Người bị mỡ máu cao cần chú ý đến chế độ ăn uống để tránh các biến chứng. Vậy, họ nên tránh ăn những thực phẩm gì và bổ sung những loại nào để bảo vệ sức khỏe?

01/05/2025

Nội dung bài viết

Đối với người mắc bệnh mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá những loại thức ăn cần tránh để cải thiện sức khỏe và phòng ngừa các rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.

Thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta, nhưng không phải ai cũng có thể tiêu thụ tất cả loại thực phẩm đó. Đặc biệt là đối với những người mắc bệnh mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp với tình trạng sức khỏe là cực kỳ quan trọng.

Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về các thực phẩm không phù hợp cho người bệnh mỡ máu cao. Hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe của mình nhé!

Theo tư vấn y khoa từ ThS.BS Vũ Thị Tuyết Mai - Bác sĩ Nội Tim mạch tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park, người bị mỡ máu cao cần kiêng những loại thực phẩm sau đây và bổ sung các thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Người mắc bệnh mỡ máu cao cần tránh ăn những thực phẩm nào để bảo vệ sức khỏe?

Muối

Hãy giảm lượng muối xuống dưới 5g mỗi ngày bằng cách hạn chế sử dụng muối bột và chọn lựa thực phẩm tươi ngon. Tránh các món ăn chế biến sẵn, đóng hộp để bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.

Đối với những người bị mỡ máu cao, việc giảm lượng muối trong chế độ ăn là rất cần thiết để duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.

Đồ uống có cồn

Người bệnh mỡ máu cao nên kiêng hoàn toàn các loại đồ uống có cồn, vì chúng có thể làm tăng đáng kể mức triglyceride trong máu, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Bệnh nhân mắc mỡ máu cao cần tránh các thức uống có cồn để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Đường

Để phòng ngừa bệnh béo phì và cải thiện tình trạng mỡ máu, người bị mỡ máu cao nên hạn chế các thực phẩm, đồ uống chứa đường, đặc biệt là nước ngọt, giúp giảm triglyceride hiệu quả.

Người bị mỡ máu cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa đường để hỗ trợ kiểm soát mức mỡ trong cơ thể và duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.

Thực phẩm có hàm lượng Cholesterol cao

Các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol như não, bầu dục, gan và các bộ phận nội tạng động vật cần được cắt giảm hoàn toàn trong chế độ ăn của người bị mỡ máu cao, vì nếu tiếp tục tiêu thụ, tình trạng bệnh sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.

Người bệnh mỡ máu cao nên tránh xa các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao để giảm nguy cơ biến chứng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Trứng gà

Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol, vì vậy bạn chỉ nên ăn khoảng 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần hoặc ít hơn. Đặc biệt, người bị mỡ máu cao cần cẩn trọng và hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol khác khi đã ăn trứng.

Để duy trì sức khỏe, người mắc mỡ máu cao chỉ nên tiêu thụ tối đa 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần, hoặc ít hơn, để không làm tăng mức cholesterol trong máu.

Thịt đỏ

Người bị mỡ máu cao cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ trong bữa ăn vì loại thực phẩm này chứa nhiều cholesterol. Đặc biệt, nên tránh những loại thịt có mỡ, da động vật và gân để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Đối với người mắc bệnh mỡ máu, việc giảm lượng thịt đỏ trong chế độ ăn uống là rất cần thiết để kiểm soát mức cholesterol trong máu và duy trì sức khỏe ổn định.

Người bị mỡ máu cao nên lựa chọn những thực phẩm phù hợp để cải thiện tình trạng bệnh. Vậy, người bệnh mỡ máu nên ăn gì?

Rau diếp cá

Rau diếp cá không chỉ giàu xenlulôzơ giúp giảm mỡ máu nhanh chóng mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Xenlulôzơ còn có tác dụng làm no lâu và cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Rau diếp cá là lựa chọn lý tưởng cho người mắc bệnh mỡ máu, giúp giảm mỡ hiệu quả, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Táo

Một số loại cây và trái cây có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe tim mạch và giúp giảm mỡ máu. Hãy cùng khám phá những thực phẩm này để cải thiện sức khỏe của bạn.

Táo không chỉ giàu pectin giúp giảm cholesterol mà còn hỗ trợ phân giải chất béo trung tính, ngăn ngừa tình trạng mỡ máu tăng cao một cách hiệu quả.

Các loại thịt trắng

Các loại thịt trắng như thịt gà, thịt vịt, thịt ngỗng, và cá là những lựa chọn ít chất béo bão hòa, giúp giảm mức cholesterol trong máu đáng kể.

Dù các loại thịt trắng có lợi cho việc kiểm soát cholesterol, nhưng nếu ăn quá thường xuyên, có thể dẫn đến sự giảm cholesterol tốt trong cơ thể, cần lưu ý để duy trì sự cân bằng.

Thịt trắng là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cholesterol, nhưng hãy tiêu thụ với mức độ vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Giá đỗ

Giá đỗ được làm từ đậu xanh, là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng cholesterol trong cơ thể.

Giá đỗ xanh không chỉ giàu vitamin C mà còn cung cấp nhiều khoáng chất và protein. Món ăn từ giá đỗ còn giúp thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol tại thành động mạch.

Cần tây

Cần tây là một loại thực phẩm tuyệt vời chứa các chiết xuất như magnesium, butylphthalide, phthalides và sắt, giúp hỗ trợ đào thải mỡ máu ra ngoài cơ thể.

Ngoài ra, cần tây còn cung cấp nhiều dưỡng chất như carbohydrate, protein, vitamin A, B, C, E, K, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và sức khỏe tổng thể.

Với những thành phần dinh dưỡng phong phú, cần tây là lựa chọn tuyệt vời để duy trì sức khỏe và hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.

Nấm hương

Nấm hương sấy khô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc điều hòa chức năng tim mạch và giảm mỡ máu.

Nấm hương khô chứa chiết xuất eritadenine, có tác dụng phân hủy cholesterol, đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với thực phẩm giàu chất béo, giúp hỗ trợ giảm cân cho bệnh nhân béo phì.

Vitamin A1, B1, B2, D trong nấm đông cô giúp kích thích hoạt động của dạ dày và đường ruột. Bạn có thể chế biến nấm đông cô trong các món ăn như xào, kho hoặc hầm để tận dụng tối đa dưỡng chất.

Trà xanh

Trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để giảm mỡ và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, nhưng nên tránh uống khi đói bụng để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.

Để giảm chất béo trung tính, bạn có thể uống 3 - 5 tách trà xanh mỗi ngày sau khi ăn. Trà xanh sẽ giúp ngừng tổng hợp cholesterol xấu trong gan và hỗ trợ loại bỏ cholesterol khỏi máu.

Trà xanh không chỉ giúp cung cấp chất chống oxy hóa mà còn ngăn ngừa sự oxy hóa của cholesterol LDL, từ đó bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa hình thành các mảng xơ vữa trong động mạch.

Lưu ý khi sử dụng trà xanh: Tránh uống khi bụng đói hoặc trước khi đi ngủ. Trà xanh có thể gây ra buồn nôn, nôn, và caffeine trong trà có thể là chất kích thích.

Súp lơ

Súp lơ là một loại rau xanh vô cùng bổ dưỡng, không chỉ chứa protein, sắt và vitamin mà còn có hàng trăm dưỡng chất giúp giảm mỡ máu hiệu quả.

Súp lơ giàu chất xơ và flavonoid, giúp làm sạch mạch máu, đồng thời giảm sự hấp thụ cholesterol và chất béo trung tính, ngăn ngừa các bệnh lý về mỡ máu và xơ vữa động mạch.

Súp lơ chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp làm sạch lòng mạch máu và hỗ trợ điều hòa các chỉ số mỡ máu.

Tỏi

Củ tỏi

Giảm mỡ máu bằng tỏi là phương pháp đơn giản mà hiệu quả. Allicin, chất lưu huỳnh trong tỏi, giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu. Ăn 2-3 tép tỏi mỗi ngày sẽ hỗ trợ cải thiện khả năng xử lý lipid máu ở bệnh nhân.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng quá 5g tỏi mỗi ngày. Tỏi có tính nóng, có thể gây kích ứng dạ dày, tổn thương gan, tiêu chảy, chảy máu, hoặc chóng mặt.

Gạo lứt

Gạo lứt giữ lại lớp màng gạo, mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng như gamma-oryzanol (GO), giúp ngăn chặn cholesterol hấp thụ vào máu từ ruột, đồng thời thúc đẩy quá trình thải cholesterol từ gan ra khỏi cơ thể.

Gạo lứt không chỉ là nguồn vitamin, đặc biệt là vitamin E, mà còn chứa axit béo thiết yếu, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường bài tiết mật và đào thải cholesterol hiệu quả.

Gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời để giảm mỡ máu, với nhiều vi chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.

Những người có mức độ vận động cao có thể tiêu thụ đến 0,5 kg gạo mỗi ngày. Tuy nhiên, đối với những người làm việc văn phòng hay ít vận động, chỉ nên ăn khoảng 0,3 kg gạo mỗi ngày để duy trì sức khỏe.

Mỡ máu cao là gì?
- Mỡ máu cao, hay còn gọi là rối loạn mỡ máu, là tình trạng khi các thành phần mỡ trong máu vượt quá mức bình thường, do sự rối loạn trong chuyển hóa lipid trong cơ thể.
- Một trong những nguyên nhân chính gây mỡ máu cao là việc tiêu thụ quá nhiều chất béo trong chế độ ăn hàng ngày. Các thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt bò, thịt lợn, thịt bê và trứng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh rối loạn mỡ máu.

Bài viết trên đã cung cấp thông tin về các loại thực phẩm người bệnh mỡ máu cao nên ăn và tránh. Cùng với đó là những thực phẩm phù hợp giúp cải thiện tình trạng mỡ máu, từ đó hỗ trợ bạn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có cách sử dụng thực phẩm đúng đắn để phòng ngừa và duy trì sức khỏe.

Nguồn: Vinmec, báo Sức Khỏe & Đời Sống

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi