Mousse là gì? Cách làm bánh mousse đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn

17/05/2025

Nội dung bài viết

Trong thế giới ẩm thực ngọt ngào, mousse là loại bánh nổi bật với sự phong phú về hương vị và sắc màu. Cùng Tripi khám phá món bánh quyến rũ này nhé.

Những chiếc bánh mousse nhỏ xinh, đầy màu sắc và hương vị đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bạn đã biết cách làm những chiếc bánh mousse thơm ngon này chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Tìm hiểu bánh mousse – món tráng miệng đầy quyến rũ

Khám phá mousse – món bánh ngọt thanh mát từ Pháp

Mousse là loại bánh ngọt tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp hoa lệ, thường gồm hai phần: lớp kem mịn phía trên với vị ngọt thanh, tan chảy trên đầu lưỡi, kết hợp lớp bánh gato mỏng phía dưới được biến tấu cùng các nguyên liệu như socola hay chanh dây.

Bánh mousse có vị béo đặc trưng, không dễ chiều lòng tất cả mọi người, nhưng một khi đã yêu thích thì hương vị ấy sẽ khiến bạn mê mẩn không rời.

Thành phần nào tạo nên bánh mousse thơm ngon?

Bánh mousse thường được tạo nên từ gelatin, kem tươi và lòng trắng trứng đánh bông.

Bánh mousse được làm từ ba nguyên liệu chủ đạo: gelatin, kem tươi và lòng trắng trứng. Ngoài ra, khi kết hợp thêm socola hoặc sốt trái cây, món bánh sẽ trở nên phong phú và độc đáo hơn với từng hương vị.

Khi chế biến, bạn có thể thay lòng trắng trứng bằng kem tươi. Tuy nhiên, nếu muốn bánh xốp nhẹ, mềm mịn thì sự kết hợp giữa lòng trắng trứng và kem tươi sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời cho lớp mousse tan chảy.

Gelatin giúp lớp mousse định hình và đông lại. Tuy nhiên, vì gelatin được chiết xuất từ xương và da động vật, người ăn chay có thể thay thế bằng bột rau câu để phù hợp khẩu vị.

Các công thức làm bánh mousse đơn giản, dễ thực hiện tại nhà

Cách làm bánh mousse chanh leo thơm mát, hấp dẫn

Mousse chanh leo mát lạnh, chua dịu đầy mê hoặc

Nếu bạn yêu thích hương vị chanh leo, đừng bỏ lỡ món mousse chanh leo tuyệt hảo này. Phần đế bánh làm từ bánh quy nghiền nhuyễn trộn cùng bơ lạt đun chảy. Hỗn hợp chanh leo ngâm gelatin và đun cách thủy được hòa quyện với kem tươi đánh bông, sau đó đổ lên đế bánh và để lạnh khoảng 2 tiếng – bạn sẽ có một món tráng miệng tan chảy đầy quyến rũ.

Hương chua nhẹ nhàng từ chanh leo hòa quyện cùng sắc vàng rực rỡ tạo nên chiếc mousse vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại cảm giác tan nơi đầu lưỡi.

Bánh mousse trà xanh thơm dịu, ngọt ngào tinh tế

Mousse trà xanh thanh mát

Để làm đế bánh, hòa sữa tươi với bột trà xanh rồi trộn đều với hỗn hợp trứng đánh cùng đường và bột mì, sau đó nhẹ nhàng trộn thêm lòng trắng trứng đánh bông. Hỗn hợp được đem nướng chín. Phần mousse gồm gelatin, sữa, kem phô mai, đường và kem tươi trộn đều rồi đổ lên phần bánh đã nướng. Sau khi để lạnh, bạn sẽ có món mousse trà xanh thơm mùi trà, ngậy béo nhẹ nhàng của phô mai và sữa.

Bánh mousse thanh long – sự kết hợp độc đáo và rực rỡ

Mousse thanh long – ngọt dịu và lạ miệng

Thanh long được xay nhuyễn rồi ngâm với gelatin, sau đó nấu cùng sữa tươi và đường. Whipping cream được đánh bông, trộn cùng hỗn hợp thanh long rồi đổ vào khuôn và để lạnh. Khi cắt ra, miếng mousse trông như lát thanh long tươi, hòa quyện hương vị thanh mát đặc trưng với vị béo nhẹ từ sữa và kem.

Bánh mousse hoa đậu biếc – sắc xanh quyến rũ và thanh khiết

Mousse hoa đậu biếc nhẹ nhàng như một bản nhạc màu xanh

Màu xanh thanh mát từ hoa đậu biếc chắc chắn sẽ chinh phục những ai yêu sự nhẹ nhàng. Ngâm hoa trong nước nóng để chiết xuất màu, lọc kỹ rồi dùng làm phần mousse kết hợp whipping cream và đậu hũ non. Phần đế từ bánh quy nghiền, tất cả hòa quyện và được làm lạnh tạo nên chiếc bánh vừa lạ mắt vừa thơm ngon.

Bánh mousse socola – đậm đà và tinh tế trong từng lớp kem

Mousse socola – ngọt ngào cuốn hút dành cho tín đồ chocolate

Món mousse socola đậm vị cho tín đồ chocolate

Bánh mousse xoài – tươi mát và đầy sức sống

Mousse xoài – hương thơm nhiệt đới quyến rũ

Mousse xoài là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị ngọt dịu và hương thơm nồng nàn của xoài. Xoài được xay nhuyễn và ngâm với gelatin, sau đó hòa quyện cùng kem phô mai và whipping cream đánh bông, đổ vào khuôn rồi để lạnh 6 tiếng. Thành phẩm là lớp mousse vàng óng, mịn màng và ngon miệng.

Bánh mousse sữa chua nho – tươi mát và tốt cho sức khỏe

Mousse sữa chua nho – món tráng miệng thanh mát ngày hè

Một phần mousse sữa chua nho trong ngày hè sẽ mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái. Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị ngọt thanh của nho tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe – lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách sống lành mạnh.

Bánh mousse phô mai – béo ngậy và quyến rũ đến từng lớp kem

Mousse phô mai – món tráng miệng khiến bao trái tim rung động

Vị béo mượt của cream cheese quyện cùng lớp kem mịn màng của whipping cream và chút ngọt thanh của sữa chua vanilla tạo nên chiếc bánh mousse tan chảy nơi đầu lưỡi, ngọt ngào và đầy mê hoặc.

Bánh mousse dâu tây – hương tình ngọt ngào trong từng miếng bánh

Mousse dâu tây – ngọt ngào như bản tình ca mùa xuân

Một miếng mousse dâu tây béo ngậy, thơm lừng, tan ngay trong miệng sẽ khiến bạn nhớ mãi những khoảnh khắc ngọt ngào. Tự tay làm bánh tại nhà là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị dâu tươi cùng tình yêu gửi gắm trong từng lớp kem mịn.

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bánh mousse – món tráng miệng đầy mê hoặc với nhiều hương vị độc đáo, để từ đó có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tuyệt vời dành tặng người thân yêu.

Những lợi ích vượt trội khi đi chợ online

Đi chợ online là lựa chọn lý tưởng cho cuộc sống hiện đại, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức chỉ với vài thao tác đơn giản trên ứng dụng hoặc website.
Tiết kiệm thời gian, tối ưu công sức
Không cần chen chúc nơi siêu thị hay xếp hàng dài chờ thanh toán, bạn chỉ cần vài phút là có thể hoàn tất đơn hàng và nhận hàng ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh, dễ dàng so sánh
Thế giới mua sắm online mở ra cho bạn vô vàn lựa chọn với mức giá cạnh tranh, sản phẩm chất lượng và các ưu đãi hấp dẫn mỗi ngày.
Linh hoạt, chủ động theo cách của bạn
Bất kể bạn ở đâu, bất kỳ lúc nào, việc đi chợ vẫn nằm trong tầm tay với tính năng chọn thời gian giao hàng và theo dõi đơn nhanh chóng.
An toàn và chất lượng được đảm bảo
Sản phẩm từ các dịch vụ đi chợ online luôn được kiểm duyệt nghiêm ngặt, đảm bảo tươi ngon và hợp vệ sinh cho những bữa ăn tròn vị.
Tóm lại, đi chợ online là giải pháp thông minh giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và vẫn mang đến những bữa ăn đủ đầy, dinh dưỡng.
Đặt hàng siêu tốc, giá tốt bất ngờ, thực phẩm tươi ngon mỗi ngày: TẠI ĐÂY

Khám phá các loại kẹo socola hấp dẫn đang có tại Tripi:

Tripi – nơi mua sắm thông minh cho gia đình hiện đại

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi