Liệu việc ăn ớt thực sự có thể giúp giảm cân như lời đồn? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm, khi những phương pháp ăn uống và luyện tập đa dạng ngày càng được chú trọng. Tuy nhiên, ăn ớt vẫn còn là chủ đề gây tranh cãi, dù nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của nó đối với quá trình giảm mỡ.

Theo nghiên cứu của Vivek Krishnan, một nghiên cứu sinh từ Đại học Washington, cơ thể con người có hai loại chất béo: chất béo trắng và chất béo nâu. Trong khi chất béo trắng là nguyên nhân chính gây tăng cân, thì chất béo nâu lại có khả năng tự đốt cháy năng lượng ngay cả khi cơ thể không hoạt động. Việc ăn ớt có thể thúc đẩy chuyển đổi chất béo trắng thành chất béo nâu, giúp tiêu hao mỡ thừa hiệu quả.

Chất Capsaicin có trong ớt, không chỉ giúp tạo ra vị cay đặc trưng mà còn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhờ đó, cơ thể sẽ tiêu hao năng lượng dự trữ và ngăn ngừa nguy cơ béo phì một cách hiệu quả.

Mọi loại ớt đều có thể giúp giảm cân, không chỉ riêng ớt hiểm hay ớt sừng trâu với vị cay mạnh mẽ. Các loại ớt như ớt tím, ớt ngọt Đà Lạt hay thậm chí là ớt kiểng cũng chứa Capsaicin và có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa.

Các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng việc ăn ớt quá nhiều. Quá trình trao đổi năng lượng trong cơ thể cần được duy trì ở mức độ vừa phải. Hãy bắt đầu làm quen với việc ăn ớt từ từ, để cơ thể thích ứng dần và bảo vệ sức khỏe dạ dày.

Đối với những người có vấn đề về tim mạch hoặc tiêu hóa, việc sử dụng ớt làm phương pháp giảm cân chủ yếu không phải là lựa chọn an toàn. Capsaicin có thể làm tăng nhịp tim và gia tăng lượng axit trong dạ dày, điều này có thể gây hại cho sức khỏe.

Khi ăn ớt, tốt nhất nên kết hợp với các món ăn khác và gia vị để giảm độ cay. Việc nấu chín ớt cũng là một cách giúp giảm bớt tính nóng của nó, đồng thời giúp cơ thể hấp thu tốt hơn và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Nguồn tham khảo: tuoitre.vn

Tripi