Món bánh đặc trưng của Bình Dương mang tên gọi độc đáo, ít ai biết đến, kể cả những người đam mê ẩm thực.

Bánh chị là một món đặc sản lâu đời ở Bình Dương với cái tên độc đáo, mà ngay cả những tín đồ ẩm thực cũng có thể chưa từng nghe đến. Cùng Tripi tìm hiểu về bánh chị và cách chế biến món bánh này để khám phá điều gì khiến nó trở nên đặc biệt.

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng, mỗi vùng miền đều sở hữu những món ăn đặc trưng riêng biệt. Bình Dương là một trong những vùng đất như vậy, nơi có những món ngon hấp dẫn như cháo môn lươn, lẩu bò nhúng mắm ruốc, bánh bèo bì và đặc biệt là món bánh chị – một món ăn kỳ lạ, ít ai biết đến.

Bánh chị là một món ăn độc đáo được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột năng và hành lá, nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân Bình Dương, nó trở thành món ăn đặc biệt. Món ăn này có nguồn gốc từ người Hoa, mang tên gọi kỳ lạ "bánh chị", và không phải ai ở Bình Dương cũng biết đến món này.

Dù đã có mặt từ lâu, món bánh chị vẫn giữ được sự độc đáo của mình và gần đây trở thành một trong những món ăn được yêu thích trên các nền tảng mạng xã hội, thu hút không ít thực khách đến để thưởng thức hương vị đặc trưng của nó.

Bánh chị, món đặc sản của Bình Dương, được làm từ các nguyên liệu giản đơn như bột năng, hành lá, tôm khô và gia vị. Các thành phần này được trộn đều với nước, tạo thành một hỗn hợp bột dẻo, dai, sau đó được cắt thành những miếng tròn, mỏng.

Bánh được chiên trong dầu cho đến khi lớp ngoài giòn rụm, trong khi lớp bên trong vẫn giữ được độ dẻo, dai. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt, sợi đu đủ bào nhuyễn và đậu phộng, tạo nên một hương vị vừa thơm ngon vừa đặc biệt. Dù cách chế biến đơn giản, bánh chị lại rất hiếm thấy ở các thành phố lớn, khiến nhiều người Bình Dương xa quê luôn nhớ về hương vị thân quen này.

Tripi