Loài cá đặc sản Phú Yên có kích thước ấn tượng, dài đến cả mét, khiến không ít người phải tò mò. Với giá trị cao, cá này đang trở thành một món ăn đắt đỏ, hấp dẫn nhiều thực khách sành ăn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cá dưa xám, loài cá đặc biệt xuất hiện phổ biến tại các vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, nổi bật với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực biển.

Cá dưa xám, còn gọi là cá dưa biển, cá lạc hay mạn lệ ngư, là đặc sản nổi bật của Phú Yên với giá trị cao. Để hiểu rõ hơn về loài cá này, hãy cùng khám phá chi tiết về cá dưa xám.

Cá dưa xám là loài cá gì?

Cá dưa xám có thân hình dài, giống như một ống, với mỏ dài và hình dáng gần giống cá chình. Thân cá nhẵn, không có vảy, miệng rộng với hai hàng răng nanh sắc bén bên trong.

Cá dưa xám có tên gọi này nhờ vào màu xám đặc trưng của thân. Bụng cá có lớp vảy bạc trắng. Chiều dài trung bình của cá này dao động từ 1,5 đến 2 mét, và chúng chủ yếu sinh sống ở vùng biển phía Nam Việt Nam, như Phú Yên và Đà Nẵng.

Cá dưa xám có chiều dài từ 1,5 đến 2 mét, là loài cá có kích thước ấn tượng và dễ nhận diện.

Giá trị dinh dưỡng của cá dưa xám

Cá dưa xám là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo, canxi, sắt và vitamin A. Theo y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc, cá dưa xám có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa với cá chình. Thịt cá ngọt, tính bình, không độc, thường được dùng để chữa trị các bệnh ngoài da, bệnh trĩ, cũng như có tác dụng giải độc, trị phong thấp, bổ hư lao và sát trùng hiệu quả.

Cá dưa xám rất giàu dưỡng chất, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Cá dưa xám chế biến món gì ngon?

Cá dưa xám nấu canh chua

Với vị ngọt tự nhiên, cá dưa xám khi kết hợp với các loại rau xanh hay dưa chua sẽ tạo ra món ăn cực kỳ hấp dẫn. Món canh chua này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Canh chua cá dưa xám là một món ăn thanh mát, dễ chịu và vô cùng bổ dưỡng, lý tưởng cho những bữa ăn gia đình trong những ngày nắng nóng.

Cá dưa xám kho tộ

Món cá dưa xám kho tộ được chế biến với những gia vị như ớt, tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, thịt cá vừa ngọt vừa cay và béo, mang đến cảm giác khó quên ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày mùa đông se lạnh.

Cá dưa xám kho tộ

Cá dưa xám nướng

Khi nướng cá dưa xám, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào của thịt cá hòa quyện với gia vị thấm đều, tạo nên hương vị hoàn hảo. Đặc biệt, khi kết hợp với một chút sả, món cá nướng này càng trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn.

Cá dưa xám nướng

Cá dưa xám om chuối chát

Hương vị hấp dẫn từ món cá sền sệt, nước cá quánh mịn như mật ong, hòa quyện với sắc vàng tươi của cá, trắng tinh của chuối chát, đỏ tươi của cà chua, cùng màu xanh tươi của rau thơm, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy sắc màu. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

Cá dưa xám, một món ngon quen thuộc, được chế biến cùng chuối chát tạo nên hương vị độc đáo, vừa thanh mát lại đậm đà.

Cá dưa xám hiện nay có giá bao nhiêu? Bạn có thể tìm mua loại cá này ở đâu?

Mức giá của cá dưa xám thường dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng mỗi kilogram đối với các loại cá trung bình. Đối với cá cao cấp, giá có thể lên đến 350.000 đến 400.000 đồng mỗi kilogram.

Cá dưa xám có thể dễ dàng tìm thấy tại các vựa hải sản, siêu thị hay cửa hàng chuyên cung cấp hải sản, mang lại cho bạn nhiều sự lựa chọn.

Chợ hải sản, nơi cung cấp đầy đủ các loại hải sản tươi sống, là một điểm đến lý tưởng để bạn lựa chọn cá dưa xám.

Hy vọng qua những thông tin trên, bạn sẽ có cái nhìn toàn diện hơn về loài cá dưa xám. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều kiến thức bổ ích khác!

Khám phá các loại cá, hải sản tươi ngon tại Tripi:

Tripi - điểm đến đáng tin cậy cho những tín đồ yêu thích hải sản chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi