Khoai sọ cung cấp bao nhiêu calo? Liệu việc ăn khoai sọ có gây tăng cân không?

17/05/2025

Nội dung bài viết

Khoai sọ thuộc họ khoai môn, là một loại củ quen thuộc. Vậy khoai sọ có bao nhiêu calo và có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn hay không?

Khoai sọ là một loại củ thuộc họ Ráy, rất phổ biến ở Việt Nam và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn khoai sọ có làm bạn tăng cân không? Khoai sọ có bao nhiêu calo? Những câu hỏi này sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

100g khoai sọ chứa bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia, trong mỗi 100g khoai sọ có khoảng 115 kcal và không chứa chất béo. Mỗi người trưởng thành cần khoảng 2400-2600 kcal (đối với nữ) và 2600-2800 kcal (đối với nam) mỗi ngày. Như vậy, lượng calo trong khoai sọ rất thấp.

Trong 100g khoai sọ, bạn sẽ nhận được 115 kcal.

Khoai sọ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Khoai sọ chủ yếu là tinh bột, cùng với đó là một lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu. Mặc dù kích thước của khoai sọ nhỏ hơn khoai môn và khoai lang, nhưng lại chứa hàm lượng tinh bột cao hơn.

Khoai sọ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Trong mỗi 100g khoai sọ, bạn sẽ nhận được những thành phần dinh dưỡng sau đây:

1,1g protein
0,2g chất béo
3,6g chất xơ
19,2g tinh bột
15mg vitamin C
38mg canxi
87mg phốt pho
41mg magiê
11mg natri
354mg kali
1,71mg sắt

Ngoài ra, khoai sọ còn cung cấp một lượng nhỏ các khoáng chất có ích như:

0,1g fructose
0,1g glucose
0,05g thiamine
0,06g riboflavin

Ăn khoai sọ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Hỗ trợ cung cấp năng lượng cho cơ thể

Khoai sọ là một nguồn thực phẩm phổ biến, giàu calo, mang đến năng lượng cần thiết cho cơ thể. Chỉ với 100 gram khoai sọ, bạn đã nhận được khoảng 112 calo để duy trì hoạt động trong ngày.

Mặc dù khoai sọ chứa lượng calo cao, nhưng lại có ít chất béo và nhiều protein tốt cho sức khỏe. Ăn khoai sọ giúp cơ thể bạn duy trì năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.

Có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Khoai sọ chứa hàm lượng chất xơ, vitamin, protein và khoáng chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Vì vậy, đừng quên đưa khoai sọ vào khẩu phần ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Ngoài ra, các dưỡng chất trong khoai sọ còn hỗ trợ điều chỉnh nhịp tim ổn định, giúp bảo vệ trái tim của bạn, mang đến sức khỏe tim mạch bền vững.

Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Ăn khoai sọ thường xuyên giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, nhờ vào lượng vitamin và chất chống oxy hóa phong phú có trong củ khoai này. Những dưỡng chất này giúp cơ thể bạn luôn tỉnh táo, tập trung vào công việc và ngăn ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Chống lão hóa và giảm mệt mỏi

Một công dụng tuyệt vời khác của khoai sọ là nó giúp chống lão hóa và giảm mệt mỏi. Lượng tinh bột trong khoai sọ khá ít, vì vậy nó cung cấp năng lượng mà không làm tăng mức đường huyết, giúp bạn giải tỏa căng thẳng và giảm mệt mỏi hiệu quả.

Khoai sọ chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng chống lại các gốc tự do và tái tạo tế bào. Nhờ đó, nó giúp duy trì độ đàn hồi của làn da, ngăn chặn quá trình lão hóa sớm.

Ăn khoai sọ có làm bạn béo lên không?

Như đã đề cập, trong mỗi 100g khoai sọ chỉ cung cấp khoảng 115 kcal, một lượng calo thấp so với nhu cầu năng lượng hàng ngày của cơ thể người trưởng thành. Vì thế, bạn có thể yên tâm thưởng thức khoai sọ mà không lo tăng cân.

Ăn khoai sọ với lượng vừa phải sẽ không làm bạn béo lên.

Củ khoai sọ chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là lượng lớn tinh bột, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhờ vậy, bạn sẽ giảm được cảm giác thèm ăn vặt và kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Chất xơ trong khoai sọ kích thích quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đào thải mỡ thừa, đặc biệt là ở vùng bụng, mông và đùi. Do đó, ăn khoai sọ không chỉ không gây béo mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ăn khoai sọ thường xuyên có thực sự tốt không?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai sọ là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoai sọ mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Tuy nhiên, vì khoai sọ chứa một lượng lớn carbohydrate và tinh bột, ăn quá nhiều có thể gây tích tụ mỡ thừa và làm tăng cân. Nạp quá nhiều carbohydrate sẽ làm tăng lượng đường trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tiêu thụ quá nhiều khoai sọ có thể dẫn đến tăng cân do hàm lượng carbohydrate cao.

Khoai sọ có chỉ số đường huyết lên tới 58, không phù hợp với người bệnh tiểu đường. Hơn nữa, khoai sọ sống hoặc chưa chín chứa canxi oxalate – một chất tự nhiên như thuốc bảo vệ thực vật. Ăn khoai sọ sống hoặc chưa chín có thể gây ngứa họng và lan ra toàn thân khi chất này tác động lên cơ thể.

Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn từ 1-2 củ khoai sọ, không nên ăn quá nhiều ngày liên tiếp trong tuần. Nếu tiêu thụ hơn 1,5kg khoai sọ mỗi ngày, bạn sẽ dễ gặp phải tình trạng tăng cân.

Cách ăn khoai sọ hiệu quả để giảm cân

Để giảm cân với khoai sọ, bạn cần kiên nhẫn vì thực phẩm này cung cấp rất ít calo và quá trình giảm cân luôn cần thời gian.

Ăn 1-2 củ mỗi ngày và không nên ăn liên tục quá nhiều ngày trong tuần.
Thực hiện chế độ tập luyện 30-45 phút sau mỗi bữa ăn để cơ thể có thể tiêu thụ năng lượng.
Người bệnh tiểu đường muốn giảm cân với khoai sọ cần tuân thủ chế độ ăn uống giảm mỡ khoa học.

Cách ăn khoai sọ để đạt hiệu quả giảm cân

Các món ăn chế biến từ khoai sọ

Vịt nấu khoai sọ

Một bát canh vịt nấu khoai sọ nóng hổi, tỏa ra mùi thơm nức mũi. Thịt vịt mềm mại, khoai sọ bùi bùi, ngậy ngậy, hòa quyện trong nước dùng béo ngậy, ăn kèm với cơm nóng sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày trời se lạnh bất chợt.

Vịt nấu khoai sọ

Chè khoai sọ

Chè khoai sọ, một món ăn tưởng chừng lạ lẫm nhưng chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của những tín đồ hảo ngọt. Với vị bùi béo của khoai sọ, hương thơm dịu nhẹ của nước cốt dừa, và độ ngọt thanh thoát, món chè này rất dễ gây nghiện. Bột báng giòn giòn, dai dai, mềm mềm, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Món chè khoai sọ này cũng là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt mùa hè. Bạn cũng có thể dùng đường ăn kiêng thay thế để giữ dáng.

Chè khoai sọ

Canh khoai sọ tôm khô

Canh khoai sọ tôm khô được yêu thích nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai sọ dẻo mềm, bùi bùi và tôm khô ngọt dai. Nước canh ngọt thanh, đậm đà kích thích mọi giác quan, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thay đổi khẩu vị cho cả nhà?

Canh khoai sọ tôm khô

Những lưu ý khi ăn khoai sọ

Bạn nên chế biến khoai sọ thật kỹ trước khi ăn để tránh gây hại cho hệ tiêu hóa, vì khoai sống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của ruột.

Khi chế biến khoai sọ, đừng quên đeo găng tay để bảo vệ da khỏi lớp nhựa tự nhiên có thể gây kích ứng.

Lưu ý khi ăn khoai sọ

Ăn khoai sọ với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều trong một lần.

Sau khi ăn khoai sọ, hãy duy trì một chế độ luyện tập nhẹ như đi bộ, tập yoga,... để giúp cơ thể tiêu hao năng lượng hiệu quả.

Khoai sọ mang lại lợi ích tuyệt vời cho bà bầu trong việc dưỡng thai, tuy nhiên bà bầu cần ăn với lượng vừa phải và theo sự hướng dẫn của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Nguồn: Vinmec

Với vô vàn công dụng có lợi cho sức khỏe, khoai sọ xứng đáng được thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Hy vọng những món ngon từ khoai sọ sẽ mang lại những khoảnh khắc ấm áp bên mâm cơm gia đình.