Một phần thịt lợn cực kỳ ngon nhưng lại ít người biết đến, đó chính là thịt má đào. Đây là một món ăn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Thịt má đào, mặc dù tên gọi còn khá mới mẻ với nhiều người, lại được xem là một 'báu vật' với hương vị khó quên. Bạn đã từng thử loại thịt này chưa? Hãy cùng khám phá những điều thú vị về nó.

Có vô vàn cách chế biến món ăn từ thịt heo, và mỗi bộ phận của con heo đều mang đến một hương vị riêng. Những phần thịt heo phổ biến nhất bao gồm xương, ba rọi, sườn non, thịt mông,... Tuy nhiên, bạn đã biết đến thịt má đào trong con heo chưa? Cùng tìm hiểu thông tin chi tiết qua bài viết dưới đây.

Thịt má đào là phần thịt đặc biệt gì?

Thịt má đào ít được biết đến vì nhiều người chỉ quen với thịt má heo. Thực tế, phần má của con heo có hai loại: má ngoài và má đào, trong đó má đào là phần thịt tinh tế hơn.

Thịt má ngoài thường không ngon bằng thịt má đào, vì có nhiều mỡ hơn. Còn thịt má đào thì có gân mềm, xen lẫn với gân tơ, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, không hề cứng hay dai. Thú vị là mỗi con lợn chỉ có khoảng 200-300 gram thịt má đào, nên phần này thường hết rất nhanh và ít người biết đến.

Thịt má đào thực sự là gì trong con heo?

Với những thớ gân tơ mềm mại xen lẫn thịt, thịt má đào là lựa chọn lý tưởng cho những ai không thích thịt quá dai hay quá nhiều mỡ. Miếng thịt má đào mềm như tan ngay trong miệng, không dai và không khô cứng như những loại thịt thông thường dễ mắc vào răng.

Giá của thịt má đào hiện nay như thế nào?

Vì thịt má đào rất hiếm, nên để có thể mua được, các bà nội trợ thường phải dậy sớm hoặc đặt tiền trước để người bán giữ lại phần này cho mình.

Tại các chợ truyền thống, giá thịt má đào dao động khoảng 180.000 đồng/kg, một mức giá xứng đáng cho món ăn đặc biệt và độc đáo này.

Ngoài việc đến chợ sớm, bạn cũng có thể tìm mua thịt má đào qua các trang web uy tín với giá khoảng 90.000 đồng, tiện lợi và nhanh chóng.

Thịt má đào có giá bao nhiêu?

Thịt má đào có thể chế biến thành những món ăn gì ngon miệng?

Thịt má đào kho trứng cút

Công thức làm món này khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch thịt với nước muối, luộc trứng cút và bóc vỏ. Sau đó, ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím và ớt băm. Món ăn này sẽ mang đến hương vị đậm đà, dễ làm mà vẫn hấp dẫn.

Khi kho, bạn cho nước màu vào, xào sơ thịt đã ướp rồi kho cùng nước dừa để thịt ngọt tự nhiên. Cuối cùng, thêm trứng cút vào để hoàn thiện món ăn. Thịt má đào kho trứng cút không ngấy như các món thịt mỡ mà lại mềm dẻo nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa thịt và gân.

Món thịt má đào kho trứng cút tuyệt vời.

Thịt má đào xào rau củ

Thịt má đào xào rau củ mang đến hương vị tươi mới và thơm ngon, được ví như phần thịt diềm thăn của con bò. Hãy thử kết hợp thịt má đào với các loại rau củ như ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non... để tạo nên món ăn bổ dưỡng và đầy hấp dẫn, với gân thịt mềm ngọt tuyệt vời.

Thịt má đào xào rau củ tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt má đào nướng

Thịt má đào nướng mang lại hương vị đặc biệt, khác biệt hoàn toàn so với những loại thịt thông thường dễ bị khô và xơ. Thịt má đào sẽ thấm đều gia vị và chín mềm, giữ trọn hương vị. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng gói gia vị ướp thịt nướng sẵn. Thử nướng thịt cùng rau củ và bạn sẽ có ngay một bữa tiệc BBQ ngon tuyệt.

Món thịt má đào nướng đậm đà, thơm ngon.

Hy vọng qua bài viết này, các chị em nội trợ đã hiểu thêm về thịt má đào và cách chế biến món ăn từ phần thịt đặc biệt này. Từ ngày mai, hãy thử đến chợ sớm và tìm mua thịt má đào để chế biến món ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công.

Tripi - Khám phá ẩm thực từ thịt má đào.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi