Lá khổ qua có thể ăn được không?

31/05/2025

Nội dung bài viết

Món canh khổ qua thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, nhưng liệu lá khổ qua có thể trở thành một món ăn hấp dẫn? Hãy cùng Tripi khám phá câu trả lời cho câu hỏi này nhé.

Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, là loại cây giàu dưỡng chất và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn phổ biến như khổ qua nhồi thịt, canh khổ qua cá thác lác, khổ qua xào trứng. Vậy liệu lá khổ qua có thể chế biến những món ngon tương tự không?

Lá khổ qua có ăn được không?

Câu trả lời là có. Theo y học dân gian, cả trái và lá khổ qua đều có tính hàn, giúp chống viêm, hạ sốt, và phòng ngừa nhiều chứng bệnh thường gặp. Lá khổ qua được coi là một món ăn có tác dụng như một vị thuốc quý.

Lá và đọt non của khổ qua thường được dùng để chế biến các món ăn như món canh, món xào hay món luộc. Canh lá khổ qua nấu chung với thịt, xương heo hay chả cá đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Những món ăn quen thuộc từ lá khổ qua như canh lá khổ qua, lá khổ qua xào tỏi, lá khổ qua nấu cá rô,...

Các món ăn chế biến từ lá khổ qua

Lá mướp đắng có công dụng gì?

Tắm cho trẻ bị rôm sẩy

Theo Đông y, lá khổ qua có khả năng giải nhiệt cơ thể, giải độc và hỗ trợ điều trị một số bệnh như viêm họng, tiểu đường, đau mắt, di tinh, mộng tinh,...

Bác sĩ Đặng Thị Ngoan, chuyên gia Nhi khoa tại Khoa Sơ sinh Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long, cho biết lá khổ qua (mướp đắng) là nguyên liệu tuyệt vời để tắm cho trẻ bị rôm sẩy, nhờ vào đặc tính mát và hơi hàn, giúp làm giảm nhanh tình trạng này.

Phụ nữ mang thai nên tránh ăn lá khổ qua

Lợi ích cho người mắc bệnh huyết áp cao

Bác sĩ Ngô Thị Tâm, chuyên gia nội khoa, cho biết trái và lá khổ qua chứa nhiều vitamin C, A, B, protein, beta-carotene, chất chống oxy hóa và kali. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe đôi mắt và hỗ trợ điều trị huyết áp cao hiệu quả.

Lá mướp đắng có lợi cho người bị huyết áp cao

Hỗ trợ điều trị ung thư

Y học hiện đại đã chứng minh rằng lá khổ qua có khả năng diệt vi khuẩn và virus, đồng thời hỗ trợ người bệnh ung thư trong quá trình xạ trị. Các nghiên cứu cho thấy những thực phẩm đắng chứa vitamin B17, có khả năng 'tấn công' tế bào ung thư, trong đó có lá khổ qua.

Lá mướp đắng hỗ trợ điều trị ung thư

Lưu ý khi sử dụng lá khổ qua

Trong một số trường hợp, không nên sử dụng lá khổ qua và trái khổ qua, bao gồm phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị hạ đường huyết, người mắc các bệnh về tiêu hóa,...

Phụ nữ mang thai không nên ăn lá khổ qua

Lá khổ qua mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng cần sử dụng vừa phải, không nên lạm dụng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Bây giờ bạn đã hiểu lá khổ qua có thể ăn được hay không. Lá khổ qua không chỉ có thể ăn mà còn chứa nhiều tính dược, là một vị thuốc hữu ích trong việc chữa trị một số bệnh. Tuy nhiên, cần lưu ý những trường hợp không nên sử dụng lá khổ qua để tránh những rủi ro không đáng có.

Hãy chọn mua các loại rau tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi