Món thịt kho sả ớt khiến cả gia đình phải tấm tắc khen ngon không ngừng
27/04/2025
Nội dung bài viết
Thịt heo được tẩm ướp đầy đủ gia vị, hòa quyện cùng mùi thơm nồng của sả. Khi ăn, vị mặn vừa phải và hương vị đậm đà khiến món ăn này luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn muốn biết cách chế biến món thịt heo kho sả này, đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây nhé.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một nồi thịt heo kho sả đầy hấp dẫn. Thịt heo mềm, thấm đều gia vị, kết hợp với hương sả đặc trưng, cực kỳ hợp với cơm trắng. Nhớ chuẩn bị thêm nhiều cơm để thưởng thức cùng nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt heo
- 2 cây sả
- 1 củ hành tím
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến.
Sả rửa sạch, để ráo, rồi băm nhuyễn để gia vị thấm đều vào thịt.
Hành tím lột vỏ, sau đó băm nhuyễn để tạo hương thơm đậm đà cho món ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt đã cắt nhỏ vào tô, thêm hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, hành tím và sả băm. Trộn đều để gia vị ngấm sâu vào thịt, rồi ướp trong 30 phút để món ăn thêm phần đậm đà.
Bước 3: Kho thịt
Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường, tiến hành làm nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn cho món thịt kho.
Cho thịt heo đã được ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại, sau đó thêm 3 muỗng canh nước mắm cùng một ít nước để thịt thấm đều.
Kho thịt ở lửa vừa trong 5 phút, sau đó giảm lửa, tiếp tục kho thêm 10 phút nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Múc thịt heo kho sả ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt tươi, và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay một nồi thịt kho sả đậm đà hương vị. Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo. Chúc bạn chế biến thành công!
Thịt heo chất lượng từ Tripi, hoàn hảo cho món thịt kho sả ớt:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
