Món đậu bắp xào thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng, mang đến hương vị thơm ngon cho mỗi bữa ăn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Giữa guồng quay bận rộn của cuộc sống đô thị, việc chuẩn bị một bữa ăn vừa nhanh chóng lại đầy đủ dinh dưỡng dường như trở thành một thử thách. Món đậu bắp xào thịt bò chính là giải pháp lý tưởng, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được dưỡng chất cho cả gia đình.

Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa thử, hãy cùng Tripi khám phá cách làm món này ngay hôm nay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đậu bắp xào thịt bò

400g thịt thăn bò (có thể chọn loại thịt đã được cắt thành miếng vuông sẵn)
200g đậu bắp
1 muỗng canh gừng, tỏi băm
Gia vị: nước tương, đường, dầu hào, tiêu, dầu ăn...

Cách chế biến món đậu bắp xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch đậu bắp để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thả đậu bắp vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt bỏ phần đầu đậu bắp và cắt thành các miếng xéo vừa ăn để dễ thưởng thức.

Bước 2: Ướp thịt bò

Nếu bạn chọn thịt bò nguyên khối, hãy cắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho thịt vào âu và ướp với các gia vị chuẩn bị sẵn: Nước tương, dầu hào, đường, bột bắp và tiêu. Trộn đều tay để gia vị thấm sâu vào thịt giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 3: Xào thịt bò

Làm nóng chảo dầu ăn, khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào cho săn lại. Tiếp theo, thêm gừng và tỏi băm vào xào cùng để dậy mùi thơm. Sau đó, cho đậu bắp vào chảo và đảo đều. Nếu muốn món ăn có vị mặn vừa phải, bạn có thể thêm một chút muối. Xào đến khi đậu bắp chín tới và thịt bò thấm đều gia vị là xong.

Món ăn hoàn thành

Những miếng thịt bò dai nhẹ, nhưng vẫn giữ được độ mềm, thơm phức khi kết hợp với đậu bắp giòn ngọt, vừa chín tới. Tất cả hòa quyện trong một món ăn đậm đà, khiến cả gia đình bạn không thể rời đũa. Đặc biệt, nếu thưởng thức với cơm nóng thì hương vị sẽ càng tuyệt vời hơn nữa.

Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc, vừa dễ làm vừa nhanh chóng, rất phù hợp với những người bận rộn. Món ăn này không chỉ giàu năng lượng mà còn làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn.

Đậu bắp, với tên khoa học là Abelmoschus Esculentus, thuộc họ Malvaceae, rất phổ biến và có nhiều lợi ích sức khỏe. Theo Đông Y, đậu bắp có tác dụng giảm đau, hỗ trợ điều trị bí tiểu và táo bón.
Y học hiện đại cũng đã chỉ ra rằng đậu bắp chứa các dưỡng chất như Protein kết dính, Polysaccharides, Pectin, Carotene và các vitamin, rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày.
Chất nhờn có trong đậu bắp giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại và ngừa đau hiệu quả. Đồng thời, hoạt chất Polysaccharides còn hỗ trợ làm sạch dạ dày, ngăn ngừa vi khuẩn Hp phát triển và hỗ trợ lành vết loét nhanh chóng.

Mua thăn bò tại Tripi để chế biến món đậu bắp xào thịt bò:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi