Khám phá vị ngon khó cưỡng của canh măng chua cá hú, món ăn đậm đà hương vị mẹ nấu.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món canh truyền thống và đang tìm kiếm sự mới lạ, món canh măng chua cá hú chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm hương vị độc đáo và thơm ngon. Tripi sẽ chia sẻ công thức để bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Cá hú và măng chua là hai nguyên liệu quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa cá hú tươi ngon và măng chua tạo nên món canh vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn tuyệt vời này trong bài viết dưới đây.

Thời gian chế biến: 45 phút
Khẩu phần: Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh măng chua cá hú

500 gr cá hú tươi ngon
200 gr măng chua
Mùi tàu, hành tím, me, cà chua
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột canh.

Hướng dẫn cách nấu canh măng chua cá hú thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hú bạn rửa sạch, xát muối để khử mùi tanh, sau đó thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, trần qua nước sôi để cá chín sơ, rồi ướp cá với 2 muỗng nước mắm trong khoảng 15 phút. Măng rửa sạch, bỏ phần gốc già, cắt thành sợi nhỏ vừa ăn và trần qua nước sôi để măng mềm.

Hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa và thái nhỏ. Me dầm với nước sôi, lọc bỏ hạt và giữ lại khoảng 4 - 5 muỗng nước me. Cà chua rửa sạch, cắt lát, hành tím bóc vỏ và thái mỏng.

Bước 2: Chiên cá

Đun nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho cá vào và chiên nhanh trong vòng 1-2 phút cho đến khi cá chín đều. Sau khi chiên xong, vớt cá ra và để ráo dầu.

Lưu ý: Chiên cá trên lửa nhỏ để cá chín đều, không cần chiên vàng, chỉ cần cá vừa chín tới là đủ.

Bước 3: Nấu canh

Bạn đun 500ml nước trong nồi, để nước sôi trên lửa lớn, sau đó cho măng và cà chua vào, nấu khoảng 1 - 2 phút cho đến khi măng mềm. Sau đó, cho nước me đã chuẩn bị vào để món canh thêm đậm đà.

Tiếp tục, nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng bột canh. Sau đó, cho cá đã chiên vào nấu thêm 2-3 phút nữa cho gia vị thấm đều là hoàn thành món canh.

Thành phẩm

Món canh măng chua cá hú không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt trong dịp Tết sắp tới.

Món canh cá hú nấu chua sẽ là món ăn hấp dẫn, dễ dàng chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và chế biến món ăn ngon lành này ngay thôi. Đừng quên khám phá thêm cách làm canh măng cho ngày Tết.

Mua cá basa cắt khúc tại Tripi:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi