Mẹo chiên khoai tây giòn tan lâu không bị mềm, đảm bảo khoai luôn thơm ngon

01/05/2025

Nội dung bài viết

Sau khi chiên, khoai tây vẫn giữ nguyên hương vị và độ giòn, lâu không bị mềm. Cùng khám phá cách thực hiện món khoai tây chiên tuyệt vời này ngay nhé.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng khẩu phần
3 người

Khoai tây chiên luôn là món ăn được yêu thích, nhờ vào hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Món khoai tây chiên ngon nhất khi có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mại. Với công thức này, bạn sẽ có món khoai chiên giữ được độ giòn lâu dài.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món khoai tây chiên

500g khoai tây
Muối
Chanh

Hướng dẫn chi tiết cách làm khoai tây chiên giòn ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi chọn mua khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát dày 1cm, tiếp theo cắt mỗi lát thành các miếng dài vừa phải.

Ngâm khoai vào thau nước muối pha loãng, thêm vài giọt chanh, ngâm trong 15 phút để khoai không bị thâm.

Bước 2 Luộc khoai tây

Đổ nước vào nồi, thêm chút muối và đun sôi, sau đó cho khoai tây vào nấu.

Luộc khoai tây trong 30 giây, rồi vớt khoai ra, cho vào thau nước lạnh 5 phút và để ráo nước trong rổ.

Việc luộc khoai với một ít nước giúp khoai tây chín đều, khi chiên sẽ ngon hơn, giữ được độ giòn lâu mà không bị mềm.

Bước 3 Chiên khoai tây

Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, sau đó đun nóng dầu cho đến khi sôi.

Khi dầu đã sôi, cho khoai tây vào chiên, nhớ đảo đều để khoai chín vàng đều, chiên cho đến khi khoai có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

Vớt khoai ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khoai tây sẽ giữ được độ giòn lâu hơn nếu bạn chiên với lửa vừa, và đảm bảo dầu ngập mặt khoai, khoai tây sẽ giòn lâu hơn sau khi chiên.

Món khoai tây chiên đã hoàn thành, giờ chỉ còn việc thưởng thức thành quả tuyệt vời này thôi nào.

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm khoai tây chiên nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn nhiều đấy.

Thưởng thức khoai tây chiên giòn rụm

Bên cạnh công thức khoai tây chiên này, bạn cũng có thể thử 9 cách làm khoai tây chiên giòn ngon, vàng đều tại nhà vô cùng dễ dàng nhé!

Khi thưởng thức khoai tây chiên, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn nếu ăn ngay khi vừa chiên xong, chấm với tương ớt hoặc tương cà sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công.

Mua bột chiên các loại tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi