Mẹo hay giúp khử vị đắng của mật cá hiệu quả và bất ngờ

29/04/2025

Nội dung bài viết

Mật cá có vị đắng, nhưng nếu không may khi chế biến bạn làm vỡ mật và nó dính vào thịt cá, đừng quá lo. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu những mẹo đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả giúp khử vị đắng của mật cá mà bạn không ngờ tới.

Sử dụng chanh

Hãy cắt đôi quả chanh và dùng nửa quả vắt nước cốt lên phần bụng cá có dính mật, để yên trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch cá với nước, chú ý chà kỹ phần ruột. Cách này không chỉ giúp khử vị đắng mà còn làm sạch ruột cá hiệu quả.

Dùng rượu trắng

Đặt cá vào chậu, sau đó cho 2 muỗng cà phê rượu trắng vào vùng bụng nơi bị dính mật. Dùng tay xoa đều và để trong khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch cá với nước. Mùi đắng sẽ biến mất và ruột cá cũng sạch hơn.

Dùng giấm loãng

Nếu không có chanh hay rượu trắng, bạn vẫn có thể dùng giấm loãng để loại bỏ vị đắng của mật cá. Hãy pha giấm với nước theo tỷ lệ 1:1 trong chậu. Sau đó, ngâm cá vào dung dịch đó khoảng 2 phút rồi rửa sạch với nước. Cách này giúp cá hết đắng và làm sạch ruột, mang lại hương vị thơm ngon khi chế biến.