Một chiếc hamburger cung cấp bao nhiêu calo? Liệu ăn nhiều hamburger có thể làm bạn tăng cân không?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hamburger, món ăn nhanh được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự mới lạ, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của giới trẻ. Vậy bánh hamburger chứa bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có gây béo không?

Ngày nay, hamburger là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng và sự dễ dàng khi thưởng thức. Tuy nhiên, đối với những người ăn kiêng, câu hỏi về lượng calo trong hamburger và khả năng tăng cân khi ăn nhiều vẫn là vấn đề được quan tâm. Cùng khám phá xem bánh hamburger thực sự chứa bao nhiêu calo và nếu ăn nhiều, có thể gây tăng cân hay không.

100g hamburger chứa bao nhiêu calo?

Hamburger chứa bao nhiêu calo?

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, lớp vỏ bánh hamburger được chế biến từ bột mì và trứng gà, được nhào nặn một cách cẩn thận. Mỗi 100g vỏ bánh hamburger chứa khoảng 294 calo, cộng với các thành phần bên trong, tổng cộng một chiếc hamburger thường chứa khoảng 488 calo.

Lớp vỏ bánh hamburger

Calo trong các biến thể của hamburger

Mỗi chiếc bánh hamburger có thể chứa nhiều loại nhân khác nhau, tùy theo sở thích của người thưởng thức như hamburger bò, gà, tôm, trứng. Dưới đây là thông tin về các thành phần phổ biến có trong một chiếc hamburger:

Miếng thịt xông khói hoặc trứng

Thịt xông khói bò (200g): 500 calo
Thịt xông khói gà (200g): 430 calo
Thịt xông khói tôm (200g): 200 calo
Một quả trứng: 150 calo
Một lát phô mai: 70 calo
Một lá rau xà lách: 1 calo
Một nửa củ hành tây thái mỏng: 25 calo
Một lát cà chua: 5 calo
Một muỗng canh tương cà: 20 calo
Một muỗng cà phê mù tạt: 14 calo

Vậy thì:

Một chiếc bánh hamburger gà có trung bình 565 calo
Một chiếc hamburger bò có trung bình 635 calo
Một chiếc hamburger trứng có trung bình 286 calo
Một chiếc hamburger tôm có trung bình 336 calo

Dinh dưỡng trong hamburger

Bánh hamburger cung cấp một số dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, như protein và chất đạm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Natri: 400mg
Chất béo: 10.5g
Chất xơ: 1.5g
Chất đạm: 1g
Carbohydrate: 30.5g
Cholesterol: 30mg
Kali: 173.7mg
Canxi: 12%
Sắt: 15%

Dinh dưỡng trong hamburger

Ăn hamburger mang lại những lợi ích gì?

Mặc dù là món ăn nhanh không được khuyến khích tiêu thụ quá nhiều, nhưng hamburger lại là nguồn cung cấp chất đạm, sắt, và vitamin B, rất tốt cho sức khỏe. Dù thịt đỏ trong hamburger không phải là lựa chọn lý tưởng, nhưng khi tiêu thụ vừa phải, nó vẫn là một nguồn thực phẩm phù hợp.

Chứa nhiều protein

Phụ nữ cần tiêu thụ khoảng 46g protein mỗi ngày, còn đàn ông cần khoảng 56g. Với một khẩu phần 85g thịt hamburger nướng, bạn sẽ nhận được 22g protein và 184 calo.

Tiêu chuẩn bữa ăn có thịt nạc từ USDA quy định rằng mỗi khẩu phần ăn không được vượt quá 10g chất béo tổng hợp, 4,5g chất béo bão hòa và 95mg cholesterol.

Tăng cường năng lượng bằng sắt

Sắt là thành phần chủ yếu trong các tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển oxy từ phổi tới các mô trong cơ thể. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng và là thành phần không thể thiếu trong các enzyme thiết yếu. Hamburger cung cấp một lượng sắt heme dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.

Nam giới và phụ nữ sau mãn kinh cần khoảng 8mg sắt mỗi ngày. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ cần khoảng 18mg sắt để bù vào lượng sắt mất đi trong kỳ kinh nguyệt. Trong thai kỳ, nhu cầu sắt tăng lên 27mg mỗi ngày để cung cấp cho cả mẹ và bé. Một chiếc hamburger 85g cung cấp khoảng 2.3mg sắt.

Tăng cường năng lượng với sắt

Các tế bào hồng cầu khỏe mạnh nhờ vitamin B-12

Vitamin B-12 là yếu tố quan trọng để duy trì sự phát triển của tế bào hồng cầu. Khi thiếu hụt vitamin B-12, cơ thể có thể bị thiếu máu. Một chiếc hamburger 85g cung cấp 2 microgram vitamin B-12 và B-6, giúp tăng cường khả năng hỗ trợ các chức năng sinh lý.

Vitamin B-6 giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt và duy trì tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo coenzyme hỗ trợ tổng hợp heme trong hemoglobin. Một chiếc hamburger nướng 85g cung cấp 0,34mg vitamin B-6 cho cơ thể.

Các tế bào hồng cầu khỏe mạnh nhờ vitamin B-12

Ăn hamburger có thực sự gây béo không?

Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người trưởng thành cần khoảng 2000 calo mỗi ngày, tương đương với 667 calo mỗi bữa, để cung cấp năng lượng cho các hoạt động. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều chất béo mà cơ thể không tiêu hóa hết, sẽ dẫn đến tăng cân và béo phì.

Thông thường, một người trưởng thành cần ít nhất 2 chiếc hamburger nhỏ (tổng cộng khoảng 800 calo) để cảm thấy no bụng. Lượng calo này có thể vượt quá mức cần thiết và dễ dàng dẫn đến béo phì.

Lượng calo trong hamburger có thể gây tăng cân nếu không kiểm soát.

Ăn hamburger nhiều có thực sự tốt cho sức khỏe không?

Hamburger, món ăn nhanh phổ biến ở các quốc gia phương Tây, thường bị xem là không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là do trong quá trình chế biến, hamburger chứa nhiều dầu mỡ và gia vị, khiến lượng chất béo tăng cao, không tốt cho cơ thể.

Ăn nhiều hamburger có thể dẫn đến béo phì

Cách thưởng thức hamburger mà không lo tăng cân hiệu quả

Một cách để giảm calo trong hamburger là tự chế biến tại nhà thay vì mua sẵn từ tiệm. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu ít calo hơn và dễ dàng hấp thụ hơn. Dưới đây là vài gợi ý:

Thay thế vỏ bánh bằng các nguyên liệu từ ngũ cốc để giảm lượng calo.
Tăng cường rau củ như cà chua, dưa leo, xà lách... để bổ sung chất xơ.
Hạn chế dùng phô mai, sốt mayonnaise, tương cà...

Ngoài ra, bạn cần duy trì thói quen vận động và tập thể dục thường xuyên để tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp giảm calo hiệu quả.

Những lưu ý khi ăn hamburger để bảo vệ sức khỏe

Đảm bảo thịt được nấu chín hoàn toàn để loại bỏ nguy cơ ngộ độc từ vi khuẩn. Tránh tuyệt đối việc ăn thịt chưa được chế biến kỹ.
Hạn chế việc chiên hoặc rán, thay vào đó, bạn có thể sử dụng các loại thịt nướng để giảm lượng chất béo.
Tránh ăn kèm với phô mai hoặc mayonnaise, và sử dụng nước sốt để giảm lượng calo trong bữa ăn.
Không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần chỉ nên thưởng thức 1-2 lần, mỗi lần ăn 1 chiếc.
Hãy kết hợp với nhiều loại rau củ để cung cấp chất xơ cho cơ thể.
Nên uống nước lọc hoặc trà để tạo cảm giác no lâu hơn.