Món ghẹ hấp bia sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc, mang đến không khí vui vẻ và ấm cúng.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ghẹ hấp bia, một lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi cùng bạn bè vào cuối tuần!

Ghẹ hấp bia không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, là món nhậu lý tưởng cho mọi cuộc tụ họp bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g ghẹ (khoảng 2 con)
1 lon bia
1 nhánh sả
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
3 muỗng canh sữa đặc
5 trái ớt
2 trái chanh
2-3 lá chanh

Các bước thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1:

Ghẹ mua về cần được rửa sạch sẽ và để cho ráo nước, chú ý dùng bàn chải để chà kỹ từng bộ phận như yếm, chân và càng để đảm bảo vệ sinh hoàn hảo.

Bước 2:

Sả cắt khúc vừa phải và đập dập nhẹ để dễ dàng thấm gia vị.

Ớt bỏ hạt rồi cắt bỏ cuống để tránh làm mất vị cay tự nhiên.

Chanh gọt vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ để dễ dàng pha chế cùng các nguyên liệu khác.

Lá chanh thái chỉ mỏng để giữ được hương thơm đặc trưng khi nấu.

Hấp ghẹ

Bước 3:

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lon bia vào, tiếp theo đặt xửng hấp lên trên, cho sả đã đập dập vào dưới, rồi xếp ghẹ lên trên. Hấp trong khoảng 15-20 phút với lửa lớn để ghẹ chín đều và thấm đượm hương vị.

Làm nước chấm

Bước 4:

Cho ớt, chanh, lá chanh, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh muối vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra chén để chuẩn bị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.