Nấm trứng gà là một loại nấm đặc biệt, giá trị cao khiến nhiều người phải ngạc nhiên, với mức giá gần nửa triệu đồng mỗi kilogram. Vậy điều gì đã tạo nên sự khác biệt này?
23/04/2025
Nội dung bài viết
Cùng Tripi khám phá sự độc đáo của nấm trứng gà, từ giá trị dinh dưỡng cho đến nguyên nhân khiến loại nấm này có giá trị đến vậy.
Nấm trứng gà luôn gợi lên những câu hỏi về đặc tính và giá trị của nó. Hãy cùng Tripi tìm hiểu rõ hơn về những đặc điểm nổi bật của loại nấm này nhé!
Nấm trứng gà là một loại nấm đặc biệt, nổi bật bởi hình dáng giống quả trứng gà và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nấm trứng gà, còn được gọi là nấm César đại đế, mang hình dáng giống quả trứng và được yêu thích bởi hoàng đế César. Chính vì vậy, nhà nấm học Scopoli đã đặt tên loại nấm này theo tên của vị hoàng đế.
Nấm trứng gà là loại nấm có giá trị đặc biệt, nổi bật với hương vị và hình dáng riêng biệt, khiến nhiều người tò mò về sự xuất hiện của nó.Nấm trứng gà có nguồn gốc từ châu Âu và Bắc Phi. Ở Việt Nam, loại nấm này thường được tìm thấy và trồng tại các vùng đất đỏ bazan màu mỡ ở miền Trung, Tây Nguyên và Nam Bộ, và chỉ xuất hiện vào mùa mưa, từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 7 hàng năm.
Nấm trứng gà nổi bật với hình dáng giống quả trứng gà, mũ nấm có màu cam sáng, đường kính khoảng 15cm, bề mặt mịn màng và viền có sọc nhẹ. Lớp màng trắng dày bảo vệ bìa phiến, và mũ nấm luôn giữ nguyên hình dạng, không bao giờ xẹp. Thịt nấm bên trong có màu vàng, trắng ở lớp vỏ ngoài, mang lại hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu.
Thân nấm trứng gà hình trụ, cao từ 8 đến 15cm, với đường kính từ 2 đến 4cm. Thân nấm cứng, màu vàng nhạt hoặc vàng cam ở lớp ngoài, tạo nên vẻ ngoài chắc chắn và ấn tượng.
Nấm trứng gà có sự biến đổi màu sắc theo độ tuổi. Nấm trưởng thành có màu cam đồng nhất hoặc hơi đỏ ở trung tâm, nhạt dần ra phía rìa. Trong khi đó, nấm non có màu nhạt hơn, tạo nên sự khác biệt rõ rệt giữa các giai đoạn phát triển.
Khám phá những món ăn tuyệt vời được chế biến từ nấm trứng gà.
Cháo nấm trứng gà
Cháo nấm trứng gàCháo nấm trứng gà không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp khoáng chất thiết yếu và năng lượng cho cơ thể. Hương vị ngọt tự nhiên của nấm thấm vào từng hạt cháo, kết hợp với độ giòn và thơm đặc trưng của nấm, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.
Nấm trứng xào rau lang
Món nấm trứng xào rau langNấm trứng gà khi xào vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt và giòn tự nhiên, hòa quyện với rau lang giòn ngon. Nêm nếm vừa miệng, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh đạm, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng calo thấp.
Salad nấm trứng gà
Nấm trứng gà giòn ngọt kết hợp với các loại rau xanh tươi mát, phủ lên một lớp nước sốt chua nhẹ, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, cung cấp khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Nấm trứng gà xào mướp
Món nấm trứng gà xào mướpMón nấm trứng gà xào mướp được yêu thích bởi hương thơm quyến rũ, vị ngọt nhẹ nhàng của nấm và mướp được giữ trọn vẹn, đặc biệt là độ giòn tự nhiên của nấm không hề mất đi. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn giảm cân và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Những tác dụng tuyệt vời của nấm trứng gà?
Tác dụng của nấm trứng gà là gì?Bổ sung dinh dưỡng
Nấm trứng gà chứa nhiều khoáng chất quý giá, hỗ trợ cơ thể bổ sung các dưỡng chất cần thiết, giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân xấu.
Hỗ trợ giảm cân
Nấm trứng gà có ít calo và giàu chất xơ, là lựa chọn lý tưởng cho chế độ giảm cân. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống hợp lý với việc tập thể dục đều đặn.
Cung cấp vitamin D
Nấm trứng gà chứa một lượng vitamin D phong phú, giúp tối ưu hóa việc hấp thụ canxi, magie và phốt pho, góp phần duy trì xương và răng khỏe mạnh.
Đặc tính chống oxy hóa
Tác dụng của nấm trứng gàNấm trứng gà chứa chất chống oxy hóa và vitamin A, rất có lợi cho thị lực và làn da. Ngoài ra, với lượng vitamin C dồi dào, nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, làm chậm quá trình lão hóa da.
Lợi ích cho tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ cao, nấm trứng gà giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều chỉnh đường ruột và giảm tình trạng táo bón.
Cách phân biệt nấm trứng gà và nấm trứng ngỗng
Phân biệt nấm trứng gà và nấm trứng ngỗngMột phương pháp đơn giản và phổ biến để phân biệt hai loại nấm này là dựa vào màu sắc. Nấm trứng ngỗng có màu trắng ngà giống như trứng ngỗng, trong khi nấm trứng gà lại mang màu vàng đỏ đặc trưng của trứng gà.
Nấm trứng gà giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Giá nấm trứng gà dao động khá lớn, vào đầu mùa có thể lên đến 500.000 đồng/kg, và giữa mùa, giá nấm sẽ giảm xuống khoảng 200.000 - 350.000 đồng/kg.Để mua nấm trứng gà, bạn chỉ có thể chờ đến tháng 6 hoặc tháng 7, khi nấm vào mùa. Tuy nhiên, số lượng nấm không nhiều. Bạn có thể đặt trước tại các cửa hàng nông sản lớn, có uy tín, hoặc từ những người chuyên hái nấm ở các tỉnh miền Nam như Bình Phước, Lâm Đồng. Nếu không tiện di chuyển, bạn cũng có thể tìm mua nấm qua các trang thương mại điện tử.
Nấm trứng gà có thể mua được vào khoảng tháng 6 và tháng 7, khi mùa nấm bắt đầu. Số lượng nấm hạn chế, nên bạn nên đặt trước tại các cửa hàng nông sản lớn hoặc tìm mua qua các trang thương mại điện tử.
Tripi đã chia sẻ với bạn những thông tin thú vị về nấm trứng gà. Nếu bạn là người yêu thích khám phá các loại nấm độc đáo, đừng bỏ qua cơ hội tìm hiểu về loại nấm đặc biệt này.
Mua nấm tươi ngon, chất lượng ngay tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chế biến món salad nấm linh chi thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng.
Khám phá 3 sản phẩm tẩy trang Byphasse an toàn, dịu nhẹ, phù hợp với mọi loại da.
Khám phá 10 món đặc sản tuyệt vời của Bến Tre, món quà tinh túy từ vùng đất xinh đẹp này.
Cách chế biến món gà rim ngũ vị thơm lừng, đậm đà hương vị, khiến bạn chỉ cần thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Khám phá cách chế biến lẩu tôm hùm ngon tuyệt vời, đậm đà hương vị như tại các nhà hàng 5 sao.
