Khô cá lóc kho thơm đậm đà, chua ngọt, món ăn thơm ngon giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và lạ miệng, làm dịu đi sự ngán ngẩm và mang đến một hương vị tuyệt vời.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên, nướng và đặc biệt là món kho thơm, kết hợp với cơm nóng rất ngon miệng. Cùng khám phá công thức nấu món ăn độc đáo này cùng Tripi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô cá lóc kho thơm

400g khô cá lóc
1/2 quả thơm
5 trái ớt
Tỏi băm nhỏ
Dầu ăn
Gia vị: Nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Danh sách nguyên liệu cho món khô cá lóc kho thơm

Hướng dẫn cách chế biến món khô cá lóc kho thơm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khô cá lóc sau khi mua về, bạn cắt thành miếng vừa ăn và ngâm vào nước ấm trong khoảng 30 phút để cá mềm. Sau đó, rửa sạch cá và để ráo nước.

Trong khi chờ khô cá mềm, bạn gọt vỏ thơm, loại bỏ lõi và cắt thành miếng vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món khô cá lóc kho thơm

Bước 2 Chế biến món khô cá lóc kho thơm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó phi tỏi băm đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho khô cá lóc vào chảo và đảo đều đến khi cá săn lại. Nêm vào cá 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh nước màu, đảo đều cho cá thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn cho thơm và 500ml nước vào chảo, đảo đều rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt cắt nhỏ. Đảo đều và rim trong khoảng 20 phút cho đến khi nước kho sệt lại, sau đó tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Món khô cá lóc kho thơm của bạn đã sẵn sàng rồi. Cho khô cá lên đĩa, có thể rắc thêm một ít hành lá để món ăn thêm phần bắt mắt. Thưởng thức ngay cùng với cơm nóng, hương vị sẽ càng thêm đậm đà.

Cách chế biến khô cá lóc kho thơm

Thưởng thức món ăn

Khô cá lóc kho thơm sở hữu hương vị thơm ngon khó cưỡng, vừa đậm đà vừa kích thích vị giác. Món khô cá lóc dai ngon, thấm đều gia vị kết hợp với thơm vàng ươm, chua ngọt tuyệt vời. Ăn cùng cơm nóng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Khô cá lóc kho thơm hấp dẫn

Hy vọng rằng với công thức làm khô cá lóc kho thơm này, bạn sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời cho gia đình, mang đến những bữa ăn đậm đà, ấm áp. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và thưởng thức thật ngon miệng.