Ngày Tết miền Trung không thể thiếu những món ăn đậm đà hương vị truyền thống, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng và thể hiện sự gắn kết của gia đình. Cùng khám phá 15 món ăn đặc trưng mà mọi nhà đều chuẩn bị trong dịp Tết này nhé.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Tết miền Trung không hề thua kém các miền khác, với những món ăn đa dạng và phong phú, mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng khám phá ngay những món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình miền Trung vào dịp Tết để cảm nhận sự tinh túy của ẩm thực nơi đây.
Dọc chiều dài đất nước, ba miền Bắc, Trung, Nam đều có những đặc trưng về ẩm thực Tết riêng biệt. Mỗi miền đều tự hào với những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa, và Tết luôn là dịp để mỗi gia đình đoàn viên và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống này.
Dù cuộc sống có bộn bề, khó khăn đến đâu, khi Tết đến, mọi thứ đều trở nên tươm tất, đặc biệt là các món ăn truyền thống. Không chỉ miền Nam hay miền Bắc, miền Trung cũng không thiếu những món ăn hấp dẫn trong dịp Tết. Cùng khám phá ngay 15 món ngon không thể thiếu trong dịp lễ này.
Bánh Tét là món ăn đặc trưng, không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết ở miền Trung. Với hình dạng tròn dài, bánh Tét được gói bằng lá chuối, mang đậm hương vị truyền thống và rất dễ ăn.
Bánh Tét luôn là lựa chọn ưu tiên trong mỗi gia đình vào dịp Tết. Được gói bằng lá chuối xanh, bánh Tét có thể thưởng thức ngay hoặc chiên giòn, kèm theo dưa món để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn không thể thiếu của ngày Tết miền Trung.Bánh Tét có nhiều điểm tương đồng với bánh chưng, nhưng lại được gói hình trụ và sử dụng lá chuối thay vì lá dong. Bạn có thể cắt bánh thành từng khoanh tròn, ăn ngay hoặc rán lên, và thưởng thức cùng dưa món. Đây là món bánh truyền thống đặc trưng trong dịp Tết miền Trung.
Dưa món là món ăn truyền thống trong ngày Tết, mang đến sự tươi mới và hương vị đậm đà. Với sự kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải trắng, củ kiệu, và su hào, món ăn này không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết miền Trung.
Dưa món, món ăn kèm hoàn hảo với bánh chưng, bánh tét, luôn chiếm trọn sự yêu thích của các gia đình miền Trung vào dịp Tết. Với sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu, dưa món mang lại vị chua ngọt dễ chịu và rất kích thích vị giác.Dưa món được chế biến từ nhiều nguyên liệu tươi ngon như cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải trắng, củ kiệu, su hào, tất cả đều được muối chua để mang lại hương vị độc đáo. Đây chính là món ăn kèm tuyệt vời với bánh chưng, bánh tét trong mỗi gia đình miền Trung vào dịp Tết.
Dưa món là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng hương vị trong bữa ăn ngày Tết, đặc biệt khi các món ăn chính chứa nhiều dầu mỡ. Vị chua ngọt của dưa món sẽ giúp làm dịu đi cảm giác ngán ngẩm và kích thích vị giác, khiến mỗi bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bạn có thể thử làm dưa kiệu theo cách thức mới lạ và đơn giản của miền Trung, vừa dễ làm lại vừa rất tốt cho sức khỏe. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn ngày Tết của gia đình.
Bò kho mật mía là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung, với hương vị đậm đà, ngọt ngào của mật mía và sự mềm mại, thơm ngon của thịt bò, món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn Tết của bạn.
Bò kho mật mía là món ăn nổi bật trong các bữa tiệc Tết miền Trung. Với sự hòa quyện giữa vị ngọt của mật mía và thịt bò mềm mại, món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn làm tăng thêm sự hấp dẫn cho mâm cơm ngày Tết.Bò kho mật mía là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cay nồng từ gừng, quế và ớt, cùng với vị ngọt giòn từ bắp bò, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong những ngày se lạnh. Mật mía làm nên sự khác biệt, mang lại vị ngọt thanh dịu dàng, hòa quyện với sự đậm đà và mặn mà, khiến mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
Bò kho mật mía không chỉ là món ăn đặc trưng của miền Trung trong dịp Tết, mà còn là nỗi nhớ nhung về những ngày xuân, khi hương vị của nó lan tỏa, khiến lòng người thêm phần ấm áp và gần gũi. Một lần thưởng thức là một lần yêu mến không thể nào quên.
Thịt ngâm mắm là món ăn truyền thống, với hương vị đặc trưng, khi bạn thưởng thức từng lát thịt ngấm đẫm nước mắm đường, cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn ngọt và sự mềm mại của thịt.
Món thịt ngâm mắm này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi tính linh hoạt trong việc lựa chọn nguyên liệu, có thể là thịt lợn hay thịt bò, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Món ăn này cũng là một cách để lưu giữ hương vị lâu dài trong tủ lạnh, luôn sẵn sàng phục vụ cho những bữa cơm gia đình.Nguyên liệu cho món thịt ngâm mắm gồm thịt lợn hoặc thịt bò, được chế biến kỹ lưỡng và ngâm trong nước mắm đường thơm ngon, theo công thức chuẩn. Món ăn này trở nên tuyệt vời khi được ăn kèm với dưa món, tạo nên sự cân bằng hương vị khó quên.
Thịt ngâm mắm không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự kiên cường của người miền Trung. Với khả năng bảo quản lâu dài, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn, đặc biệt là trong những ngày mưa bão, khi gia đình cần dự trữ thức ăn lâu dài.
Tôm chua là món ăn mang đậm dấu ấn của miền Trung, với vị chua thanh mát từ tôm kết hợp cùng các gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay mâm cơm gia đình. Hương vị của nó nhẹ nhàng mà cuốn hút, khiến ai cũng phải nhớ mãi.
Tôm chua là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng đặc biệt, gắn liền với những hương vị thơm ngon của miền Trung. Vị chua nhẹ nhàng, hòa quyện cùng gia vị đặc trưng khiến món ăn này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa tiệc hay mâm cơm gia đình.Ai đã từng ghé thăm Huế chắc hẳn không thể quên được món tôm chua, một đặc sản mang đậm hương vị tinh tế của mảnh đất miền Trung. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong dịp Tết mà còn là một phần không thể thiếu trong mọi mâm cỗ ngày xuân của người dân nơi đây.
Tôm chua không chỉ là sự kết hợp của những nguyên liệu phong phú như củ riềng, tỏi, ớt, khế, quả vả và các loại rau thơm, mà còn là một tuyệt phẩm với vị ngọt bùi, chua nhẹ và cay nồng. Mỗi nguyên liệu như một mảnh ghép, tạo nên một món ăn tuyệt hảo, khiến người thưởng thức phải nhớ mãi.
Xôi đậu xanh là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, đặc biệt trong những dịp cúng giao thừa. Xôi có vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện cùng hương thơm nhẹ nhàng của nếp, tạo nên một món ăn vừa giản dị vừa đậm đà tình cảm gia đình.
Xôi đậu xanh, với sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt đậu mềm mịn và nếp dẻo thơm, là món ăn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực miền Trung. Mỗi miếng xôi là một lời chúc tốt đẹp cho năm mới, mang đến không khí ấm cúng, sum vầy trong từng bữa ăn của gia đình.Dù không cần cầu kỳ hay phức tạp, xôi đậu xanh vẫn luôn là món ăn được yêu thích, góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung. Món ăn này dễ dàng chiếm trọn trái tim của những người yêu thích sự đơn giản nhưng đậm đà bản sắc quê hương.
Mỗi dịp Tết đến, xôi đậu xanh lại xuất hiện khắp mọi nơi trên các nẻo đường miền Trung. Với hương vị ngọt ngào và sự giản dị trong cách chế biến, xôi đậu xanh trở thành món ăn không thể thiếu, làm dịu đi cái lạnh của mùa xuân và mang lại sự ấm áp cho mọi gia đình.
Giò bò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Trung. Với thành phần chính là thịt bò tươi ngon, giò bò không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt, mặn mà còn có sự tươi mới từ tiêu sọ, tạo nên một món ăn thơm lừng, kích thích mọi giác quan.
Món giò bò, với hương thơm đặc biệt của tiêu sọ, luôn là sự lựa chọn tuyệt vời trong những dịp lễ Tết. Được chế biến từ thịt bò tươi, không pha lẫn nguyên liệu khác, giò bò miền Trung mang đậm đà hương vị đặc trưng của vùng đất này, một món ăn khó quên.Mỗi khi Xuân về, giò bò xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Trung, trở thành món ăn đặc trưng không thể thiếu. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò tươi ngon và tiêu sọ, giò bò miền Trung có hương thơm đậm đà và vị ngon đặc biệt mà khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Từng khoanh giò bò có màu đỏ hồng bắt mắt, với hương vị hòa quyện giữa mặn, ngọt, giòn, dai và cay. Mỗi miếng giò đều tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, làm bùng lên sự thích thú cho người thưởng thức, khiến ai ăn rồi cũng phải nhớ mãi.
Bánh in là món ăn dân dã, quen thuộc trong dịp Tết của người miền Trung. Với màu sắc nhẹ nhàng, bánh in mang trong mình sự đơn giản nhưng lại chứa đựng tình cảm và sự tâm huyết trong từng công đoạn chế biến.
Bánh in, món bánh nhỏ nhắn nhưng vô cùng tinh tế, luôn được người miền Trung yêu thích trong những ngày Tết. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng, cùng hình dáng xinh xắn, bánh in mang lại sự ấm áp và gắn kết cho những bữa tiệc ngày xuân.Vào mỗi dịp Tết, bánh in lại xuất hiện trong các gia đình miền Trung, với hương vị ngọt ngào và màu sắc dịu dàng. Bánh dễ vỡ nhưng lại dễ dàng chinh phục mọi người bởi sự giản dị, ngọt ngào, như một món quà tinh thần trong những ngày đầu xuân.
Để chế biến món này, bạn cần phải rang bột năng, bột nếp cùng một vài chiếc lá dứa hoặc lá cẩm để tạo màu sắc rực rỡ và mùi thơm quyến rũ. Sau khi trộn đều với nước đường, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và chờ ít nhất 15 phút cho bánh có độ dẻo vừa phải. Đặc biệt trong những dịp Tết, bánh in thường được làm theo hình tròn, tượng trưng cho sự viên mãn và đoàn tụ trong gia đình.
Nem chua là một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong những bữa cơm ngày Tết, với vị chua thanh nhẹ nhàng, dai dai, được bọc kín trong lớp lá chuối tươi mát.
Nem chua, với hương vị đặc trưng và màu sắc tươi sáng, luôn là món ăn nổi bật trong mâm cỗ ngày Tết, làm hài lòng mọi thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.Chúng ta thường nghe nói rằng nếu có chả, nhất định phải có nem. Vì vậy, nem chua luôn song hành cùng chả lụa trong các mâm cỗ ngày Tết. Với sắc hồng nhạt, nem chua được gói trong lá ổi và bên ngoài là lớp lá chuối tươi, mang lại hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Bạn có thể thưởng thức nem chua với một ít tỏi để thêm phần hấp dẫn.
Bánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thửng) có vị bông xốp, mịn màng, tựa như một phiên bản đơn giản của bánh bông lan, được chế biến từ bột pha với trứng và nướng trên than hồng. Khi bánh chín, mùi thơm ngào ngạt của bánh sẽ lan tỏa khắp không gian bếp, làm cho ai cũng phải tò mò và muốn thử ngay.
Bánh thuẫn là món ăn phổ biến trong những dịp lễ hội, với lớp vỏ vàng giòn, nhân mềm mịn. Những chiếc bánh thuẫn được tạo ra từ bột và trứng, nướng trên khuôn đặc biệt, tạo nên hình dáng đẹp mắt và hương vị ngọt ngào, khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại.Bánh thuẫn mang hương vị nhẹ nhàng của bánh bông lan nhưng lại có sự đặc biệt riêng, được chế biến từ bột mịn, trứng, nướng trên khuôn chuyên dụng. Khi bánh chín, nó toả ra hương thơm nức mũi và có độ nở bông, mềm xốp, khiến mọi người phải ngẩn ngơ thưởng thức.
Bánh lăn là một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, thường xuất hiện trong các lễ cúng gia tiên vào những dịp Tết. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như đường vàng, quất, gừng và dừa, mang lại hương vị ngọt ngào, thơm mát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa các thành phần, làm cho bánh trở nên mềm mại và dẻo quẹo, là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng gia đình trong không khí Tết sum vầy.
Bánh lăn, một đặc sản của Quảng Nam, không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là món quà tinh tế dành cho ngày Tết. Nguyên liệu chủ yếu như quất, đường vàng, gừng và dừa kết hợp với nhau tạo ra một hương vị độc đáo và khó quên, bánh mang lại sự ngọt ngào và dẻo quẹo, thích hợp cho những buổi sum họp gia đình trong dịp lễ.Đây là món bánh truyền thống của Quảng Nam, gắn liền với các lễ cúng Tết. Thành phần chính của bánh lăn bao gồm đường vàng, quất, gừng, dừa, tạo nên hương vị ngọt ngào, thanh mát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, khiến bánh trở nên mềm mịn và dẻo, là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng người thân trong dịp Tết.
Gà luộc lá chanh là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Trung, với thịt gà dai mềm, được hấp cùng lá chanh tươi để tăng thêm hương thơm và độ ngọt tự nhiên của thịt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa đựng sự tinh tế trong cách chế biến, làm nổi bật hương vị tươi mới của lá chanh trong mỗi miếng gà.
Gà luộc với lá chanh mang lại sự hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm tươi mát của lá chanh, tạo nên một món ăn đặc sắc không thể thiếu trong các mâm cỗ Tết miền Trung. Thịt gà dai, mềm, thấm đẫm hương lá chanh tươi, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, thể hiện sự trân trọng của gia đình trong ngày Tết.
Món gà luộc lá chanh không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Trung, khi người dân thường ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị đặc biệt, vừa thơm ngon lại đậm đà, làm tăng thêm độ ngon của món ăn, giúp mọi người thưởng thức Tết với trọn vẹn hương vị truyền thống.
Gà luộc lá chanh là món ăn đặc trưng của miền Trung, được chế biến từ những con gà tươi ngon, hấp với lá chanh để mang lại hương thơm đặc biệt và làm cho thịt gà thêm ngọt ngào, mềm mịn. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, mang lại cảm giác thanh mát và ngon miệng cho mọi người thưởng thức bên gia đình.Tré là một món ăn đặc trưng của miền Trung, không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây, mang lại hương vị đặc sắc, đậm đà.
Là món ăn truyền thống nổi bật của miền Trung, tré luôn xuất hiện trong các mâm cỗ Tết, thể hiện sự tinh túy trong ẩm thực của vùng đất này. Món ăn này không thể thiếu trong những dịp lễ lớn, mang lại sự phong phú cho mâm cỗ ngày Tết.
Tré được chế biến từ những nguyên liệu như da lợn, thịt đầu heo cùng các gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên. Đây là món ăn lý tưởng để đãi khách trong những ngày Tết, phù hợp với không khí sum vầy, đầm ấm của ngày xuân.
Tré là món ăn nổi tiếng, được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, thể hiện sự mến khách của người miền Trung trong dịp Tết. Món ăn này được nhiều người yêu thích nhờ vào sự kết hợp tinh tế của gia vị và nguyên liệu đặc trưng.Thịt heo kho củ cải là một biến tấu hấp dẫn từ món thịt kho tàu quen thuộc. Mặc dù vẫn giữ được màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà của thịt kho truyền thống, nhưng món ăn này có phần nhẹ nhàng hơn nhờ vào sự kết hợp với củ cải, làm dịu đi vị ngấy của thịt heo.
Biến tấu từ món thịt kho tàu quen thuộc, thịt heo kho củ cải giữ lại sự đậm đà nhưng lại mang đến một sự khác biệt thú vị khi kết hợp cùng củ cải. Củ cải không chỉ làm giảm bớt độ ngấy mà còn tạo thêm sự tươi mới cho món ăn, phù hợp cho những bữa cơm ngày Tết.
Thịt heo kho củ cải là món ăn dễ làm nhưng mang lại hương vị đặc biệt cho mâm cỗ ngày Tết. Thịt heo vẫn giữ được sự đậm đà, thấm vị trong khi củ cải tạo thêm sự thanh mát, làm cho món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp giảm bớt vị ngấy của thịt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn.Mứt gừng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Trung, nổi bật với hương vị cay nồng, làm ấm cơ thể trong những ngày đông. Để làm mứt gừng ngon, gừng phải vừa phải, không quá non cũng không quá già. Khi chế biến, mứt vẫn giữ được độ cay nhẹ và hương thơm đặc trưng của gừng tươi, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Mứt gừng, với vị cay nhẹ đặc trưng, là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết miền Trung. Để mứt đạt yêu cầu, gừng phải có độ chín vừa phải, không quá non cũng không quá già. Sau khi chế biến, mứt vẫn giữ được độ nồng nàn của gừng, hương thơm quyến rũ, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho ngày xuân.
Mứt gừng là món đặc trưng của ngày Tết miền Trung, nổi bật với vị cay đặc trưng và hương thơm dễ chịu. Mứt phải được chế biến từ gừng có độ chín vừa phải để giữ lại vị cay nồng và hương thơm tươi mới của gừng, là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong không khí Tết.Người miền Trung, quen với những cơn bão và khí hậu lạnh giá, có thói quen ăn cay để giữ ấm cơ thể. Vì thế, các món ăn Tết nơi đây luôn thể hiện sự yêu thích vị cay nồng, trong đó mứt gừng là món ăn không thể thiếu, mang đậm dấu ấn của sự cần cù và tiết kiệm trong văn hóa ẩm thực miền Trung.
Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm hiểu biết về các món ăn truyền thống mà người miền Trung thường chuẩn bị trong dịp Tết. Dù ở bất kỳ miền nào, ngày Tết luôn là dịp để mọi gia đình chuẩn bị mâm cỗ chu đáo, với mong muốn một năm mới an lành và thuận lợi. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm 20 món ăn từ Bắc tới Nam không thể thiếu trong ngày Tết để chuẩn bị cho mâm cỗ thêm phần phong phú.
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam, các món ăn nguội không thể thiếu trong dịp Tết, và cách làm giò thủ thơm ngon, dai giòn để đón Tết thêm trọn vẹn.
Thưởng thức chả lụa, thịt nguội trong ngày Tết tại Tripi:
Tripi, một địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức những món ăn đặc trưng trong dịp Tết, với chả lụa và thịt nguội thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo để nhâm nhi trong không khí ấm cúng của mùa xuân.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
"Bỏ sót" hay "Bỏ xót"? Từ nào là đúng chính tả trong tiếng Việt?
Nghỉ học sớm nên chọn học nghề gì để đạt được thu nhập hấp dẫn?
Sữa tươi VPMilk mang đến những hương vị đặc sắc nào? Chất lượng sản phẩm ra sao?
Những hình ảnh động tuyệt đẹp để tô điểm không gian sống
Top 5 Ứng Dụng Giải Toán Đại Số và Hình Học Tốt Nhất Trên Điện Thoại
