở các dòng suối nước ngọt, sau đó di cư ra biển và quay lại nước ngọt để sinh sản. Tuy nhiên, cũng có những loài cá hồi thích nghi với môi trường nước ngọt suốt đời mà không di chuyển ra biển.
Tên gọi 'salmon' (cá hồi) bắt nguồn từ từ 'salmo' trong tiếng Latinh, có nghĩa là 'nhảy', phản ánh đặc tính di chuyển nổi bật của loài cá này khi di cư qua các con suối và dòng sông.
Cá hồi được phân thành hai nhóm chính: Salmo, hay còn gọi là cá hồi Đại Tây Dương, và Oncorhynchus, đại diện cho các loài cá hồi Thái Bình Dương.
Cá hồi Đại Tây Dương (Salmo, hoặc salmo salar) chủ yếu sinh sống tại vùng biển phía Bắc Đại Tây Dương, nơi có môi trường lý tưởng để phát triển và sinh sản.
Cá hồi Đại Tây Dương, một biểu tượng của vùng biển Bắc Đại Tây Dương, nổi bật với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.Cá hồi Thái Bình Dương, với sự đa dạng phong phú, được chia thành tám loài tự nhiên khác nhau, mỗi loài mang một đặc điểm riêng biệt.
- Danh sách các loài cá hồi Thái Bình Dương gồm có:
- Cá hồi Chinook
- Cá hồi Chum
- Cá hồi Coho
- Cá hồi hồng
- Cá hồi Sockeye
- Cá hồi Steelhead
- Cá hồi Masu
- Cá hồi Trung Quốc
Khám phá sự đa dạng của các loài cá hồi Thái Bình Dương và những đặc trưng nổi bật của từng loại, mang lại sự phong phú trong lựa chọn món ăn.Cá hồi là một nguồn thực phẩm tuyệt vời với hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp các vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3 cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Cá hồi là một kho tàng dinh dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g cá hồi chứa các dưỡng chất quan trọng như sau:
- - Omega 3: 8g
- Protein: 5g
- DHA, DPA, EPDA: 3.1g
Ngoài ra, cá hồi còn là nguồn cung cấp phong phú các vitamin như vitamin A, D, B12 và khoáng chất thiết yếu như selen, magie, canxi, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện.
Khám phá thành phần dinh dưỡng trong cá hồi để hiểu rõ hơn về giá trị sức khỏe mà loại cá này mang lại.Làm sao để chọn cá hồi tươi ngon? Hãy tìm hiểu những bí quyết dưới đây để chọn được cá hồi chất lượng nhất.
Khi chọn cá hồi tươi nguyên con, hãy chú ý đến các dấu hiệu sau:
Cá hồi tươi có mắt sáng và trong, không có dấu hiệu đục hay lồi. Thân cá bóng đẹp, không có vết xước hay da bị tróc, chứng tỏ cá vẫn còn tươi ngon và chất lượng.
Khi chọn cá tươi, hãy chú ý đến mang cá. Mang cá tươi sẽ có màu đỏ tươi, không bị trầy xước và không có vết tụ máu bầm. Nếu bạn cầm phần đuôi và vẩy mạnh, cá sẽ chắc tay, không có nếp nhăn ở phần cong của đuôi và có cảm giác nặng tay.
Hướng dẫn cách chọn cá hồi tươi nguyên con để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.Đối với cá hồi phi lê, bạn cần chú ý những điểm sau để chọn được miếng cá ngon nhất:
Thịt cá tươi có màu hồng hoặc cam tươi, độ đàn hồi cao, khi ấn tay vào không để lại vết lõm. Vân mỡ trên miếng thịt rõ ràng, trắng đều, không có dấu hiệu ẩm ướt, dịch lạ hay mùi hôi khó chịu.
Bí quyết chọn phi lê cá hồi tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món ăn thêm phần hấp dẫn.Phân biệt cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh không quá khó, bạn chỉ cần lưu ý một số điểm sau:
Để phân biệt cá hồi tươi và đông lạnh, bạn có thể dựa vào một số dấu hiệu dễ nhận biết dưới đây, giúp việc lựa chọn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
Bề ngoài | Mắt cá lồi, trong, cá cầm nặng tay, mang cá có màu đỏ hồng hoặc màu cam | Mắt bị bị lõm vào, có màu đục, cá cầm nhẹ tay, mang cá có vết tụ bầm của máu |
Thịt cá | Thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào có vết lõm nhưng có độ đàn hồi. | Thịt cá cứng, khi ấn vào có vết lõm sâu |
Mùi hương | Cá có mùi tanh tự nhiên, không quá nồng gắt | Thịt cá chuyển qua có mùi nồng hôi khó chịu |
Vị | Khi ăn, thịt cá thơm, dai, mềm, béo và có độ ngọt tự nhiên | Thịt cá nhạt, không thơm, bỡ và không có vị |
Giá | Dao động từ 400.000 - 500.000 đồng/ kg | Dao động từ 300.000 - 400.000 đồng/ kg |
Cách phân biệt cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh dễ dàng hơn với một số mẹo đơn giản, giúp bạn lựa chọn được sản phẩm tươi ngon nhất.Hướng dẫn sơ chế cá hồi, từ việc làm sạch đến tách phi lê một cách dễ dàng và hiệu quả, giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn thêm hoàn hảo.
Bước 1: Làm sạch cá và tách miếng phi lê. Sau khi mua cá về, hãy rửa sạch và tiến hành mổ bụng cá để loại bỏ toàn bộ phần nội tạng, rồi làm sạch vảy cá.
Sau khi làm sạch, dùng dao sắc cắt dọc theo xương cá từ đầu xuống đuôi, lấy phần thịt cá. Tiếp theo, luồn dao vào giữa thịt và da cá để lóc bỏ phần da một cách nhẹ nhàng.
Với dao sắc, bạn cẩn thận cắt dọc theo thân cá để tách phần thịt ra khỏi xương. Sau đó, lóc bỏ phần da cá sao cho miếng phi lê còn nguyên vẹn, đẹp mắt.
Hướng dẫn chi tiết về việc làm sạch cá và lấy miếng phi lê, giúp bạn có được nguyên liệu hoàn hảo cho các món ăn từ cá hồi.Bước 2: Hoàn thiện miếng phi lê, tạo thành những miếng cá hồi đẹp mắt và tươi ngon để sử dụng cho các món ăn tiếp theo.
Sử dụng nhíp để nhẹ nhàng gắp hết phần xương ra khỏi miếng thịt cá vừa lóc xong. Sau đó, bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn và bảo quản để sử dụng dần.
Chia cá thành những miếng vừa ăn, tiện lợi cho việc chế biến các món ăn nhanh chóng và dễ dàng.Hướng dẫn bảo quản cá hồi đúng cách để giữ được độ tươi ngon lâu dài, đảm bảo chất lượng khi sử dụng.
Nếu bạn mua cá hồi tươi nguyên con hoặc phi lê tươi, có thể ướp đá và để trong tủ lạnh, cách này giúp bảo quản cá trong vòng 24 giờ.
Nếu không sử dụng hết cá trong 24 giờ, hãy đặt cá vào ngăn đông. Cách cấp đông sẽ giúp cá giữ được chất lượng trong khoảng 2-3 tháng.
Khám phá 8 món ăn ngon từ cá hồi, giúp bạn thay đổi thực đơn hàng ngày với những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh – một món ăn dễ làm, kết hợp giữa hương vị béo ngậy của bơ và sự tươi mát của chanh, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh thơm ngon, hấp dẫn.
Các nguyên liệu để làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh bao gồm:- - Cá hồi tươi phi lê 200g
- Bơ thực vật 2 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng cà phê
- Chanh 1 quả
- Đường 1 muỗng cà phê
- Bột bắp 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Muối nửa muỗng cà phê
- Gừng 1 củ
- Tỏi 1 củ
Hướng dẫn chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, mang đến hương vị đậm đà và tinh tế.
Bước 1: Ướp cá hồi. Đầu tiên, rửa sạch thịt cá và thấm khô. Sau đó, cho nửa muỗng cà phê nước cốt chanh, nửa muỗng cà phê muối, tiêu vào cá, xoa đều để gia vị thấm vào thịt cá. Để cá ướp trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
Tiến hành ướp cá hồi bằng cách thoa đều gia vị lên miếng cá, giúp tăng hương vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.Đem thịt cá hồi sơ chế, rửa sạch và thấm khô. Sau đó, ướp với nước cốt chanh, muối, tiêu, và để ngấm trong 15-20 phút, đảm bảo gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá.
Bước 2: Áp chảo cá hồi. Sau khi ướp cá, tiếp tục công đoạn áp chảo để miếng cá vàng giòn, thơm ngon và giữ trọn hương vị tự nhiên.
Áp chảo cá hồi đến khi lớp vỏ cá trở nên vàng đều và giòn, trong khi thịt cá vẫn mềm mại và giữ được độ ngọt tự nhiên.Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật, đun nóng cho bơ tan chảy. Khi bơ nóng, cho cá vào chảo và áp mỗi mặt cá khoảng 1 phút với lửa lớn, sau đó vớt cá ra đĩa.
Bước 3: Làm nước sốt bơ chanh. Nước sốt bơ chanh sẽ tạo nên điểm nhấn tuyệt vời cho món cá hồi áp chảo của bạn.
Để làm nước sốt bơ chanh, bạn cho 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.Khuấy đều hỗn hợp nước sốt với bơ cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên một lớp sốt sánh mịn, thơm ngọt.
Sau khi sốt bơ chanh đã hoàn thành, xào đều với bơ cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mượt, sẵn sàng rưới lên cá hồi đã áp chảo.Sau đó, làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào. Khi bơ chảy, cho tỏi băm nhỏ, vài lát gừng và vỏ chanh cắt sợi vào chảo. Đổ hỗn hợp sốt vào và xào đều cho đến khi sốt trở nên sánh mịn, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm: Món cá hồi sốt bơ chanh hoàn hảo, thơm ngon và hấp dẫn. Độ mềm mại của cá hòa quyện với vị bơ ngậy và chua nhẹ của chanh, tạo nên một hương vị khó quên.
Cá hồi sốt bơ chanh đã hoàn thành, thơm lừng, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng. Một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc thêm phần đặc biệt.Món cá hồi sốt bơ chanh không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang đến một hương vị ngọt ngào, béo ngậy mà không hề ngán. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình thêm phần ấm cúng.
Cháo cá hồi bí đỏ - một món ăn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và hương vị tươi ngon từ cá hồi.
Nguyên liệu để làm cháo cá hồi bí đỏ vô cùng đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn sẽ cần cá hồi tươi, bí đỏ ngọt, và các gia vị tạo nên hương vị hoàn hảo cho món cháo này.
Cháo cá hồi bí đỏ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu giàu dưỡng chất. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em và người lớn tuổi.- 1 chén gạo tẻ
- 200g cá hồi tươi phi lê
- 200g bí đỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 lát gừng
- 50g hành lá
- 1 muỗng canh giấm táo
- Gia vị nêm nếm: muối, nước mắm, đường
Cách chế biến cháo cá hồi bí đỏ vô cùng đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo của cá hồi tươi ngon và bí đỏ ngọt bùi, món cháo này sẽ mang đến một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng cực kỳ bổ dưỡng.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá hồi, sau đó gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ và đem hấp chín. Khi bí đỏ đã chín mềm, nghiền nát. Gạo thì nên ngâm trong nước khoảng 1 giờ để nấu nhanh và mềm hơn. Hành lá cắt khúc khoảng 5mm, còn phần củ hành thì đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2 Luộc sơ cá hồi
Đun sôi 500ml nước với khoảng ⅓ muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi, cho cá hồi vào luộc với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để cá chín đều mà không bị khô.Sau khi hoàn tất bước luộc cá, ta có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại và bắt đầu nấu cháo, đảm bảo từng thành phần đều mềm mịn và hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo.
Khi cá đã chín, hãy lấy ra và nghiền nhỏ, đừng quên giữ lại phần nước luộc cá để làm nước nấu cháo, giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.
Phi hành lá cho thơm, sau đó cho cá hồi vào, thêm 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê bột ngọt. Phi cho đến khi cá săn lại, tỏa mùi thơm, rồi tắt bếp.
Bước 3 Nấu cháo cá hồi bí đỏ
Cho gạo đã ngâm vào nước luộc cá, thêm 500ml nước lọc và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và khuấy đều tay. Khi cháo đã nhừ, cho bí đỏ nghiền vào và khuấy đều. Nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê mắm, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá rồi thưởng thức khi cháo nguội bớt.
Thành phẩm
Cháo cá hồi bí đỏVới công thức cháo cá hồi bí đỏ này, bạn sẽ có một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Món cháo này rất thích hợp cho những bà mẹ muốn bổ sung dinh dưỡng cho con cái. Không chỉ giàu dưỡng chất, cháo cá hồi bí đỏ cũng sẽ mang đến một món ăn mới lạ, đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Cá hồi sốt cà chua
Nguyên liệu để chế biến món cá hồi sốt cà chua
Để làm món cá hồi sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:- Cá hồi tươi phi lê 200g
- Nước dừa 1 chén
- Cà chua 3 quả
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 10g
- Ớt 1 trái
- Rau ngò 2 cây
- Chanh 1 trái
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
Cách chế biến món cá hồi sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Trước khi chế biến, bạn cần rửa sạch cá hồi, cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ thành múi cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ, rau ngò rửa sạch và thái nhỏ. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.Rửa sạch cá bằng cách dùng nước cốt chanh vắt từ trái chanh tươi, pha với một ít nước lọc và một chút muối. Để cá hồi ngâm trong hỗn hợp này từ 3 đến 5 phút, lật qua lại để cá thấm đều, sau đó rửa sạch lại với nước.
Cắt tỏi và hành tím thành từng lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ thành hạt lựu để dễ dàng chế biến.
Bước 2 Chiên cá hồi
Chiên cá hồiRắc ⅔ muỗng cà phê hạt nêm lên cá hồi, sau đó cho ⅓ lượng tỏi và hành tím đã cắt vào cá, trở đều cá để gia vị thấm đều, ướp trong khoảng 10 phút. Thêm một ít dầu ăn vào chảo, rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa.
Bước 3 Làm cá hồi với sốt cà chua
Làm sốt cà chua để làm món cá hồi sốt cà chua thơm ngon: xào cà chua với gia vị và thêm chút nước để làm cho sốt sánh lại, sau đó cho cá đã chiên vào sốt và nấu thêm một chút cho các hương vị hòa quyện.Tận dụng phần dầu thừa từ khi chiên cá, thêm vào nửa muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào sơ qua, sau đó đổ vào 1 chén nước dừa tươi.
Khi sốt bắt đầu sôi và cà chua mềm, thả cá hồi vào nấu cùng, để cá thấm đều gia vị và nước sốt cạn dần. Cuối cùng, nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và ⅓ muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.
Thành phẩm
Món cá hồi sốt cà chuaCá hồi sốt cà chua với hương vị sốt chua ngọt đậm đà và thịt cá mềm thơm sẽ mang đến một món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt.
Cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu món cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu món cá hồi chiên nước mắm- Cá hồi tươi phi lê 800g
- Tỏi ½ củ
- Ớt ½ củ
- Hành tím 5 củ
- Bột chiên giòn 40g
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường 3 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Màng bọc thực phẩm 1 miếng
Cách chế biến cá hồi chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cá hồi, dùng gừng giã nhuyễn hoặc xay mịn rồi trộn với một chút rượu trắng, sau đó bóp đều cá hồi trong hỗn hợp này, ướp trong khoảng 5-10 phút và rửa sạch với nước. Hành, tỏi, ớt thì băm nhỏ hoặc có thể cho vào máy xay cho nhuyễn.
Bước 2 Ướp cá hồi
Ướp cá hồiCho một nửa phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào tô cá hồi, sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để cá thấm đều gia vị.
Tiếp theo, cho bột chiên giòn vào tô cá hồi, trộn thật đều, hoặc bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để xóc bột đều hơn, giúp lớp bột bám chắc vào cá.
Bước 3 Chiên cá hồi
Chiên cá hồiBật bếp, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho cá vào chiên giòn, điều chỉnh lửa vừa để cá vàng đều các mặt. Sau đó, vớt cá ra và để ráo dầu.
Bước 4 Làm cá hồi chiên nước mắm
Làm cá hồi chiên nước mắmLấy một chiếc chén, cho đường, hạt nêm, tiêu, rồi tiếp tục thêm nước mắm, trộn đều tất cả. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, phi tỏi, hành và ớt còn lại cho dậy mùi thơm.
Tiếp theo, cho phần nước mắm đã trộn với bột ngọt, tiêu vào chảo, làm sốt nước mắm. Khi sốt sôi, thả cá hồi đã chiên vào, đảo đều để sốt thấm đều vào cá, rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Cá hồi chiên nước mắmCá hồi chiên nước mắm đậm đà và hấp dẫn với lớp cá giòn thơm, phủ lên một lớp sốt mắm đậm vị. Món ăn này kết hợp hoàn hảo với cơm trắng, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.
Sashimi cá hồi
Nguyên liệu làm sashimi cá hồi
Nguyên liệu làm sashimi cá hồi- Cá hồi tươi phi lê 100g
- Củ cải trắng 200g
- Tía tô 1 nhánh
- Gừng 20g
- Nước tương 1 muỗng canh
- Wasabi 1 muỗng canh
Cách chế biến sashimi cá hồi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cá hồi rồi dùng khăn giấy hoặc giấy ăn thấm khô phần nước còn lại trên bề mặt cá. Đặc biệt, khi chọn cá hồi, hãy mua phần phi lê có da, sau đó dùng dao nhẹ nhàng cắt bỏ phần da để món sashimi thêm hoàn hảo. Cắt cá hồi thành những lát mỏng, chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm, dày khoảng 0.5 cm để đảm bảo độ tươi ngon và dễ ăn.
Gọt vỏ củ cải và rửa sạch bằng nước, sau đó bào chúng thành những sợi mỏng. Tía tô cũng được rửa sạch và để ráo để giữ nguyên hương vị tươi mới.
Bước 2: Hoàn thành món ăn
Sắp xếp cá hồi ra dĩa, thêm vào một ít tía tô, củ cải và nước chấm để tạo nên một món ăn không chỉ ngon mắt mà còn thơm ngon khó cưỡng.
Thành phẩm
Sashimi cá hồi là món ăn phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, thịt cá hồi mềm mịn, ngọt tự nhiên kết hợp với nước chấm đậm đà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Canh chua cá hồi
Canh chua cá hồiMón canh chua cá hồi là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn gia đình, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Hãy thử ngay món canh này để tận hưởng hương vị tươi ngon của cá hồi kết hợp với vị chua nhẹ, thanh mát.
Cá hồi kho
Cá hồi khoCá hồi kho mềm mại, thấm đượm gia vị, là món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ ăn cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ được người lớn yêu thích mà trẻ em cũng sẽ phải lòng ngay khi thưởng thức.
Các món từ cá hồi thật sự đa dạng và phong phú. Bên cạnh những món đã kể, còn có vô vàn món ăn khác từ cá hồi vừa ngon vừa bổ dưỡng mà bạn nhất định phải thử.
Cá hồi sốt cam mật ong
Cá hồi sốt cam mật ongCá hồi sốt cam mật ong mang đến một hương vị tuyệt vời với độ béo ngậy của cá hồi, hòa quyện cùng nước sốt cam thanh mát, ngọt ngào và chút chua nhẹ, tạo nên một món ăn khó lòng cưỡng lại.
Lưu ý khi thưởng thức cá hồi
Mặc dù cá hồi rất giàu dinh dưỡng, nhưng bạn cần chú ý một số điều khi sử dụng món ăn này để đảm bảo tốt cho sức khỏe.
- Hạn chế việc tiêu thụ cá hồi sashimi
- Không nên ăn cá hồi quá thường xuyên, tối đa 2-3 lần mỗi tuần
- Sơ chế cá hồi đúng cách để bảo toàn chất dinh dưỡng
- Bảo quản cá hồi đúng cách để duy trì độ tươi ngon
Nên hạn chế ăn cá hồi dạng sashimi để tránh rủi ro về sức khỏe.Các câu hỏi thường gặp về cá hồi
Cá hồi chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong mỗi 100g cá hồi chứa khoảng 208 calo. Dưới đây là thông tin chi tiết về lượng calo trong từng phần của cá hồi:
- Đầu cá hồi: 460 calo
- Phi lê cá hồi: 400 – 800 calo
- Cá hồi áp chảo: 198 calo
- Lườn cá hồi: 200 calo
- Vây cá hồi: 210 calo
Cá hồi đông lạnh có tốt không?
Cá hồi đông lạnh vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng như cá tươi, nếu được bảo quản đúng cách. Nếu không tìm được cá hồi tươi, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cá đông lạnh thay thế mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Cá hồi đông lạnh có hàm lượng dinh dưỡng tương đương với cá hồi tươi khi được bảo quản đúng cách.Mua cá hồi ở đâu?
Cá hồi hiện nay có bán phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng hải sản, chợ hoặc thậm chí qua các nền tảng như Tripi, bạn có thể dễ dàng tìm mua từ các địa điểm này.
Cá hồi hiện nay có giá bao nhiêu 1kg?
Hiện nay, giá cá hồi tươi dao động từ 400.000 đến 500.000 đồng mỗi kilogram.
Bên cạnh những công thức làm cá hồi trên, bạn cũng có thể thử món cá chép om dưa thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé!
Các sản phẩm có thể dễ dàng tìm thấy tại Tripi, nơi cung cấp nhiều lựa chọn chất lượng.
Vây cá hồi đông lạnh
Vây cá hồi, hay còn gọi là vi cá hồi, được trữ đông lạnh tươi ngon, tiện lợi để bảo quản và sử dụng lâu dài.
Sản phẩm vây cá hồi có xương mềm, thịt ngọt béo ít mỡ, phù hợp để chế biến những món ăn hấp dẫn như bún vây cá hồi chua, canh chua vây cá hồi, hay vây cá hồi chiên mắm tỏi,... mà không gây ngán.
Vây cá hồi đông lạnh - lựa chọn tiện lợi cho các món ăn ngon, dễ chế biến.Đầu cá hồi đông lạnh - một phần nguyên liệu đầy hương vị, thích hợp cho những món ăn đậm đà.
Đầu cá hồi có thịt béo, mềm và tươi ngon, xương dễ ăn, là lựa chọn phổ biến để nấu các món như: canh chua, lẩu cá,... mang đến hương vị đặc trưng.
Sản phẩm được đóng gói trong khay chứa từ 1-2 đầu cá và được hút chân không, bảo đảm sự tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đầu cá hồi đông lạnh, một nguyên liệu tuyệt vời cho những bữa ăn đậm đà và bổ dưỡng.Cá hồi đông lạnh cắt khúc - dễ dàng chế biến, mang đến phần thịt dai ngon với đầy đủ các yếu tố chất lượng từ da đến xương cá.
Thịt cá hồi cắt khúc được lựa chọn kỹ lưỡng, có phần da và thịt tươi ngon, là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Sản phẩm cá hồi được đóng gói trong khay tiện lợi, giữ được độ tươi ngon, giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: nướng, cháo, salad, áp chảo,...
Cá hồi đông lạnh cắt khúc - phần thịt tươi ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn đầy dinh dưỡng.Hy vọng bài viết từ Tripi sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện các món ăn ngon từ cá hồi, cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe.
Hãy chọn cá hồi chất lượng tại Tripi: những sản phẩm cá hồi tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng, sẵn sàng phục vụ cho bữa ăn của bạn.
Khám phá thêm các mẹo hay từ Tripi để nâng cao chất lượng bữa ăn và cải thiện sức khỏe mỗi ngày.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những câu nói truyền cảm hứng về cà phê - Stt, status ý nghĩa và sâu sắc
Những câu nói truyền cảm hứng về hành trình khám phá - Stt, status du lịch, phượt đầy ý nghĩa
Cap Bad Boy - Những stt và status đậm chất Bad Boy, phong cách và cá tính độc đáo
Hàm PHI - Trả về giá trị hàm mật độ cho phân phối chuẩn hóa trong Excel, giúp tính toán xác suất chính xác.
Top 14 Nhà hàng ấn tượng nhất tại Thái Bình
