Món cà tím xào tôm thịt đậm đà sẽ làm bữa cơm thêm phần trọn vẹn, mỗi lần thưởng thức lại khiến bạn muốn ăn thêm.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Cùng Tripi vào bếp và thực hiện ngay món cà tím xào tôm thịt thơm ngon này. Món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm, đảm bảo bạn sẽ yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
3 - 4 người ăn
Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào mới lạ nhưng vẫn đảm bảo độ ngon miệng cho bữa cơm thì món cà tím xào tôm thịt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời, chắc chắn không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu cho món cà tím xào tôm thịt
- 200gr cà tím
- 200gr tôm sú
- 100gr thịt ba chỉ
- 150gr cà chua bi
- 20gr rau tía tô
- 20gr lá lốt
- Các nguyên liệu khác: Hành tím băm, tỏi băm, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, bột nghệ, đường, giấm, hạt nêm, bột ngọt
Nguyên liệu cho món cà tím xào tôm thịtHướng dẫn chi tiết cách làm món cà tím xào tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cà tím sau khi bào sơ vỏ, bạn chẻ làm tư và cắt thành khúc dài khoảng 3cm. Tôm sú lột vỏ, giữ lại phần đuôi, bỏ đầu, rồi chẻ lưng để lấy chỉ đen và rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
Lá lốt và tía tô lặt bỏ lá héo, sau đó cắt nhỏ. Cà chua bi rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt đập dập khoảng 2 trái để tăng thêm vị cay nhẹ.
Chuẩn bị nguyên liệuMẹo nhỏ: Để cà tím không bị thâm đen khi chế biến, bạn có thể ngâm cà tím vào nước pha giấm. Khi chế biến, chỉ cần rửa lại với nước sạch là được.
Bước 2 Ướp tôm và thịt
Bạn pha chế gia vị ướp bằng cách kết hợp 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng canh hành tím, tỏi băm. Trộn đều các nguyên liệu này để tạo thành một hỗn hợp gia vị thơm ngon.
Chia gia vị thành hai phần đều, một phần dùng để ướp tôm và phần còn lại ướp thịt, để yên khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều.
Ướp tôm và thịt trong khoảng 10-15 phút cho gia vị ngấm đều vào nguyên liệu.Bước 3 Xào cà tím với tôm thịt
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột nghệ. Khi nước sôi, cho cà tím vào chần sơ để cà tím thấm gia vị, trở nên mềm mại và có màu sắc bắt mắt.
Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt săn lại. Khi thịt đã chín, bạn cho tôm vào xào chung cho đến khi tôm chín đều. Sau đó, bạn cho tất cả ra đĩa riêng.
Xào cà tím với tôm thịt cho đến khi nguyên liệu chín đều và hòa quyện với gia vị.Tiếp theo, bạn cho cà tím và cà chua bi vào xào, thêm một chút nước vào chảo và gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm cùng với ớt đã đập dập, đảo đều.
Khi cà tím đã gần chín, bạn cho thịt và tôm đã xào trước đó vào, cùng với rau tía tô và lá lốt, xào sơ thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp để hoàn tất món ăn.
Hoàn thành món ăn
Món cà tím xào tôm thịt đem lại hương vị đậm đà, cà tím tươi giòn kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và tôm sú ngọt thanh, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Cà tím xào tôm thịt đậm đà, thơm ngonTripi chúc bạn thành công với món cà tím xào tôm thịt, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đưa cơm, giúp bữa cơm gia đình trở nên hoàn hảo hơn.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 6 Bài soạn "Thực hành tiếng Việt trang 16 tập 2" đặc sắc nhất - Ngữ văn 6 (SGK Cánh Diều)
6 Bài soạn "Thực hành tiếng Việt trang 75-76 tập 2" (Ngữ văn 6 - SGK Cánh diều) tinh tuyển
Top 10 Trung tâm Anh ngữ uy tín tại Quận Tân Phú, TP. HCM
Xịt thơm quần áo Snuggle Hàn Quốc không chỉ làm mềm vải mà còn khử mùi hiệu quả, mang lại sự tươi mới cho bộ quần áo của bạn.
Bí Quyết Để Chàng Dành Sự Quan Tâm Cho Bạn
