Làm thế nào để tránh bị ngứa khi ăn dọc mùng? Cách sơ chế dọc mùng hiệu quả và an toàn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Việc sơ chế dọc mùng không đúng cách có thể khiến bạn bị ngứa khi ăn. Vậy phải làm sao khi gặp phải tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu phương pháp sơ chế dọc mùng đúng chuẩn trong bài viết dưới đây.

Dọc mùng, hay còn gọi là môn thơm hoặc bạc hà, là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của Việt Nam như canh chua, lẩu hay bún, mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn dân dã.

Mặc dù dọc mùng là một thành phần phổ biến trong ẩm thực, nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ngứa và dị ứng. Cùng khám phá cách sơ chế dọc mùng sao cho an toàn để tránh những rủi ro không mong muốn nhé!

Dấu hiệu của dị ứng dọc mùng

Dọc mùng có thể là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon miệng, nhưng cần phải hết sức cẩn thận khi sử dụng vì loại rau này có thể gây dị ứng, ngộ độc và thậm chí là nguy hiểm cho sức khỏe.

Triệu chứng dị ứng dọc mùng

Theo PGS.TS. Nguyễn Gia Bình, trưởng khoa Hồi sức tích cực tại Bệnh viện Bạch Mai, các dấu hiệu dị ứng khi ăn dọc mùng có thể bao gồm những triệu chứng dưới đây:

Phát ban và mẩn ngứa trên da
Ngứa và tê rần trong miệng, có thể kèm phát ban
Sưng tấy môi, lưỡi, đau rát họng
Khó thở, buồn nôn, có thể ngất xỉu
Phù nề đường hô hấp
Trong trường hợp nặng, có thể xảy ra sốc phản vệ

Những biểu hiện dị ứng này thường xuất hiện trong khoảng từ vài phút đến một giờ sau khi ăn dọc mùng. Tùy theo cơ địa và yếu tố di truyền, mức độ của phản ứng dị ứng có thể từ nhẹ cho đến nghiêm trọng.

Phải làm gì khi bị ngứa sau khi ăn dọc mùng?

Nếu bạn gặp phải dị ứng sau khi ăn dọc mùng, một số biện pháp dưới đây có thể giúp bạn giảm nhẹ triệu chứng hiệu quả:

Uống nhiều nước: Nước giúp rửa sạch các chất gây ngứa trong miệng và cổ họng, đồng thời hỗ trợ đào thải độc tố ra ngoài cơ thể.
Súc miệng và họng bằng nước muối ấm: Nếu bạn cảm thấy ngứa rát, hãy thử súc miệng bằng nước muối pha loãng để làm dịu cảm giác khó chịu.

Nếu xuất hiện các dấu hiệu dị ứng nghiêm trọng như khó thở, hãy ngay lập tức đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Khi gặp phải tình trạng ngứa sau khi ăn dọc mùng, bạn nên làm gì?

Hướng dẫn cách sơ chế dọc mùng đúng chuẩn

Để loại bỏ các chất gây ngứa, khi sơ chế dọc mùng, bạn cần loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài bằng cách tước sạch, sau đó ngâm, bóp muối và rửa nhiều lần với nước lạnh để làm sạch những chất dễ gây dị ứng.

Trong suốt quá trình sơ chế, bạn cũng nên sử dụng găng tay nilon để bóp và vắt nước dọc mùng, tránh để tay tiếp xúc trực tiếp với dọc mùng nhằm ngăn ngừa tình trạng kích ứng da.

Cách sơ chế dọc mùng an toàn và đúng cách

Trên đây là những chỉ dẫn về cách xử lý khi bị dị ứng với dọc mùng cùng phương pháp sơ chế dọc mùng hiệu quả. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn tích lũy thêm kiến thức bổ ích!

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec