Liệu việc tiêu thụ thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi có đe dọa sức khỏe của bạn?

Dịch tả lợn châu Phi đang bùng phát mạnh mẽ tại nhiều quốc gia, và tại Việt Nam, ba tỉnh Thái Bình, Hưng Yên và Hải Phòng đã ghi nhận các ổ dịch, khiến hàng loạt con heo bị chết. Dịch bệnh này hiện chưa có phương thuốc điều trị, tạo nên nỗi lo lắng cho người tiêu dùng. Vậy liệu việc tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh có gây hại cho sức khỏe không?

Dịch tả lợn châu Phi do một loại virus mang tên African swine fever virus (ASFV) gây ra. Bệnh ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể lợn, như da bị thâm tím, viêm xuất huyết ở đường tiêu hóa, tim, gan, phổi, thận, dẫn đến hoại tử da và khiến lợn chết.

Virus gây bệnh có thể tồn tại lâu dài trong máu (6 năm), lá lách (2 năm), phân ẩm (122 ngày), và nước tiểu (45 ngày). Nó có thể lây nhiễm cả lợn rừng và lây lan giữa các đàn lợn qua tiếp xúc với máu, dịch nhầy của lợn bị nhiễm bệnh.

PGS. Nguyễn Bá Hiên, chuyên gia từ Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, cho biết rằng dịch tả lợn châu Phi không lây nhiễm và không gây bệnh cho con người. Tuy nhiên, dịch bệnh này có thể lây lan qua côn trùng như ruồi, muỗi và các loài gia cầm như gà, vịt. Lợn mắc dịch cũng có thể bị mắc các bệnh nguy hiểm khác như tai xanh, lở mồm long móng, cúm, những bệnh này có thể đe dọa sức khỏe và tính mạng con người.

Dù vậy, thịt lợn từ những con mắc dịch tả châu Phi không còn tươi ngon và thiếu chất dinh dưỡng, vì vậy, tốt nhất là chúng ta không nên tiêu thụ thịt lợn bị nhiễm bệnh.

Vì thế, người tiêu dùng không cần phải lo sợ hay tẩy chay thịt lợn mà nên yên tâm sử dụng các sản phẩm thịt lợn an toàn, không bị nhiễm dịch bệnh và được chế biến đúng quy trình vệ sinh.

Để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên mua thịt lợn tại những cửa hàng, siêu thị uy tín, có hệ thống kiểm soát giết mổ rõ ràng, đảm bảo các sản phẩm được đóng dấu kiểm định theo quy định của pháp luật.

Các cửa hàng, siêu thị lớn như Tripi, Coopmart, Co.opFood, Co.opXtra... là những điểm đến đáng tin cậy, đảm bảo chất lượng thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp các bà nội trợ hiểu rõ hơn về dịch tả lợn châu Phi, cách nhận diện và phòng ngừa bệnh, từ đó có thể an tâm hơn khi sử dụng thịt heo trong bữa ăn gia đình.

Sức khỏe và vẻ đẹp mỗi ngày

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi