Khi Hà Nội chớm vào mùa đông lạnh giá, ngõ Trung Tự, Đống Đa trở thành điểm đến lý tưởng để thưởng thức món bánh đúc nóng, đậm đà hương vị.

08/06/2025

Nội dung bài viết

Với không khí lạnh của mùa đông, tìm kiếm một nơi ấm cúng để thưởng thức món ăn ngon là điều không thể thiếu. Ghé ngay ngõ Trung Tự, Đống Đa để nếm thử bánh đúc nóng, một món ăn không thể bỏ qua.

Khi tiết trời se lạnh, bạn muốn tìm một món ăn vừa ấm áp lại vừa ngon miệng? Hãy đến ngõ Trung Tự, Đống Đa để thưởng thức bánh đúc nóng, món ăn đặc trưng không thể bỏ qua trong những ngày đông.

Khám phá quán bánh đúc nóng tại ngõ Trung Tự, Đống Đa

Quán bánh đúc nóng tại ngõ Trung Tự, Đống Đa – nơi bạn có thể thưởng thức món ăn đậm đà hương vị của mùa đông Hà Nội.

Chất lượng quán ăn:4.3/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:103 B5 ngõ Trung Tự, quận Đống Đa, TP Hà Nội
Giờ mở cửa: 10h00 – 20h00 (Thường đông khách lúc 17h)
Giá thành: Khoảng 15.000 - 45.000 đồng
Số điện thoại:0936990068
Facebook: Không có
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Menu: Bánh đúc nóng, bánh tôm, há cảo chiên, bánh gối, chè đỗ, chè lẫn, chè bưởi,...
Món ngon nhất: Bánh đúc nóng (Khoảng 20.000 - 25.000 đồng)
Ưu điểm: Đồ ăn ngon lâu năm, không gian thoáng mát, sạch sẽ, phục vụ nhanh
Nhược điểm: Chỗ ngồi hạn chế

Quán đã chuyển sang địa chỉ mới tại 103 B5, chỉ cách nơi cũ khoảng 200 mét, tiếp tục phục vụ món bánh đúc nóng nức lòng thực khách.

Hàng bánh đúc nóng Trung Tự, tọa lạc tại ngõ C2 Trung Tự, phường Trung Tự, quận Đống Đa, là một trong những địa chỉ ăn vặt nổi tiếng lâu đời của Hà Nội. Mới đây, quán đã chuyển đến địa chỉ 103 B5, cách vị trí cũ khoảng 200m. Chủ quán là bà Tuyết Minh, năm nay 63 tuổi, với tình yêu lớn dành cho nghề làm bánh.

Quán mở cửa từ 10h00 đến 20h00, phục vụ đa dạng các món ăn ngon, đặc biệt nổi bật với món bánh đúc nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức các loại chè đỗ cực kỳ thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá.

Bánh đúc nóng tại đây được làm từ bột gạo hòa với chút bột năng để tạo độ sánh dẻo, nhân bánh bao gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, mỡ gà, được xào thơm lừng. Nước dùng bánh đúc được ninh từ xương lợn, có vị ngọt thanh và đậm đà, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

Quán phục vụ bánh đúc nóng với hai mức giá: 20.000 đồng và 25.000 đồng mỗi bát, phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của từng khách hàng.

Quán mở cửa từ 10h00 đến 20h00, luôn có mặt các món ăn ngon, trong đó nổi bật là món bánh đúc nóng, hấp dẫn và đầy lôi cuốn.

Bánh đúc nóng Trung Tự, Đống Đa có gì khiến thực khách phải quay lại?

Quán nổi tiếng lâu đời với hương vị bánh đúc đặc trưng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong những ngày đông lạnh giá của Hà Nội.

Bà Minh, người chủ quán bánh đúc nổi danh tại khu tập thể C2 Trung Tự, đã tiếp nhận công thức làm bánh từ mẹ chồng. Trước kia, bà bán tại khu cảng Phà Đen, gần chân cầu Vĩnh Tuy. Sau đó, bà chuyển quán đến khu tập thể C2 Trung Tự, và gần đây, vào tháng 11 vừa qua, bà tiếp tục đổi địa chỉ sang 103 B5, chỉ cách nơi cũ khoảng 200 m.

Quán bắt đầu mở cửa từ năm 1996, trải qua nhiều năm thay đổi, từ thời điểm những bát bánh đúc chỉ có giá vài nghìn đồng cho đến nay, hương vị và phong cách nấu của bà vẫn giữ nguyên như ngày đầu, luôn chinh phục được khẩu vị của mọi thực khách ghé thăm.

Quán đã nổi tiếng lâu năm và được nhiều thế hệ yêu thích.

Giữ bánh đúc luôn nóng hổi, múc đến đâu ăn đến đó

Theo chia sẻ của bà Minh, bánh đúc nóng được làm từ bột gạo hòa với nước và một chút bột năng, nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc sánh, chuyển màu hơi trong. Để đảm bảo bánh có độ mịn màng, dẻo dai, không bị lợn cợn, bà Minh luôn chú trọng vào việc khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu.

Bánh đúc nóng là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào mùa đông. Để phục vụ kịp thời cho khách, bà Minh luôn múc bánh ngay khi khách gọi. Bà sử dụng một chiếc muôi nhôm để múc lượng bột vừa đủ, tạo nên những bát bánh đúc vừa vặn, đầy đặn.

Bột bánh đúc khi chín có màu trắng ngà, độ sền sệt, sánh dẻo và có thể kéo thành sợi. Để bánh vào bát một cách gọn gàng, không vương ra ngoài, cần sự khéo léo trong từng thao tác.

Giữ bánh luôn nóng hổi, múc đến đâu ăn đến đó.

Tâm huyết được gửi gắm trong từng công đoạn chế biến

Bánh đúc nóng, món ăn giản dị nhưng không kém phần quen thuộc với người Việt. Món ăn này đặc biệt bởi nước dùng chua ngọt thanh dịu, giúp bánh đúc không bị ngấy khi thưởng thức.

Nước dùng bánh đúc nóng được ninh từ xương heo và pha chế với nước mắm chua ngọt. Xương heo ninh nhừ để tạo ra nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Nước mắm chua ngọt được pha đúng tỷ lệ, mang đến vị chua dịu, ngọt thanh. Nước dùng được chan xâm xấp lên mặt bánh để đảm bảo bánh không bị vón cục.

Thịt băm xào mộc nhĩ là món ăn kèm không thể thiếu khi thưởng thức bánh đúc nóng. Thịt băm được xào cùng mộc nhĩ, nấm hương, hành tím và gia vị, cho đến khi chín mềm và đậm đà.

Khi ăn, bánh đúc nóng được chan nước dùng chua ngọt, thêm thịt băm xào mộc nhĩ, hành phi và rau mùi. Thưởng thức món bánh đúc nóng hổi trong ngày đông lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời.

Tâm huyết của người chế biến thể hiện rõ trong từng bước công phu của món ăn này.

Trên đây là những thông tin thú vị về quán bánh đúc nóng Trung Tự, một địa chỉ quen thuộc và nổi tiếng ở Hà Nội, lý tưởng để thưởng thức trong những ngày trời lạnh. Nếu có cơ hội, đừng quên ghé qua và thử ngay món ăn này!

Hãy mua khăn ướt tại Tripi để lau tay sau khi thưởng thức những món ăn thơm ngon:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi