Khám phá phương pháp sơ chế và bảo quản thực phẩm của các bà mẹ Việt ở Nhật, giúp giữ thực phẩm luôn tươi ngon, lâu dài cả tháng.

Cùng Tripi tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm tiện lợi, dễ dàng mà vẫn giữ được độ tươi ngon trong suốt cả tháng, theo bí quyết của các bà mẹ Việt ở Nhật.

Nguyên tắc cơ bản trong việc bảo quản thực phẩm

• Để thực phẩm ráo nước hoặc nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh.
• Không nên để thực phẩm sống chung với thực phẩm đã chín trong tủ lạnh.
• Thực phẩm sống sau khi sơ chế cần được chuyển ngay vào ngăn đá hoặc tủ đông.
• Sử dụng hộp đựng kín hoặc túi đựng thực phẩm riêng biệt khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh lẫn mùi.

• Phân loại thực phẩm theo thời gian sử dụng, dán nhãn cho từng món để dễ dàng quản lý.
• Đặt các thực phẩm sắp hết hạn vào ngăn tủ gần cửa để tiện lấy sử dụng trước.

Về các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt gà

Đối với các loại cá

Với thực phẩm là trứng

Với thực phẩm là hải sản

Kỹ thuật xếp tủ lạnh hợp lý là chìa khóa để bảo quản thực phẩm tốt hơn và tối ưu không gian tủ lạnh.

Cánh tủ lạnh

Ngăn trên cùng là khu vực lý tưởng để bảo quản thực phẩm dễ hư hỏng, như rau quả tươi hay các thực phẩm cần nhiệt độ thấp hơn.

Những ngăn dưới

Hộc tủ là không gian tiện dụng để cất trữ các loại thực phẩm nhỏ gọn hoặc thực phẩm dễ dàng tiếp cận khi cần sử dụng.

Sẵn sàng sơ chế một ít gia vị để sử dụng trong những bữa ăn sau sẽ giúp tiết kiệm thời gian và gia tăng sự tiện lợi trong việc chế biến món ăn.

Khám phá các loại thịt bò tươi ngon tại Tripi: