Không cần canh giờ, chỉ với chiếc đũa, bạn hoàn toàn có thể biết trứng luộc đã chín hay chưa.

Trứng luộc – món ăn dễ làm nhưng để biết được trứng đã chín tới đâu và giữ nguyên vẹn phần lòng trắng, hãy cùng theo dõi bài viết này để tìm ra cách kiểm tra độ chín của trứng.

Theo phương pháp dân gian, cách đơn giản nhất để nhận biết trứng gà hay trứng vịt đã chín là dùng đũa gắp trứng trong nồi. Nếu trứng không rơi xuống, tức là trứng đã chín. Nếu chưa, hãy tiếp tục luộc thêm vài phút và thử lại.

Một vài bí quyết nhỏ khi luộc trứng

Trước khi luộc trứng, việc chỉ rửa sơ qua là chưa đủ. Bạn nên ngâm trứng trong nước khoảng 5 phút để trứng thấm đủ nước, giúp vỏ không bị nứt khi luộc. Ngoài ra, cho muối vào nước luộc sẽ giúp lòng trắng trứng đông lại khi vỏ bị nứt, làm cho trứng ngon hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng.

Với những quả trứng được bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên để chúng ra ngoài khoảng 15 phút trước khi luộc để đạt được kết quả tốt nhất.

Lượng nước lý tưởng để luộc trứng chỉ cần đổ ngập khoảng 2-3 cm, đủ để trứng chín đều mà không bị vỡ.

Khi luộc trứng, bạn nên giữ lửa vừa phải, tránh lửa quá lớn khiến trứng dễ bị va đập và vỡ.

Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn luộc trứng với lòng đào, lòng đỏ mềm hay lòng đỏ chín hẳn. Chỉ cần canh thời gian từ 1 đến 15 phút để đạt độ chín như mong muốn.

Sau khi trứng luộc xong, vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút. Trứng sẽ nguội nhanh chóng và bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ mà không sợ vỏ dính vào lòng trắng.

Tripi đã chia sẻ những cách nhận biết trứng chín và một số mẹo giúp trứng luộc giữ được hình dáng nguyên vẹn. Hãy lưu lại những bí quyết này để sử dụng hiệu quả mỗi khi luộc trứng.

Khám phá thêm những kinh nghiệm hay từ Tripi để nâng cao chất lượng bữa ăn của bạn.