Khám phá thành phần dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh kỳ diệu của củ ấu.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Củ ấu là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Hãy cùng Tripi tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng và các tác dụng chữa bệnh bất ngờ mà củ ấu mang lại.

Tìm hiểu về cây củ ấu.

Củ ấu, còn được biết đến với những tên gọi như ấu nước, ấu trụi, lãng thực... Tên khoa học của củ ấu là Trapa bicornis, một loại cây thủy sinh thuộc chi Trapa.

Dù thực chất là một "quả", củ ấu lại được gọi là "củ" vì quả ấu phát triển dưới mặt nước và khi chín rụng xuống bùn, do đó mới được gọi là củ ấu.

Khám phá về cây củ ấu.

Củ ấu có thân ngắn và phủ lông. Đặc biệt, củ ấu thường có hai sừng dài khoảng 2cm, với đầu sừng có hình mũi tên. Bên trong củ ấu chứa một loại hạt, trong hạt có bột trắng và có thể ăn được.

Củ ấu thường mọc ở các đầm lầy khắp mọi miền đất nước. Loại cây này có thể được nhân giống từ chồi hoặc hạt giống. Mùa hoa của củ ấu rơi vào khoảng tháng 5 - tháng 6, và mùa trái bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 8 hàng năm.

Các thành phần dinh dưỡng có trong củ ấu.

Vitamin có trong củ ấu.

Nghiên cứu khoa học cho thấy, củ ấu chứa khoảng 49% tinh bột và 10,3% protein. Cụ thể, trong 100g củ ấu chín có 0,1g chất béo, 4,5g Albumin, 0,19g vitamin B1, 19,7g các loại đường, 1,5mg PP, 13mg vitamin C, 0,06g vitamin B2, 0,7mg sắt, 19mg mangan, 7mg canxi và 93mg phốt-pho.

Bên cạnh đó, củ ấu còn chứa các chất như AH13, chất xơ và một số vitamin, đặc biệt là vitamin B và C, tất cả đều có lợi cho sức khỏe.

Những công dụng tuyệt vời của củ ấu.

Củ ấu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, hợp chất AH13 trong củ ấu được công nhận là có tác dụng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư.

Củ ấu hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ trong củ ấu thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn probiotic, đồng thời hỗ trợ sản sinh các enzyme tiêu hóa cho đường ruột.

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất xơ trong củ ấu giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi, đồng thời hỗ trợ quá trình sản xuất enzyme tiêu hóa cho hệ đường ruột.

Củ ấu giúp xương thêm chắc khỏe

Magie và mangan có trong củ ấu hỗ trợ sản xuất enzyme giúp giảm căng thẳng, kẽm tăng cường hệ miễn dịch, và kali giúp ổn định huyết áp cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch. Canxi và photpho trong củ ấu giúp bổ sung máu cho người thiếu máu và tăng cường độ chắc khỏe cho xương.

Củ ấu giúp bảo vệ và làm chắc xương

Củ ấu giúp giảm mệt mỏi và stress

Magie và mangan trong củ ấu hỗ trợ quá trình sản xuất enzyme, giúp cải thiện tình trạng stress. Kẽm tăng cường hệ miễn dịch, còn kali giúp ổn định huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Củ ấu tăng cường sức đề kháng tự nhiên

I-ốt trong củ ấu có tác dụng phòng ngừa các bệnh tuyến giáp và bướu cổ. Đồng thời, hàm lượng vitamin B và C trong củ ấu giúp nâng cao sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Bên cạnh đó, củ ấu còn có khả năng giải độc rượu và trị say cho người say xỉn, đồng thời giúp chữa các chứng đau đầu, cảm sốt và khó tiêu.

Khám phá một số bài thuốc chữa bệnh từ củ ấu

Chữa viêm loét dạ dày hiệu quả với củ ấu

Bài thuốc chữa viêm loét dạ dày hiệu quả, giúp phục hồi nhanh chóng sức khỏe dạ dày của bạn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 30g thịt củ ấu, 16g hoài sơn, 16g táo đỏ, 10g bạch cập và 100g gạo nếp. Cho tất cả vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi nấu thành cháo. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với mật ong, trộn đều để gia tăng công dụng.

Để đạt được hiệu quả trị viêm loét dạ dày, bạn nên kiên trì ăn cháo liên tục trong 7 ngày. Hãy dành chút thời gian cho sức khỏe của bạn!

Bài thuốc hiệu quả trong việc trị mụn nhọt ở trẻ nhỏ, giúp làn da của trẻ trở nên mịn màng và khỏe mạnh.

Phương pháp trị nhọt cho trẻ em, giúp giảm đau và làm dịu vùng da bị tổn thương.

Để trị nhọt, dùng củ ấu đốt thành than, kết hợp với chu sa và băng phiến nghiền thành bột. Trộn hỗn hợp với nước sôi để nguội, rồi bôi lên chỗ mụn nhọt hàng ngày. Bạn cũng có thể nấu cháo từ ruột củ ấu cho trẻ ăn, sẽ giúp cải thiện hiệu quả điều trị.

Phương pháp chữa mệt mỏi, giúp bạn dễ dàng ngủ ngon và phục hồi sức khỏe một cách tự nhiên.

Giải pháp giúp xua tan mệt mỏi và khó ngủ, mang lại sự thư giãn cho cơ thể và tinh thần bạn.

Hãy sắc 50g thịt củ ấu cùng 20g địa cốt, 10g câu kỷ tử, thêm cam thảo và hoàng cầm để tạo thành một bát thuốc bổ dưỡng. Sử dụng 2 lần mỗi ngày, liên tục trong 1 tuần, bạn sẽ cảm nhận được sự cải thiện rõ rệt về giấc ngủ và sức khỏe.

Củ ấu có thể chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Khi cần sử dụng củ ấu tươi trực tiếp, bạn có thể trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời từ nguyên liệu này.

Trong trường hợp bị say nắng, say nóng hoặc bị sốt và mất nước, bạn có thể ăn củ ấu tươi với lượng vừa phải. Nhớ rửa sạch và gọt vỏ trước khi thưởng thức để đảm bảo an toàn.

Củ ấu tươi là một nguyên liệu tự nhiên vô cùng giá trị, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Siro củ ấu là một thức uống tuyệt vời, vừa bổ dưỡng vừa dễ sử dụng, mang lại hiệu quả cao trong việc giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.

Lấy 250g củ ấu, rửa sạch rồi nấu trong khoảng 1 giờ. Sau đó, lọc lấy nước, cho thêm đường và đun sôi trở lại. Chia nước này thành 2 lần uống trong ngày để cơ thể được giải nhiệt và bổ dưỡng.

Hỗn hợp siro từ củ ấu có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, huyết nhiệt, và giảm đau rát hậu môn hoặc triệu chứng trĩ xuất huyết.

Củ ấu luộc là một món ăn dễ chế biến và bổ dưỡng cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Luộc khoảng 150g củ ấu đã già, rửa sạch rồi luộc chín. Sau khi bóc vỏ, bạn có thể ăn 2 lần trong ngày. Củ ấu luộc sẽ giúp trị tiêu chảy, tỳ hư và làm giảm tình trạng mệt mỏi, thiếu sức.

Củ ấu luộc không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Sườn hầm cùng củ ấu tạo nên một món canh vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn này giúp bồi bổ cho cả gia đình, mang lại hương vị béo bùi tự nhiên của củ ấu.

Món sườn hầm củ ấu không chỉ mềm ngọt mà còn dễ ăn, là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị của sườn và củ ấu béo bùi, bồi bổ sức khỏe cho tất cả mọi người.

Sườn hầm củ ấu là món ăn tuyệt vời, kết hợp giữa vị ngọt mềm của sườn và hương vị béo bùi tự nhiên của củ ấu, tạo nên một món canh bổ dưỡng cho gia đình.

Bạn có thể tìm mua củ ấu ở các chợ truyền thống hoặc ngay dọc các tuyến đường vào mùa thu hoạch. Đây là nguồn cung cấp củ ấu tươi ngon nhất.

Thông thường, củ ấu xuất hiện ở các khu chợ hoặc ngay ven đường trong mùa thu hoạch. Đây là thời điểm lý tưởng để tìm mua củ ấu tươi ngon.

Củ ấu, với giá trị dinh dưỡng cao, là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài các chợ truyền thống, bạn còn có thể mua củ ấu thông qua các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, với mức giá dao động từ 25.000 đến 40.000 đồng mỗi kg.

Trên đây là những thông tin hữu ích về củ ấu, giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng và cách sử dụng. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nguồn: Vinmec

Đừng quên mang khẩu trang chất lượng từ Tripi để bảo vệ sức khỏe khi đi mua củ ấu, giúp phòng ngừa dịch bệnh hiệu quả.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi