Làm sao để bảo quản rượu trắng luôn giữ được hương vị tuyệt vời? Để rượu không mất đi chất lượng ban đầu, việc lưu trữ đúng cách là rất quan trọng. Nếu không chú ý, rượu dễ bị hỏng, nhưng đừng lo, các cách bảo quản đơn giản sẽ giúp bạn duy trì được hương vị nguyên bản của nó.

Rượu trắng, hay còn gọi là rượu gạo, rượu nếp, rượu đế, rượu ngang,… là một loại thức uống mang hương vị đặc trưng nhưng rất dễ bị hỏng nếu không biết cách bảo quản. Hãy để Tripi chia sẻ với bạn những bí quyết bảo quản đúng chuẩn cho loại rượu này.

Tùy theo từng vùng miền, người ta sẽ có những cách gọi khác nhau, cũng như công thức chế biến không giống nhau. Tuy nhiên, thành phần chính trong rượu trắng là các loại ngũ cốc như gạo tẻ, gạo nếp, gạo lứt, hạt ngô, hoặc hạt mít.

Trong đó, gạo nếp và gạo tẻ là những nguyên liệu phổ biến mà các nghệ nhân thường dùng để nấu rượu. Sử dụng chúng giúp tạo ra một loại rượu có hương thơm đặc biệt và vị ngọt thanh dễ chịu.

Thời gian sử dụng của rượu trắng có thể khác nhau tùy theo công thức nấu. Nếu bạn mua rượu từ siêu thị hoặc cửa hàng lớn, có thể hoàn toàn tin tưởng vào hạn sử dụng được in trực tiếp trên chai. Tuy nhiên, nếu rượu được nấu thủ công, tốt nhất bạn nên hỏi người sản xuất để biết chính xác thời gian sử dụng. Thông thường, rượu nấu tại nhà chỉ có thể giữ được hương vị trong khoảng một tuần trước khi dần mất đi.

Với rượu mua từ các hộ gia đình, bạn nên hỏi người nấu về thời gian sử dụng cụ thể. Các loại rượu này thường chỉ giữ được hương vị tốt trong khoảng một tuần. Sau thời gian này, hương vị sẽ bị phai nhạt, không còn như lúc mới sản xuất.

Để bảo quản rượu trắng lâu dài mà không làm mất đi hương vị nguyên bản, bạn cần chú ý đến bốn yếu tố quan trọng: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và cách thức đặt bình rượu. Mỗi yếu tố này đều có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu.

Nhiệt độ

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu trắng là từ 10 đến 20 độ C. Nếu nhiệt độ quá thấp, quá trình lên men trong rượu sẽ bị chậm lại, trong khi nhiệt độ quá cao lại có thể gây ra hiện tượng mốc, làm giảm chất lượng rượu.

Độ ẩm

Để bảo quản rượu trắng một cách tốt nhất, độ ẩm lý tưởng cần duy trì ở mức 70%. Nếu độ ẩm quá cao hoặc thấp hơn mức này, quá trình bảo quản sẽ bị ảnh hưởng, làm thay đổi hương vị của rượu.

Ánh sáng

Rượu trắng cần được bảo quản ở những nơi tránh ánh sáng trực tiếp. Điều này giúp rượu giữ được chất lượng lâu hơn, không bị hỏng hay mốc, đồng thời bảo vệ sự tinh khiết của hương vị.

Cách đặt bình rượu

Khi bảo quản rượu, hãy đặt bình nằm ngang để tránh nút chai bị khô, giúp việc mở nắp dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, cần chú ý đặt bình ở nơi bằng phẳng, hạn chế sự rung lắc để hương vị của rượu không bị thay đổi.

Với những chia sẻ về cách bảo quản rượu trắng, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn khi bảo quản rượu tại nhà, giữ cho rượu luôn thơm ngon mà không lo bị hỏng hay mất đi hương vị nguyên bản.