Khám phá rau choại - loài rau hoang dã từ lâu đã được biết đến như một đặc sản với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã nghe đến rau đọt choại chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay loài rau hoang dã này, hiện nay đã trở thành đặc sản nổi bật với hương vị vô cùng đặc biệt.

Rau choại vốn là một loại rau dại, ít người biết đến công dụng kỳ diệu của nó. Nếu bạn chưa quen thuộc với rau choại, hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loại rau này qua bài viết dưới đây từ Tripi.

Rau choại là gì?

Rau choại, còn được gọi là rau chạy, là một loại rau thuộc họ thân leo. Đặc điểm của rau choại là thân cây bò dài và rễ mọc tại các điểm tiếp xúc với mặt đất, khiến người ta thường thu hái phần đọt để chế biến món ăn.

Rau choại thường mọc nhiều ở vùng đất nhiễm phèn Đồng Tháp Mười. Cây có thân dài, cao từ 10-20m, chắc khỏe, bền bỉ, có thể sống lâu trong môi trường nước. Lá rau có dạng kép, giống hình lông chim, màu xanh pha nâu khi còn non.

Rau choại rất tốt cho sức khỏe, cung cấp sắt và chất nhờn, hỗ trợ điều trị các bệnh về da và nhiều lợi ích khác.

Rau choại mang đến hương vị ngọt ngào tự nhiên, giòn tan khi chế biến, tạo cảm giác trơn mượt như rau mồng tơi, với vị ngọt nhẹ nhàng rất dễ thưởng thức.

Rau choại là gì?

Khám phá những món ăn đặc sắc từ rau choại

Món rau đọt choại - tuy giản đơn nhưng lại đậm đà tình quê, với rau luộc chấm cùng mắm nêm mặn mặn. Sau khi luộc, bạn có thể tận dụng nước luộc rau, thêm một lát chanh và chút muối để tạo thành món canh chua thanh mát, vô cùng hấp dẫn.

Món rau luộc chấm mắm nêm

Công dụng tuyệt vời của rau choại

Ngoài hương vị thơm ngon, ngọt mát, rau choại còn sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời mà bạn có thể chưa biết đến, một kho tàng lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Cọng rau choại có độ bền và tính dai, có thể ngâm lâu trong nước mà không bị mục. Vì vậy, người dân thường tận dụng thân rau để làm rổ, lồng đánh cá, hoặc đan thành những sợi dây thừng chịu mặn bền bỉ.
Bên cạnh đó, những cây rau choại già thường được chặt đem phơi khô, sử dụng để làm lạt buộc lợp mái nhà vô cùng chắc chắn.
Rau choại cũng có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon

Công dụng tuyệt vời của rau choại

Trên đây là những thông tin về loài rau choại - một loài rau dại giờ đã trở thành đặc sản với hương vị ngon tuyệt, mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những kiến thức này sẽ mang đến giá trị hữu ích cho bạn.

Mua rau và các sản phẩm tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp các loại rau tươi ngon và chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi