Món canh cua mồng tơi ngọt mát, dễ ăn, chỉ cần một lần thưởng thức là bạn sẽ muốn ăn mãi.

Trước khi chế biến cua đồng, bạn nên ngâm cua trong nước khoảng 30 phút để cua nhả hết bùn đất. Sau khi ngâm, rửa lại cua thật sạch rồi tiến hành làm cua. Chọn những con cua còn sống và chắc phần mai để đảm bảo món canh thơm ngon. Sau đó, đổ nước lọc cua vào nồi để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Sau khi rửa sạch, bạn lột mai cua và tách gạch ra chén để riêng. Gạch cua sẽ làm tăng hương vị cho món canh.

Rửa sạch rau mồng tơi và rau đay, chỉ chọn những ngọn rau tươi, không bị sâu và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Đun sôi nước lọc cua trên bếp, trong khi đun, quấy đều tay để nước không bị trào.

Bắc một nồi khác, đun sôi dầu ăn rồi phi hành tím thơm. Sau đó, cho gạch cua vào xào đều trong vài phút.

Khi nước cua sắp sôi, giảm lửa để thịt cua kết lại với nhau. Chú ý không để canh trào ra ngoài. Khi nước canh bắt đầu sôi, thả gạch cua và rau vào nồi.

Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, nêm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Với cách chế biến đơn giản, bạn đã hoàn tất món canh cua rau mồng tơi hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn trông vô cùng đẹp mắt, khiến ai nhìn thấy cũng muốn thưởng thức ngay. Hãy vào bếp và tạo nên món canh tuyệt vời cho cả gia đình!

Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi và rau đay sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần đầu tiên. Thịt cua kết thành từng mảng, nước canh ngọt lịm và gạch cua vàng óng. Món canh không chỉ mang lại cảm giác mát mẻ, mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá từ cua và rau. Hãy thử làm để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Chia sẻ kinh nghiệm từ Tripi