Khi bí đỏ không sử dụng hết, làm sao để bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon?

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bí đỏ, một loại quả phổ biến trong các gia đình, thường xuyên được các bà mẹ lựa chọn để chế biến nhiều món ăn ngon nhờ vào những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Tuy nhiên, khi mua quá nhiều hoặc có phần còn thừa, việc bảo quản bí đỏ sao cho đúng cách là điều cần lưu ý. Vậy, chúng ta nên xử lý bí đỏ như thế nào để không bị hư hỏng?

Nhiều người khi mua bí đỏ về thường để dư lại và cho vào tủ lạnh, nhưng cuối cùng lại gặp phải tình trạng bí đỏ bị hỏng, không sử dụng được lâu dài. Sau bài viết này, bạn sẽ được chia sẻ những mẹo bảo quản bí đỏ đúng cách, giúp giữ cho chúng tươi lâu hơn và dễ dàng sử dụng bất cứ lúc nào. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản bí đỏ hiệu quả nhé.

Cách bảo quản bí đỏ đã được nấu chín.

Hướng dẫn bảo quản bí đỏ đã nấu chín.

Rửa sạch bí đỏ dưới vòi nước, có thể chà nhẹ vỏ nếu cần thiết. Sau đó, cắt bí thành những miếng nhỏ khoảng 5cm để dễ dàng bảo quản hơn.

Hấp chín bí đỏ (hoặc có thể nướng thay vì hấp) và tách thịt bí ra khỏi vỏ. Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố để nghiền bí, sau đó đặt bí đã nghiền vào một bát nước lạnh để làm nguội và đạt nhiệt độ phòng trước khi bảo quản.

Đặt bí vào hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản.

Lưu ý: Hãy để lại một khoảng trống 2 – 3cm giữa bí và nắp hộp để bí có không gian nở ra khi bị đông lạnh.

Đặt bí vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giúp bạn bảo quản bí từ 3 đến 6 tháng mà không làm ảnh hưởng đến hương vị hay cấu trúc của bí.

Cách bảo quản bí đỏ tươi.

Rửa sạch bí, gọt vỏ, sau đó cắt bí thành các miếng vừa ăn và cho vào túi zip để bảo quản.

Nếu có kế hoạch sử dụng bí trong thời gian ngắn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ từ 5 đến 8 độ C. Nếu muốn lưu trữ lâu hơn, hãy để bí ở ngăn đá với nhiệt độ từ -8 đến -10 độ C. Cách này giúp bí tươi lâu hơn, có thể bảo quản được 2 đến 3 tháng.

Khi muốn chế biến bí đỏ đã đông lạnh, bạn nên rã đông bằng cách để trong ngăn lạnh cho đến khi tan đá. Tránh xả đông bí bằng nước vì nước có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng của bí đỏ.

Nếu bạn muốn bảo quản bí đỏ nguyên trái, thực hiện như sau: Dùng dao hoặc muỗng nạo sạch phần ruột và hạt bí, sau đó rắc một ít muối lên phần thịt bí đỏ. Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này giúp bạn bảo quản bí đỏ trong vòng 1 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, thơm ngon của bí.

Trên đây là các cách bảo quản bí đỏ, từ bí đỏ hồ lô đến bí đỏ xanh, hiệu quả nhất mà Tripi đã tổng hợp cho bạn. Hy vọng với những mẹo này, bạn có thể bảo quản bí đỏ lâu dài mà vẫn giữ được chất lượng tuyệt vời, tránh tình trạng hư hỏng.