Món bò kho gừng ấm nồng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và gừng cay nồng, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, khiến ai cũng phải say mê.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Khi thịt bò được kho cùng gừng, vị đậm đà của thịt bò thấm đẫm gia vị, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của gừng tạo nên một món ăn vừa ngon lại vừa lôi cuốn. Hãy cùng khám phá cách làm món bò kho gừng này qua bài viết tiếp theo nhé.

Thịt bò, khi được chế biến đúng cách, mang đến hương vị mềm mại và đầy đặn, đồng thời rất giàu chất dinh dưỡng. Món bò kho là một trong những món ăn hấp dẫn từ thịt bò. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây để cùng vào bếp chế biến món thịt bò kho gừng ngon miệng này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

600g thịt bò
Tỏi, hành tím, hành lá, gừng, ớt
1 gói xốt gia vị bò kho hoàn chỉnh
Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bò kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt bò, bạn cần rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Đối với món bò kho, hãy cắt thịt dày khoảng 1cm, điều này giúp món kho thêm đậm đà và ngon miệng hơn.

Tỏi và hành tím sau khi lột vỏ, bạn nên đập dập và băm nhuyễn. Hành lá và ớt thì rửa sạch, sau đó cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài của gừng, sau đó rửa lại với nước. Chia gừng thành hai phần, một phần thái sợi mỏng, phần còn lại cắt lát mỏng rồi đập dập để gia vị thêm phần đậm đà.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm gói xốt gia vị bò kho và gừng đã đập dập, sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị. Để thịt bò ướp trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm sâu vào từng miếng thịt.

Gói xốt gia vị chứa nhiều nguyên liệu và gia vị hòa quyện với nhau. Nếu bạn không tìm được gói xốt hoàn chỉnh, đừng lo, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các gia vị thông thường để ướp thịt bò cũng rất ngon.

Bước 3: Kho thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu sôi, cho hành tím, tỏi và gừng cắt sợi vào, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu vàng đều và tỏa ra hương thơm đặc trưng.

Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào chảo, dùng đũa đảo đều cho thịt săn lại. Sau đó, đổ nước vào sao cho xâm xấp mặt thịt, kho ở lửa nhỏ trong khoảng 45 phút cho đến khi thịt chín mềm, nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.

Khi món bò kho đã hoàn thành, bạn cho thịt ra đĩa và rắc một chút hành lá, ớt lên trên. Vậy là món bò kho gừng thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chắc chắn bạn sẽ không gặp khó khăn để làm món bò kho gừng thơm lừng này. Món ăn này rất hợp khi ăn cùng cơm trắng, hoặc bạn cũng có thể chấm với bánh mì để thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Bạn có thể quan tâm:

Các nguyên liệu có thể mua tại Tripi: