Món đuôi bò hầm khoai tây không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon hấp dẫn, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, khó ai có thể cưỡng lại.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn một công thức làm món đuôi bò hầm khoai tây, món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn, đổi gió cho cả gia đình.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người
Đuôi bò hầm khoai tây là món ăn không chỉ được yêu thích bởi sự bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang phục hồi sức khỏe. Dưới đây là công thức giúp bạn chế biến món ăn này một cách hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có để làm đuôi bò hầm khoai tây
- 500g đuôi bò
- 3 củ khoai tây
- 6 quả cà chua
- 3 củ tỏi băm
- Gia vị: Ngũ vị hương, muối, bột canh, dầu ăn, hạt điều
Lưu ý chọn nguyên liệu
Cách chọn đuôi bò ngon: Bạn nên chọn đuôi bò có thịt đỏ tươi, mỡ vàng đều và gân trắng. Khi ấn vào sẽ thấy độ cứng vừa phải. Tránh mua đuôi bò có màu sắc sẫm và mỡ mềm.
Cách chọn khoai tây ngon: Chọn khoai tây có màu vàng, vỏ mịn và chắc tay. Tránh mua khoai tây có vết lõm, vết xước, hay dấu hiệu mọc mầm hoặc vỏ xanh vì đó là khoai đã hư hỏng.
Cách chọn đuôi bò ngon: Bạn nên chọn đuôi bò có thịt đỏ tươi, mỡ vàng đều và gân trắng. Khi ấn vào sẽ thấy độ cứng vừa phải. Tránh mua đuôi bò có màu sắc sẫm và mỡ mềm.
Cách chọn khoai tây ngon: Chọn khoai tây có màu vàng, vỏ mịn và chắc tay. Tránh mua khoai tây có vết lõm, vết xước, hay dấu hiệu mọc mầm hoặc vỏ xanh vì đó là khoai đã hư hỏng.
Nguyên liệu để chế biến món đuôi bò hầm khoai tâyHướng dẫn chế biến món đuôi bò hầm khoai tây ngon miệng
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
500g đuôi bò bạn cắt thành từng khúc vừa ăn, rồi cho vào nồi nước sôi, luộc sơ trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh.
3 củ khoai tây bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. 6 quả cà chua đem cắt thành múi cau đều.
Mẹo hay
Để khử mùi hôi của đuôi bò, bạn có thể rửa qua với nước muối loãng, sau đó dùng rượu trắng và gừng cắt lát để rửa lại, cuối cùng rửa sạch với nước.
Để khử mùi hôi của đuôi bò, bạn có thể rửa qua với nước muối loãng, sau đó dùng rượu trắng và gừng cắt lát để rửa lại, cuối cùng rửa sạch với nước.
Sơ chế các nguyên liệu chuẩn bị cho món ănBước 2 Luộc đuôi bò
Cho đuôi bò đã được rửa sạch vào nồi, đổ vào 400ml nước và đun sôi. Sau đó, bạn nêm thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng muối, đun khoảng 5 phút rồi chuyển vào nồi ủ trong 1 ngày. Nếu sử dụng nồi cầm điện hoặc nồi áp suất thì quá trình ủ sẽ nhanh hơn.
Mẹo hay
- Nếu có nồi cầm điện hoặc nồi áp suất, thời gian ủ đuôi bò sẽ rút ngắn đáng kể. Để kiểm tra độ mềm của đuôi bò, bạn có thể dùng đũa xiên vào thịt, nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì thịt đã đạt độ mềm như ý.
- Bạn nhớ giữ lại phần nước luộc để sử dụng cho bước tiếp theo.
- Nếu có nồi cầm điện hoặc nồi áp suất, thời gian ủ đuôi bò sẽ rút ngắn đáng kể. Để kiểm tra độ mềm của đuôi bò, bạn có thể dùng đũa xiên vào thịt, nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì thịt đã đạt độ mềm như ý.
- Bạn nhớ giữ lại phần nước luộc để sử dụng cho bước tiếp theo.
Luộc đuôi bò để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theoBước 3 Hầm đuôi bò cùng khoai tây
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho 2 muỗng hạt điều vào đảo đều trong 1 phút, sau đó vớt bỏ phần hạt đi.
Tiếp tục, cho 3 củ tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ cà chua vào xào đều. Sau đó, cho đuôi bò vào, có thể thêm 1 muỗng ngũ vị hương để món ăn thêm phần đậm đà. Cuối cùng, bạn thêm khoai tây đã cắt vào cùng với nước luộc đuôi bò, nấu cho đến khi khoai tây mềm và thấm vị là được.
Mẹo hay: Để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn, bạn có thể thử thêm một chút rượu vang, giúp món đuôi bò hầm khoai tây trở nên hoàn hảo hơn.
Hầm đuôi bò cùng khoai tây cho đến khi thấm vịBước 4 Thành phẩm
Chỉ qua vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ngay món đuôi bò hầm khoai tây đầy hương thơm quyến rũ và hấp dẫn. Màu sắc tươi tắn của cà chua, khoai tây và thịt bò kết hợp tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức!
Thành phẩm cuối cùng của món ăn đã hoàn thiệnThưởng thức món ăn sau khi hoàn thành
Món đuôi bò hầm khoai tây đã sẵn sàng. Thịt đuôi bò mềm mại kết hợp với khoai tây béo bùi, thêm chút vị chua của cà chua tạo nên hương vị tuyệt vời khó cưỡng. Phần nước sốt đậm đà với màu sắc hấp dẫn sẽ làm bạn không thể từ chối.
Món đuôi bò hầm khoai tây hấp dẫn với hương vị đậm đà và bổ dưỡngTrên đây là công thức chế biến đuôi bò hầm khoai tây đầy dinh dưỡng và thơm ngon mà Tripi muốn chia sẻ. Chúc bạn thành công khi thử món ăn này!
Chọn khoai tây chất lượng tại Tripi để làm món đuôi bò hầm khoai tây hoàn hảo:
Tripi – Địa chỉ tin cậy cho nguyên liệu chất lượng, giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách giảm đầy hơi tự nhiên hiệu quả
Cách Loại Bỏ Vết Chai Tay Do Cầm Bút Hiệu Quả
Prebiotic là gì? So sánh giữa Prebiotic và Probiotic
Phương pháp Làm tê da Hiệu quả
Hướng dẫn thiết lập hình nền tự động thay đổi theo thời gian trên điện thoại Android
