Lẩu Thái hải sản với vị chua cay đặc trưng sẽ làm ấm lòng bạn và xua tan cái lạnh giá của mùa đông.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Lẩu Thái chua cay luôn là món ăn được yêu thích, đặc biệt là sự kết hợp tuyệt vời giữa hải sản tươi ngon. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món lẩu hải sản chua cay hấp dẫn ngay dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Lẩu Thái chua cay là món ăn nổi bật với hương vị đặc trưng của lẩu hải sản. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại hải sản và rau củ tươi ngon tạo nên một món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để dễ dàng chế biến món này tại nhà.

Nguyên liệu để nấu lẩu Thái chua cay

300gr mực.
300gr tôm.
300gr nghêu.
100gr thịt bò.
1kg bún tươi.
1 gói gia vị lẩu Thái.
100gr nấm rơm.
1/4 trái thơm.
5 lá chanh.
1 quả cà chua.
4 tép sả.
1 tép tỏi.
1 củ hành tím.
Ớt, rau thơm.
Dầu ăn.
Đường.
Rau ăn lẩu: rau muống, cải thảo, rau nhúc,...

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu Thái chua cay

Hướng dẫn nấu lẩu Thái chua cay chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò và mực được rửa sạch, thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, còn mực thì cắt thành khoanh tròn. Nghêu ngâm với vài lát ớt để nhanh chóng nhả hết đất cát, tôm cũng được rửa sạch sẽ.

Xả đập dập rồi cắt thành 2 khúc, tỏi và hành tím băm nhuyễn để tạo hương thơm đặc trưng.

Thơm và cà chua được cắt thành những miếng vừa ăn, sẵn sàng cho món lẩu thêm phần hấp dẫn.

Rau thơm cắt khúc dài khoảng 1cm, ớt cắt lát mỏng để tăng thêm vị cay nồng cho món lẩu.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái chua cay

Bước 2 Nấu lẩu

Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho tỏi và xả vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho xả đập dập, nấm rơm, cà chua, và thơm vào xào đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, đổ 1,5 lít nước vào, nấu khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm đều.

Thêm gói gia vị lẩu Thái và 1 muỗng canh đường phèn để nước dùng thêm vị ngọt thanh (nếu không có đường phèn, bạn có thể dùng đường cát trắng). Khuấy đều và đợi nước sôi lại, sau đó cho lá chanh vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bắt đầu nấu lẩu

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Cho nước dùng vào nồi lẩu, sau đó lần lượt cho mực, tôm và nghêu vào. Riêng thịt bò, bạn nên nhúng từng miếng để tránh bị dai. Kết hợp với rau lẩu và bún, thêm một chút nước mắm cay là món ăn đã hoàn hảo.

Cho nước dùng vào nồi lẩu, cùng mực, tôm, nghêu vào nấu chung.

Thưởng thức

Nồi lẩu Thái chua cay với hương vị cay nồng, chua nhẹ từ sa tế, hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ các loại thịt và hải sản tươi ngon, chắc chắn sẽ làm bạn ấm lòng trong những ngày thời tiết se lạnh.

Lẩu Thái hải sản chua chua cay cay là lựa chọn lý tưởng để xua tan cái lạnh mùa đông.

Khi trời mưa, ngồi bên nồi lẩu Thái chua cay ấm nồng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời. Húp từng thìa nước lẩu vừa ngon miệng vừa dễ làm, mang đến sự ấm áp cho gia đình và bạn bè.

Đừng quên theo dõi chuyên mục: Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé.