Một món ăn từ thịt heo không phải ai cũng yêu thích, nhưng lại rất có lợi cho việc bổ sung máu.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Thịt heo và các bộ phận khác của nó có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, có một món ăn từ heo dù không được nhiều người ưa chuộng, nhưng lại rất có ích trong việc bổ máu. Hãy cùng khám phá món ăn này nhé!

Bên cạnh thịt heo, các bộ phận khác của con heo cũng được chế biến thành những món ăn đa dạng, trong đó có tiết heo, mặc dù nhiều người ngại nhưng lại rất bổ dưỡng. Hãy cùng Tripi khám phá món ăn này qua bài viết dưới đây.

Lợi ích của tiết lợn đối với sức khỏe là điều không thể phủ nhận.

Bổ sung lượng sắt cho cơ thể

Tiết lợn, hay còn gọi là huyết lợn, là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể.

Tiết lợn, hay huyết lợn, chứa một lượng sắt rất lớn, tương tự như ở con người, máu động vật cũng bao gồm nhiều chất sắt. Vì vậy, tiết lợn có thể coi là một nguồn cung cấp sắt tự nhiên, dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Nó có tác dụng ngăn ngừa các bệnh thiếu máu, đặc biệt tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và sau sinh. Hơn nữa, trong tiết lợn còn chứa Coban, một nguyên tố vi lượng có khả năng chống lại sự phát triển của các khối u ác tính.

Hỗ trợ quá trình làm lành vết thương

Tiết lợn có khả năng giúp làm lành vết thương nhanh chóng và hiệu quả.

Vitamin K trong tiết lợn rất dồi dào, một vitamin đặc biệt trong việc kích thích tuần hoàn máu, cân bằng nội tiết và huyết áp. Đặc biệt, vitamin này giúp loại bỏ tế bào hoại tử, tế bào bị tổn thương, thúc đẩy quá trình đông máu nhanh chóng và làm lành vết thương, cầm máu hiệu quả. Vì vậy, những người bị thương nhẹ nếu ăn tiết lợn vừa phải sẽ nhanh chóng hồi phục.

Chống lão hóa và cải thiện trí nhớ

Tiết lợn còn có tác dụng chống lão hóa và cải thiện trí nhớ.

Trong tiết lợn có nhiều vi chất như phốt pho, giúp tăng cường choline trong cơ thể. Choline là hoạt chất hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung và hồng hào. Ăn tiết lợn thường xuyên còn có thể ngăn ngừa chứng Alzheimer, vì vậy hãy bổ sung tiết lợn vào chế độ ăn hàng ngày.

Giúp lọc sạch kim loại độc hại trong cơ thể

Tiết lợn có khả năng giúp cơ thể lọc sạch các kim loại độc hại, bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Các protein trong tiết lợn có thể tạo ra một hợp chất đặc biệt giúp khử trùng đường ruột khi phân giải trong dịch axit dạ dày. Hơn nữa, nó còn có tác dụng loại bỏ các kim loại độc hại mạnh trong cơ thể, giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe.

Có 5 nhóm đối tượng không nên ăn tiết lợn.

Bệnh nhân có cholesterol và huyết áp cao

Những người mắc bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao nên tránh ăn tiết lợn.

Tiết lợn chứa lượng cholesterol khá cao, vì vậy người có bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao nên kiêng món ăn này. Đặc biệt, những ai bị chứng máu đông không nên ăn tiết lợn do chứa vitamin K, có tác dụng làm đông máu.

Bệnh nhân xơ gan

Người bệnh xơ gan nếu ăn nhiều tiết lợn có thể gây hại nghiêm trọng cho gan.

Tiết lợn chứa lượng protein rất cao, ước tính cứ 100g tiết lợn có khoảng 4.3g protein. Vì vậy, người bệnh xơ gan nếu ăn quá nhiều tiết lợn sẽ làm tổn hại đến gan và khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa

Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa có thể gặp khó khăn trong việc chẩn đoán và điều trị nếu ăn tiết lợn.

Những người bị xuất huyết tiêu hóa nên tránh ăn tiết lợn vì món này có tác dụng bổ máu. Nếu ăn quá nhiều, có thể gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh và dẫn đến chẩn đoán sai lệch.

Những người đang sử dụng warfarin

Những người đang dùng thuốc warfarin nên tuyệt đối tránh ăn tiết lợn.

Tiết lợn chứa vitamin K, một thành phần có khả năng làm đông máu, nhưng nếu kết hợp với thuốc warfarin sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc. Warfarin được sử dụng để điều trị các bệnh tắc nghẽn huyết khối như bệnh tim và huyết khối tĩnh mạch sâu.

Những người đang dùng warfarin nên tuyệt đối tránh ăn tiết lợn, vì nếu ăn vào có thể làm hình thành huyết khối, gây tắc nghẽn mạch máu và dẫn đến nhồi máu cơ tim.

Bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích về tiết canh và các lợi ích của nó. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích và thú vị.

Thông tin nguồn: phunuvietnam.vn

Hãy chọn mua hoa hồi tại Tripi để chế biến món huyết heo luộc ngon miệng:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi