Liệu khoai lang có thể thay thế cơm trong khẩu phần ăn?

01/05/2025

Nội dung bài viết

Khoai lang thường được nhắc đến như một thực phẩm lý tưởng cho người tập gym hoặc hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu khoai lang có thể thay thế cơm trong chế độ ăn hàng ngày hay không? Hãy cùng tìm hiểu xem liệu việc thay cơm bằng khoai lang có lợi cho sức khỏe không?

Lợi ích dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là một nguồn cung cấp carbohydrate tuyệt vời, với chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì năng lượng lâu dài cho cơ thể.

Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa lượng vitamin A, C, D, E, K, B6 và nhiều khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khoai lang cũng giàu chất xơ và protein thực vật, rất có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Khoai lang không chứa cholesterol, đồng thời hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể một cách hiệu quả.

Công dụng tuyệt vời của khoai lang

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein và các chất chống oxy hóa trong khoai lang có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa rất hiệu quả.

Khoai lang còn có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ và giúp chuyển hóa homocysteine, một chất có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Đặc biệt, khoai lang trắng chứa nhiều hợp chất có lợi cho việc điều trị bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Khoai lang không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú và năng lượng bền vững cho cơ thể, mà còn được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để trị cảm, táo bón, vàng da và say tàu xe.

Liệu có thể thay cơm bằng khoai lang trong khẩu phần ăn không?

Theo bác sĩ Doãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện 198, khoai lang rất bổ dưỡng nhưng không thể thay thế hoàn toàn cơm trong bữa ăn, vì một số lý do nhất định.

Khoai lang, đặc biệt là khoai mật, có hàm lượng đường cao. Nếu ăn quá nhiều, cơ thể sẽ tích tụ đường, điều này không tốt cho sức khỏe lâu dài.

Với người cao tuổi, việc ăn khoai lang vào buổi tối có thể gây ra tình trạng trào ngược dạ dày, khó tiêu và mất ngủ.

Nếu bạn muốn sử dụng khoai lang để giảm cân, nên dùng khoai lang vào bữa sáng hoặc một ít trước bữa trưa để giảm cảm giác thèm ăn, thay vì thay cơm hoàn toàn bằng khoai.