Món gà hầm tuyệt hảo của mẹ, thịt mềm mịn, đậm đà hương thơm khiến ai cũng phải yêu thích.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt gà thơm ngào ngạt kết hợp với những nguyên liệu đặc sắc như quế, hoa hồi, nấm hương và cả gà hầm vải, tạo nên món gà hầm bổ dưỡng và đầy hương vị. Cùng khám phá bí quyết làm món gà hầm này nhé!

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
90 phútPhục vụ
4 người

Gà hầm là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những ai đang cần phục hồi cơ thể. Mặc dù công thức đơn giản, nhưng thời gian chế biến khá dài, đổi lại là những lợi ích tuyệt vời mà món ăn này mang lại.

Nguyên liệu để chế biến gà hầm

1 con gà ta
Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
2 cây cần tây (giữ lại phần rễ)
3 cây rễ rau mùi
10 nấm hương khô
1 cây quế
5 hoa hồi
3 lít nước
Gia vị: nước tương, đường phèn, tiêu sọ, nước sốt gia vị, tương đen

Cách chế biến gà hầm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Giữ nguyên con gà, không cắt nhỏ. Để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể xát muối hột lên thân gà rồi rửa sạch bằng nước hoặc ngâm gà trong hỗn hợp muối, hồ tiêu và bia trong khoảng 1 giờ. Sau đó để gà ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá dùng 4 cây, rửa sạch và chỉ cắt phần đầu. Cần tây, rau mùi cũng rửa sạch, chỉ lấy phần rễ. Gừng gọt vỏ, thái thành miếng vừa phải, đều nhau. Hành, tỏi bóc vỏ và rửa sạch.

Bước 2 Rang và nướng nguyên liệu

Rang và nướng nguyên liệu

Cho tỏi, đầu hành, cần tây và rau mùi lên chảo rang sơ. Sau đó, lấy chúng ra và để sang một bên. Tiếp tục nướng sơ gừng, tỏi, hành tím trên lửa nhỏ để làm dậy mùi thơm và tạo vị ngọt thanh cho nước hầm gà.

Bước 3 Hầm gà

Hầm gà

Cho vào nồi: tỏi, đầu hành, cần tây, rau mùi rang, gừng, tỏi, hành tím, 1 tô nước tương, 1 chén đường phèn, 1 chén nước sốt gia vị, ½ chén nước tương đen ngọt, 1 muỗng canh tiêu sọ, quế, hoa hồi, nấm hương khô cùng với 3 lít nước.

Đậy nắp và đun cho đến khi nước sôi. Khi nước đã sôi, cho gà vào và tiếp tục hầm trong khoảng 40 - 60 phút cho đến khi gà chín, rồi vớt ra ngoài.

Món gà hầm hoàn thành

Món gà hầm đã xong, bạn chỉ cần cắt thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng cơm nóng. Gà hầm sẽ ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng hổi.

Gà hầm thơm ngon và bổ dưỡng

Chỉ với vài bước đơn giản mà Tripi đã chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thử ngay. Chúc bạn thành công!

Tham khảo nguồn gà tươi ngon để chế biến món gà hầm tại Tripi:

Những kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi