Món lẩu tiêu xanh chay với hương vị cay nồng, ấm áp, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày đông se lạnh, mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng cho bữa ăn gia đình.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Lẩu chay tiêu xanh sử dụng tiêu xanh cay nồng làm gia vị chính, kết hợp với các loại nấm tươi ngon, tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Đặc biệt, tiêu xanh không chỉ giúp tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm khớp.
Chỉ với 30 phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu chay tiêu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với tiêu chí ăn uống lành mạnh cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp và khám phá công thức món lẩu này nhé!
Nguyên liệu cho món lẩu chay tiêu xanh
- 100gr tiêu xanh
- 200gr nấm rơm
- 200gr nấm bào ngư
- 200gr nấm đùi gà
- 1 gói nấm bạch tuyết
- Rau mồng tơi
- Rau tần ô
- Mì (hoặc bún)
- Hành boa rô
- Gia vị chay: dầu ăn, đường, muối ăn...
Hướng dẫn nấu lẩu chay tiêu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch các loại nấm, để ráo nước. Những nấm rơm to nên cắt đôi để dễ dàng nấu. Nấm đùi gà và nấm tuyết cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Tiêu xanh rửa sạch, sau đó cho vào cối xay nhuyễn với khoảng 10ml nước, lưu lại 2-3 nhánh để trang trí khi hoàn thành món ăn.
Rau mồng tơi và tần ô rửa sạch, để ráo nước, chuẩn bị sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Bước 2: Tiến hành nấu lẩu
Đun nóng dầu trong nồi, cho hành boa rô vào phi thơm, sau đó lần lượt cho các loại nấm vào, bắt đầu từ nấm rơm, tiếp đến nấm đùi gà và nấm tuyết. Xào trong 2 phút để nấm chín tái, rồi thêm nước tiêu xanh vào nồi.
Tiến hành đảo đều các nguyên liệu, chú ý không để nấm chín quá. Tiếp theo, đổ vào nồi 2 lít nước sôi, nấu trong khoảng 15 phút cho nấm ra nước ngọt.
Món lẩu tiêu xanh chay hoàn thành sẽ có hương vị cay nồng, nước dùng đậm đà, các loại nấm thấm vị, mang đến cảm giác ấm áp và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Khi nước lẩu đã sôi nhẹ, múc ra nồi và điều chỉnh nhiệt độ vừa phải. Thả rau vào nồi, nhúng từng ít một khi ăn để rau luôn giữ được độ tươi ngon.
Với không khí se lạnh, món lẩu chay tiêu xanh cay nồng là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ tiện lợi mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, dùng kèm mì hoặc bún đều rất ngon miệng và dễ chịu!
Mua các loại rau nấu lẩu tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết xem story Instagram ẩn danh, không để lại dấu vết
Hướng Dẫn Trồng Cây Dành Dành
Cách Mở khóa cửa hiệu quả
Khám phá bộ sưu tập Font chữ Tiếng Việt trên Canva và hướng dẫn sử dụng hiệu quả
Làm thế nào để chọn được thịt gà ngon cho những bữa cơm gia đình, vừa tươi mới lại đầy đủ dinh dưỡng? Đây là một câu hỏi mà nhiều người nội trợ luôn quan tâm. Cùng khám phá những bí quyết chọn gà chất lượng qua bài viết này.
