Khám phá sự khác biệt giữa gạo ST24 và ST25 để giúp các bà nội trợ chọn lựa được loại gạo ngon nhất cho gia đình.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Gạo ST24 và ST25 có điểm gì khác biệt và đâu là loại gạo phù hợp hơn? Cùng Tripi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!

Cả gạo ST24 và ST25 đều là những loại gạo cao cấp hàng đầu thế giới. Vậy, sự khác biệt về đặc tính và hương vị của chúng là gì? Cùng Tripi khám phá ngay nhé!

Những điểm tương đồng giữa gạo ST24 và ST25

Cả gạo ST24 và ST25 đều là giống gạo sạch, thuần nông, không dư lượng thuốc trừ sâu, và giàu dinh dưỡng. Hai giống gạo này được nghiên cứu và phát triển bởi kỹ sư Hồ Quang Cua.

ST24 và ST25 là giống lúa cao sản, chịu mặn, chịu phèn tốt và có khả năng trồng ở những vùng đất khó. Đặc điểm này giúp chúng gần như không cần sử dụng thuốc trừ sâu.

Gạo ST24 và ST25 tự hào khi đại diện ngành gạo Việt Nam đạt danh hiệu gạo ngon nhất thế giới vào năm 2017 và 2019.

Khám phá những khác biệt giữa gạo ST24 và ST25

Đặc điểm của từng giống lúa

Giống lúa ST24 có thân cứng, cây cao, lá xanh bền vững, dễ thích nghi với các điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Loại gạo này phát triển tốt trên đất nhiễm phèn, nhiễm mặn ở các vùng Đông Nam Bộ và cho năng suất ổn định, ít bị bệnh như đạo ôn lá, sọc trong, hay sâu cổ bông.

Giống lúa ST25 cũng nổi bật với khả năng phòng bệnh tuyệt vời. Đặc biệt, ST25 chịu phèn rất tốt và là giống lúa cao sản, có thể trồng từ 2 đến 3 vụ mỗi năm.

Đặc điểm hình dáng của hạt gạo

Hạt gạo ST24 có kích thước từ 8mm đến 9mm, màu trắng trong và hình dáng thanh mảnh, rất dễ nhận biết.

Hạt gạo ST25 có kích thước dài khoảng 9mm, dẹp, màu trắng trong, không bị bạc bụng và không dễ gãy, tạo nên vẻ đẹp đặc trưng.

Hương vị khi nấu cơm

Gạo ST24 khi nấu lên tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng của lá dứa, mang đến vị ngọt tự nhiên. Cơm ST24 khi để nguội vẫn giữ được độ mềm dẻo, không bị cứng hay khô, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Khi nấu gạo ST25, hạt cơm không nở bung, hấp thụ nước ít, giữ được độ mềm mịn và dẻo. Dù để nguội, cơm ST25 vẫn không bị khô. Mỗi hạt cơm khi chín tỏa ra hương thơm của lá dứa kết hợp cùng mùi cốm non vô cùng quyến rũ.

Hàm lượng dinh dưỡng

Gạo ST24 chứa nhiều dưỡng chất như Gluxit, protein và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, hàm lượng protein trong ST24 đạt tới 10%, cao hơn các loại gạo thông thường, giúp tạo cảm giác no lâu, là sự lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Gạo ST25 cũng rất giàu dinh dưỡng với các thành phần như vitamin, sắt, chất xơ, magie và canxi. Đặc biệt, hàm lượng đạm trong gạo ST25 cao, rất phù hợp với những người mắc bệnh đái tháo đường, người già và trẻ nhỏ.

Cách chế biến

Khi chế biến gạo ST24, bạn chỉ cần vo gạo với nước sạch từ 2 - 3 lần tùy theo nhu cầu. Sau đó, đổ nước ngập gạo khoảng 1cm và không cần xới cơm trong suốt quá trình nấu.

Với gạo ST25, sau khi vo gạo sạch từ 2 - 3 lần, bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo tỷ lệ (1 chén gạo : 1 chén nước hoặc 1 chén gạo : 0.8 chén nước) tùy thuộc vào độ ráo mong muốn. Đặc biệt, nên tránh mở nắp nồi quá nhiều khi nấu để cơm giữ được hương vị.

Giá thành

Gạo ST24 hiện nay có giá 60.000đ/kg, hoặc bao 5kg có giá 250.000đ trên thị trường.

Gạo ST25 có giá tương tự ST24, 60.000đ/kg, nhưng bao 5kg có giá 280.000đ, cao hơn một chút so với gạo ST24.

Theo lời kỹ sư Hồ Quang Cua, người sáng tạo ra giống lúa ST24 và ST25,

"Cả hai loại gạo này có chất lượng tương đương, không có sự chênh lệch đáng kể. Nếu bạn yêu thích gạo mềm, dẻo vừa phải, ST24 là lựa chọn thích hợp. Còn nếu bạn muốn gạo dẻo nhiều hơn, ST25 sẽ là sự lựa chọn lý tưởng."

Hy vọng với những thông tin chi tiết về gạo ST24 và ST25 trên đây, bạn sẽ có thêm kiến thức quý báu để lựa chọn loại gạo phù hợp cho gia đình. Chúc bạn sức khỏe dồi dào và bữa cơm luôn ấm cúng!

Mua gạo chất lượng cao tại Tripi:

Khám phá những bí quyết hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi