Món thịt trâu xào khế: Hương vị lạ, đậm đà cho bữa ăn thêm phần thú vị

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu đã quá quen thuộc với các món thịt bò, thịt gà hay thịt heo, tại sao không thử ngay món thịt trâu xào khế đầy sáng tạo này? Vị ngọt tự nhiên của khế kết hợp với thịt trâu mềm mại sẽ tạo nên một món ăn mới lạ, dễ ăn mà không kém phần hấp dẫn.

Dù thịt trâu không phổ biến như thịt bò hay thịt heo, nhưng không vì thế mà chúng thiếu giá trị dinh dưỡng. Trong Đông y, thịt trâu được coi là thực phẩm có tính bình, mát, vị ngọt, không độc, giúp mạnh gân xương và bồi bổ cơ thể. Thêm vào đó, theo chuyên trang Medplus, thịt trâu còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như phong thấp, đau lưng, phù chân, thiếu khí huyết, làm mạnh gân cốt và có thể dùng để chữa huyết hư, nóng trong xương. Vậy nên, đừng ngần ngại khi thưởng thức món thịt trâu xào khế, hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt trâu xào khế

500g thịt trâu
2 quả khế
5 nhánh hành lá
5 tép tỏi
1 củ hành tím
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm

Hướng dẫn chế biến món thịt trâu xào khế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, rửa sạch thịt trâu bằng muối và nước để loại bỏ tạp chất. Khế và hành lá cũng được rửa kỹ. Sau đó, thái thịt trâu và khế thành những miếng mỏng vừa ăn, hành lá cắt khúc nhỏ, hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Chuẩn bị thịt trâu trước khi chế biến

Bước 2: Ướp thịt trâu

Cho thịt trâu vào tô, thêm 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng canh nước mắm, hành tím và tỏi băm vào trộn đều. Để thịt trâu ngấm gia vị ít nhất trong 30 phút để gia tăng hương vị.

Bước 3: Xào thịt trâu với khế

Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng thì cho thịt trâu đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Gắp thịt ra, cho thêm dầu vào chảo rồi thả khế vào xào trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, cho thịt trâu vào xào cùng khế cho đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp. Thêm hành lá vào và đảo nhẹ cho thấm đều, món ăn đã sẵn sàng.

Kết quả sau khi hoàn thành món ăn

Món thịt trâu xào khế sau khi hoàn thành mang đến một hương thơm quyến rũ cùng màu sắc vô cùng hấp dẫn. Thịt trâu vừa chín tới, mềm mại, ngọt đậm, không hề dai. Vị chua ngọt hài hòa, kết hợp với độ giòn giòn của khế khiến món ăn trở nên đầy lôi cuốn, kích thích vị giác.

Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn thêm vào thực đơn gia đình một món ăn mới lạ. Mặc dù thịt trâu không phổ biến như các loại thịt khác, nhưng món ăn này vừa ngon lại rất bổ dưỡng. Đừng quên lưu lại công thức và thử trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Khám phá gia vị nấu ăn tại Tripi để giúp bạn chế biến món ăn thêm hoàn hảo:

Khám phá thêm các mẹo hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi