Làm thế nào để phân biệt cua đực và cua cái, và chọn loại nào ngon nhất?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cua là loại hải sản giàu canxi và nhiều dưỡng chất quý giá. Tuy nhiên, không phải con cua nào cũng mang lại thịt thơm ngon, bùi bùi như nhau. Vậy làm sao để phân biệt cua đực và cua cái? Và đâu là sự lựa chọn hoàn hảo để có một bữa ăn đầy hấp dẫn?

Cách phân biệt cua đực và cua cái dễ dàng

Thực tế, việc phân biệt cua đực và cua cái không quá khó khăn. Chỉ cần chú ý vào vài đặc điểm cơ bản sau đây, bạn sẽ nhận ra ngay đâu là cua đực, đâu là cua cái.

Cua cái có phần mai rộng hơn cua đực. Nếu mai cua đực có hình dáng ô van dài thì mai cua cái lại có bề ngang rộng hơn, trông dễ nhận biết.

Để chọn được cua cái ngon, nhiều gạch và trứng, bạn hãy ấn nhẹ vào mai cua. Nếu mai có độ đàn hồi tốt, chứng tỏ cua đầy đặn, thịt ngon. Nếu mai bị xốp và mềm, đó là cua kém chất lượng, ít thịt hoặc đã chết.

Chú ý đến màu sắc của phần vỏ giữa các càng cua: cua đực thường có màu vỏ đậm hơn cua cái. Màu sắc càng đậm, chứng tỏ cua nhiều thịt. Ngược lại, nếu màu vỏ nhạt và có rong xanh bám, đó là cua cái, thịt ít và không ngon.

Một trong những đặc điểm dễ nhận diện nhất để phân biệt cua đực và cua cái chính là phần yếm. Cua đực có yếm hẹp, hình tam giác, trong khi yếm của cua cái lại bầu dục và rộng hơn rất nhiều, đặc biệt vào mùa sinh sản, phần yếm này chứa đầy trứng.

Lựa chọn cua nào là ngon nhất?

Mỗi người có khẩu vị khác nhau, vì vậy sẽ có những sự chọn lựa khác nhau về độ ngon. Tuy nhiên, xét về độ tươi, chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng, bạn có thể lựa chọn những loại cua sau đây là ngon nhất.

Cua gạch là cua cái, thường chứa trứng, loại cua này có giá trị cao nhất. Thịt cua gạch dày, thơm ngon, và giàu chất dinh dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn yêu thích món cua có nhiều gạch và chất lượng vượt trội.

Nếu bạn muốn chọn cua gạch tươi ngon, thời điểm lý tưởng là những ngày cuối tháng, nhất là trong những đêm không có trăng. Vào cuối năm, số lượng cua gạch cũng dồi dào hơn, mang đến những món ăn đặc sắc.

Bạn đã biết những lợi ích tuyệt vời từ thịt cua, ghẹ chưa? Những món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khoẻ.

Cua cái chưa sinh sản, vừa trưởng thành là loại cua hiếm và khó tìm. Với lượng thịt dày, chắc, hương vị tuyệt vời, loại cua này có giá trị cao và rất được ưa chuộng bởi sự quý hiếm và độ ngon miệng của nó.

Cua y là những con cua đực đã trưởng thành chắc thịt và cua cái chưa có gạch. Mặc dù giá cả hợp lý, nhưng thịt của cua y không nhiều, hương vị kém hơn so với cua gạch và cua tươi. Khi mua cua y, bạn có thể ấn nhẹ vào phần yếm: nếu yếm chắc, đó là cua y chất lượng, còn nếu mềm, thịt sẽ ít và không ngon.

Cua luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Với giá thành khá cao, việc lựa chọn cua tươi ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn chọn được những con cua ngon nhất, mang lại bữa ăn tuyệt vời cho gia đình.

Chọn cua tươi ngon tại Tripi:

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi