Khổ qua chà bông thanh mát, món ăn tuyệt vời cho ngày hè

30/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon lại vừa mát lạnh để thưởng thức cùng bạn bè, thì khổ qua chà bông chính là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị tươi mới, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Thời gian chế biến
5 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2 - 3 người

Theo Đông Y, khổ qua có tính hàn, không độc, ăn thường xuyên sẽ giúp làn da trở nên mịn màng. Tuy nhiên, vì vị đắng đặc trưng, nhiều người sẽ khó chịu lúc đầu, nhưng nếu đã quen, bạn sẽ không thể ngừng thưởng thức.

Với khổ qua chà bông, vị đắng của khổ qua sẽ được làm dịu đi, kết hợp với chà bông tạo nên một món ăn lạ miệng nhưng lại rất dễ ăn và dễ gây nghiện.

Nguyên liệu cần có cho món khổ qua chà bông

1 trái khổ qua (mướp đắng)
100g chà bông
Đá viên
Gia vị: muối, nước tương

Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể chọn khổ qua rừng hoặc khổ qua vườn đều được. Tuy nhiên, để món ăn thêm phần ngon miệng và an toàn, hãy chọn những quả có kích thước vừa phải, thân thon dài và vỏ có các gân nhỏ li ti.
- Tránh chọn những quả có da bóng, thân phình to và vỏ xanh đậm vì có thể đã được bón thuốc kích thích sinh trưởng.
- Nếu bạn không thích ăn đắng, khổ qua vườn có vỏ xanh nhạt với rãnh lớn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. Khi sơ chế, đừng quên loại bỏ hết phần ruột để giảm vị đắng của khổ qua.

Nguyên liệu cần có cho món khổ qua chà bông

Hướng dẫn cách làm khổ qua chà bông

Bước 1 Sơ chế khổ qua

Đầu tiên, rửa sạch khổ qua, sau đó cắt thành từng khoanh mỏng và bỏ ruột. Ngâm khổ qua trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, loại bỏ các phần hư và cuống của khổ qua.

Sơ chế khổ qua

Tiếp theo, cắt đôi khổ qua, dùng muỗng cạo sạch phần ruột bên trong, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bỏ ruột và cắt khổ qua thành những lát mỏng đều

Bước 2 Hoàn thành món ăn

Đặt một lớp đá lạnh lên đĩa, sau đó xếp những lát khổ qua lên trên. Cuối cùng, cho chà bông lên bề mặt khổ qua, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!

Hoàn tất món ăn

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khổ qua chà bông giòn tan, thanh mát, cực kỳ thích hợp cho những ngày hè oi ả. Bạn cũng có thể thêm một ít nước tương để tăng thêm hương vị đậm đà nhé!

Món khổ qua chà bông đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Hòa quyện vị đắng nhẹ của khổ qua với sự bùi béo của chà bông, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Thưởng thức khổ qua chà bông

Vào một buổi trưa oi ả, ngồi nhâm nhi vài cốc bia mát lạnh kèm với món khổ qua chà bông vừa lạ vừa ngon tuyệt, thật chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Hãy ghi lại công thức này để có dịp thưởng thức nhé.

Xem video Tiktok hướng dẫn làm khổ qua chà bông:

Đặt mua khổ qua tươi chất lượng tại Tripi để làm khổ qua chà bông: