Liệu việc thay rau bằng nhân sâm mầm có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu về tác dụng và sự thật đằng sau trào lưu này.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Trào lưu ăn nhân sâm mầm thay cho rau đang được rất nhiều người chú ý và thực hiện trong thời gian gần đây. Nhưng liệu điều này có thực sự tốt cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá.

Nhân sâm mầm là một thực phẩm giàu dưỡng chất, giúp xua tan mệt mỏi, tăng cường khả năng tập trung và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Chính vì thế, trào lưu ăn nhân sâm mầm thay cho rau ngày càng được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, liệu phương pháp này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng Tripi tìm hiểu thêm.

Sự bùng nổ của trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau trên Tiktok

Trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau trên Tiktok đã thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ cộng đồng mạng. Các người bán trên các nền tảng bán hàng trực tuyến và Tiktok đã quảng bá nhân sâm mầm như một loại rau sạch đầy dinh dưỡng. Họ cho rằng nhân sâm mầm có thể thay thế rau thông thường trong bữa ăn.

Tuy nhiên, đây là một xu hướng gây tranh cãi trên mạng xã hội. Các thông tin về nhân sâm mầm này chưa được các chuyên gia dinh dưỡng và y tế kiểm chứng một cách rõ ràng.

Một số tiktoker đã chia sẻ thông tin về nhân sâm mầm mà họ biết. Tiktoker N.H.P cho biết, “Ăn nhân sâm mầm như ăn rau sạch, có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày và lâu hơn 2 tuần nếu bảo quản đúng cách”. Cũng theo tiktoker D.H, “Nhân sâm mầm được trồng trong một năm như các loại rau thông thường, sau đó được trồng thủy canh thêm 2 tháng nữa để đủ lá, thân, rễ. Mọi bộ phận của nhân sâm mầm đều có thể ăn được.”

Hiện trạng của trào lưu ăn nhân sâm mầm thay cho rau trên Tiktok

Một số người bán hàng tuyên bố rằng, nhân sâm mầm là sản phẩm đột phá, có chi phí sản xuất thấp hơn so với nhân sâm củ. Đặc biệt, nhân sâm mầm chứa đầy đủ các hoạt chất của nhân sâm củ, trong đó hàm lượng saponin cao gấp 6-8 lần, vì vậy giá trị dinh dưỡng của nó vượt trội hơn.

Saponin trong nhân sâm mầm được cho là có tác dụng bảo vệ gan, giảm cholesterol, ngăn ngừa tiểu cầu kết dính và phòng chống ung thư. Ngược lại, nhân sâm củ lại không chứa hoạt chất này.

Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học đủ mạnh để xác nhận chính xác giá trị dinh dưỡng và chất lượng của nhân sâm mầm khi so với nhân sâm củ truyền thống.

Liệu trào lưu ăn nhân sâm mầm thay cho rau có thực sự tốt cho sức khỏe?

Một nghiên cứu đăng tải trên Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI) cảnh báo rằng không nên sử dụng nhân sâm mầm một cách tùy tiện, đặc biệt là không nên thay thế rau bằng nhân sâm mầm trong chế độ ăn.

Theo Bác sĩ Lê Tiến Huy - Phó Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Y dược, hiện tại chỉ có nghiên cứu về tác dụng của nhân sâm mầm đối với các bệnh nhiễm khuyết. Còn các tác dụng khác của nhân sâm mầm chưa được chứng minh bằng bất kỳ nghiên cứu khoa học cụ thể nào.

Liệu việc thay rau bằng nhân sâm mầm có thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe?

ThS. Hoàng Khánh Toàn - Chủ nhiệm khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 chia sẻ: Nhân sâm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng phải sử dụng đúng cách. Việc lạm dụng không đúng có thể gây nguy hiểm và làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Tuy nhiên, thông tin về nhân sâm mầm trong quảng cáo hiện nay chưa được chứng minh rõ ràng. Nhân sâm mà bác sĩ đề cập ở đây là củ nhân sâm, không phải nhân sâm mầm. Cũng cần lưu ý rằng, một số đối tượng không nên sử dụng nhân sâm.

Người mắc bệnh trào ngược dạ dày, có triệu chứng nôn mửa hay tăng huyết áp.
Phụ nữ trước ngày sinh.
Những người hay bị đau bụng, đi ngoài phân lỏng, chướng bụng, tiêu chảy.

Bài viết này, Tripi đã cùng bạn khám phá về trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau có thực sự mang lại hiệu quả hay không. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và biết cách sử dụng nhân sâm hợp lý để cải thiện sức khỏe.

Nguồn: Báo Phụ nữ Việt Nam

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi