Loại trái cây từ vùng quê hiện nay đã trở thành đặc sản quý hiếm, dù có tiền cũng khó lòng tìm mua được.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Một loại quả độc đáo và đặc biệt của miền Tây, mà ngay cả khi có tiền, bạn cũng chưa chắc có thể sở hữu. Cùng khám phá món quả thu hút sự chú ý của nhiều người trong thời gian qua.

Dừa là một loại trái cây quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng bên trong quả dừa còn có mộng dừa, một món ăn lạ miệng, thơm ngon. Cùng theo dõi bài viết hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn về mộng dừa và những lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.

Mộng dừa là gì?

Mộng dừa, còn được nhiều người gọi là mầm dừa, là phần lõi trắng mềm bên trong quả dừa khô. Khi dừa đủ độ chín, vỏ ngoài chuyển từ xanh sang nâu đen và rơi xuống đất. Khi gặp điều kiện thích hợp về nhiệt độ và ánh sáng, mộng dừa dễ dàng hình thành.

Để lấy mộng dừa, bạn cần chẻ đôi quả dừa ra, và mộng dừa sẽ ngon hơn khi trái dừa chưa mọc rễ. Kích thước mộng dừa không đồng đều, trái dừa càng già, mộng dừa càng lớn, nhưng mộng dừa nhỏ lại có độ béo và ngọt hơn.

Mộng dừa, hay còn được biết đến như mầm dừa, là phần lõi mềm đặc biệt bên trong quả dừa.

Khi thưởng thức, mộng dừa mang vị ngọt nhẹ, giòn tan và hương thơm tự nhiên đặc biệt, thường ngon nhất khi có kích thước nhỏ, tương đương quả chanh. Khi mộng dừa lớn, không chỉ mất đi độ béo ngậy mà hàm lượng chất xơ trong nó cũng giảm rõ rệt.

Mộng dừa có hương vị ngọt ngào, giòn tan.

Mộng dừa thường xuất hiện nhiều ở các vùng trồng dừa nổi tiếng như Bến Tre hay miền Tây. Phần mộng dừa nằm trong quả dừa non, có màu trắng ngà, như một viên ngọc ẩn trong quả dừa. Dừa càng già, mộng dừa càng lớn và xốp hơn.

Công dụng tuyệt vời của mộng dừa đối với sức khỏe

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Theo thông tin từ Đài Tiếng nói Nhân dân TP.Hồ Chí Minh (VOH), mộng dừa chứa một lượng axit lauric dồi dào, rất có lợi cho hệ tim mạch. Khi ăn mộng dừa, axit lauric sẽ giúp ngăn ngừa sự gia tăng cholesterol xấu và làm tăng cholesterol tốt cho cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Khi đi vào cơ thể, axit lauric sẽ chuyển hóa thành monolaurin, giúp bổ sung chất chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa. Nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh rằng mộng dừa có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.

Giúp duy trì cân nặng lý tưởng

Nhiều người lo ngại rằng mộng dừa sẽ làm tăng cân vì chứa chất béo, nhưng thực tế, mộng dừa lại giúp kích thích các enzyme trong cơ thể hoạt động, đốt cháy calo và giảm lượng mỡ thừa.

Dù mộng dừa ngọt ngào và ngon miệng, nhưng lại rất giàu chất xơ. Vì thế, khi ăn mộng dừa, bạn có thể xua tan cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng

Tốt cho hệ tiêu hóa

Với đặc tính kháng khuẩn và khả năng chống lại nấm, vi khuẩn có hại trong đường ruột, mộng dừa là một nguồn tuyệt vời giúp tăng cường hệ tiêu hóa. Nhờ vậy, việc tiêu thụ mộng dừa sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

Thanh lọc cơ thể

Mộng dừa có tác dụng hiệu quả trong việc tiêu diệt và ngăn ngừa các vi khuẩn có hại, ngăn chặn các tác nhân gây bệnh như viêm gan, cảm cúm, nhiễm trùng... Hơn thế, tác dụng nổi bật của mộng dừa là giúp thanh lọc các độc tố trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về gan và tuyến tụy.

Cung cấp khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Ngoài việc bổ sung vitamin và chất xơ, mộng dừa còn là nguồn cung cấp các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, axit lauric... giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, bảo vệ trước nhiều loại bệnh tật.

Các dưỡng chất có trong mộng dừa giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao khả năng kháng khuẩn và bảo vệ cơ thể khỏi các virus có lớp vỏ lipid. Ngoài ra, mộng dừa còn giúp phòng ngừa cảm cúm, nhiễm nấm men và các bệnh cảm lạnh thông thường.

Giá của mộng dừa

Trong thời gian gần đây, mộng dừa trở nên khan hiếm, giá trị của chúng ngày càng cao, có thể lên đến gấp 30 lần so với giá trị của một trái dừa bình thường. Mức giá này phụ thuộc vào độ ngọt và chất lượng của mộng dừa.

Hiện nay, giá mộng dừa trên thị trường dao động từ 150.000 đến 300.000 đồng mỗi kilogram. Dù giá khá cao, nhưng nhu cầu đối với mộng dừa vẫn rất lớn, khiến chúng luôn trong tình trạng cháy hàng và liên tục được đặt mua.

Giá mộng dừa cao do sự khan hiếm và nhu cầu lớn

Các món ăn chế biến từ mộng dừa

Mộng dừa ướp lạnh

Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức mộng dừa mát lạnh, với vị ngọt béo, bùi đặc trưng. Chỉ cần rửa sạch mộng dừa và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 4 tiếng, bạn đã có một món ăn giải nhiệt cực kỳ đơn giản mà ngon lành.

Mộng dừa ướp lạnh

Mộng dừa dầm đường

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ngọt hơn, thử cắt mộng dừa thành những miếng nhỏ, thêm đường và một chút đậu phộng, trộn đều với nhau. Món này sẽ mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Mộng dừa dầm đường

Gỏi mộng dừa

Nếu muốn thử một món ăn cầu kỳ hơn, bạn có thể làm gỏi mộng dừa. Cắt mộng dừa thành sợi nhỏ, trộn cùng tôm sú, thịt ba chỉ, hành phi, tỏi phi, rồi thêm các gia vị như nước mắm, đường, chanh, ớt, húng quế. Khi tất cả hòa quyện với nhau, bạn sẽ có một món ăn đậm đà hương vị, béo ngậy, ăn kèm với bánh phồng tôm thì thật tuyệt vời.

Gỏi mộng dừa

Mộng dừa xào tép

Bạn có thể thêm phần độc đáo vào món tép xào bằng cách kết hợp mộng dừa vào. Nếu bạn muốn mang đến một hương vị mới cho gia đình, hãy thử làm món ăn này. Đây là món ăn dân dã miền Tây rất được yêu thích, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Mộng dừa xào tép

Mộng dừa lắc muối

Món ăn này chắc hẳn sẽ làm các bạn trẻ mê mẩn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay và ngọt. Mộng dừa giòn, ngọt dịu kết hợp cùng chút muối cay, tạo nên một món ăn vặt lạ miệng, thơm ngon không thể cưỡng lại.

Mộng dừa lắc muối

Trong quả dừa, ngoài cơm dừa và nước dừa thơm ngon, mộng dừa cũng là một phần đặc biệt với nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Hy vọng qua những thông tin mà Tripi chia sẻ, bạn đã hiểu rõ về mộng dừa và những tác dụng tuyệt vời của nó để an tâm thưởng thức món ăn này.

Nguồn: Đài Tiếng nói Nhân dân TP. Hồ Chí Minh

Khám phá những loại trái cây tươi ngon tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm thú vị từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi