Người mắc bệnh cao huyết áp nên lựa chọn thực phẩm gì và cần kiêng kỵ món ăn nào để bảo vệ sức khỏe?

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cao huyết áp có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe, bao gồm bệnh tim mạch, đột quỵ và các rối loạn về thận. Tuy nhiên, ngoài việc sử dụng thuốc, chế độ dinh dưỡng là yếu tố không thể thiếu giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Dưới đây là những thực phẩm nên bổ sung và những món cần tránh để duy trì huyết áp ổn định.

Bệnh cao huyết áp là nguyên nhân chính dẫn đến các căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, đột quỵ, tai biến và các vấn đề về thận. Chính vì vậy, chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng giúp bạn kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe lâu dài. Dưới đây là danh sách các thực phẩm nên và không nên sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp.

Những thực phẩm phù hợp cho người cao huyết áp là gì?

Bên cạnh việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, luyện tập thể thao đều đặn và sử dụng thuốc theo chỉ định, người bệnh cao huyết áp cũng nên bổ sung một số thực phẩm vào chế độ ăn uống để cải thiện huyết áp, vừa nhanh chóng vừa lâu dài.

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây chứa anthocyanin, một loại flavonoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm huyết áp hiệu quả.

Một nghiên cứu được thực hiện với hơn 34.000 người bị tăng huyết áp, kết quả cho thấy những người có lượng anthocyanin cao, chủ yếu từ việt quất và dâu tây, giảm được 8% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp so với những người có lượng anthocyanin thấp.

Củ cải đường

Trong số phát hành cuối cùng của Tạp chí Tăng huyết áp (Hypertension) năm 2013, các chuyên gia tại Hiệp hội Nitric Oxide (NOS) Mỹ, dưới sự dẫn dắt của giáo sư Gary Miller, đã chứng minh rằng củ cải đường, cùng với rau xanh và trái cây, có tác dụng giúp giảm huyết áp, hỗ trợ lưu thông máu và làm giãn mạch máu hiệu quả.

Socola đen

Theo thông tin từ báo Sức khỏe và đời sống, hạt cacao chứa nhiều flavonoid, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch và tăng cường máu lên não.

Một lượng khoảng 30g socola đen chất lượng cao (ít nhất 70% ca cao) mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe, đặc biệt là giảm huyết áp một cách hiệu quả.

Yến mạch

Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, ít béo và natri, giúp giảm đường huyết một cách hiệu quả.

Bạn có thể thử các công thức chế biến yến mạch như cháo yến mạch cho bữa sáng, hoặc ngâm qua đêm với sữa (hoặc sữa hạt) và thêm một ít quả mọng để làm món ăn vặt bổ dưỡng.

Rau xanh

Những loại rau xanh như cải bắp, thì là, cải xoăn, rau xà lách, rau chân vịt chứa nhiều kali. Việc bổ sung thường xuyên những rau này giúp tăng cường kali trong cơ thể, vượt trội hơn natri, từ đó hỗ trợ trung hòa natri, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Tỏi

Theo thông tin từ bệnh viện Nguyễn Tri Phương, nghiên cứu cho thấy tỏi có khả năng kích thích cơ thể sản xuất allicin, giúp giãn mạch máu, thư giãn cơ trơn và từ đó giảm huyết áp. Các chỉ số huyết áp tâm thu và tâm trương cũng được cải thiện nhờ chiết xuất tỏi.

Hãy làm quen với thói quen ăn tỏi thường xuyên, thêm vào các món xào, chiên hoặc nước sốt để gia tăng hiệu quả cho sức khỏe của bạn.

Thực phẩm giàu kali

Kali là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kali có khả năng làm giảm tác động của natri, giúp giảm áp lực lên thành mạch máu.

Các thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, bơ, cá chim, các loại đậu và nhiều loại trái cây khác.

Thực phẩm giàu Magie

Theo báo Sức khỏe và đời sống, magie là khoáng chất quan trọng giúp mạch máu linh hoạt, hỗ trợ lưu thông máu dễ dàng hơn và ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn. Thiếu magie có thể dẫn đến huyết áp cao và các bệnh lý liên quan.

Một số thực phẩm giàu magie bao gồm hạt hạnh nhân, đậu lăng, khoai tây (bao gồm cả vỏ), sữa đậu nành và bánh mì nguyên cám.

Người bị cao huyết áp nên kiêng ăn gì?

Muối

Natri trong muối có hàm lượng rất cao và có thể trở thành nguyên nhân chính gây hại nếu tiêu thụ quá mức. Thạc sĩ, Bác sĩ Phạm Văn Hùng - Khoa Khám bệnh và Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng cho biết rằng việc tiêu thụ nhiều muối khi bị cao huyết áp sẽ làm tăng lượng natri trong cơ thể, khiến ion Na+ tích tụ trong tế bào cơ trơn, gây áp lực lên huyết áp.

Do đó, lời khuyên là bạn nên hạn chế lượng muối mỗi ngày, giữ mức tiêu thụ dưới 5 - 6g để bảo vệ sức khỏe.

Caffeine

Thông tin từ bệnh viện Nguyễn Tri Phương cho thấy rằng caffeine có trong trà, cà phê, và nước tăng lực có thể tác động đến huyết áp, làm gia tăng nguy cơ đột biến huyết áp. Sử dụng lâu dài các thức uống chứa caffeine có thể gây ra các bệnh lý về huyết áp và tim mạch.

Mỡ động vật

Mỡ động vật có vai trò quan trọng trong ẩm thực, nhưng lại là “kẻ thù” của người bị cao huyết áp, vì chúng chứa nhiều cholesterol, góp phần vào sự hình thành xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và tăng huyết áp.

Nội tạng động vật

Bệnh nhân mắc bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp nếu tiêu thụ nội tạng động vật sẽ làm tăng lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể, từ đó làm tình trạng cao huyết áp trở nên nghiêm trọng hơn. Thêm vào đó, nội tạng động vật còn là nơi chứa nhiều vi khuẩn, vì chúng có chức năng lọc không khí và thức ăn, do đó dễ chứa giun sán và virus có thể gây hại cho con người.

Rượu bia, thuốc lá, cà phê

Thuốc lá không chỉ gây hại cho phổi mà còn làm co mạch máu, khiến huyết áp tăng cao. Uống rượu bia và cà phê có thể làm mất tác dụng của thuốc hạ huyết áp và khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, người bị cao huyết áp nên tránh xa những loại thực phẩm này.

Thức ăn nhanh

Các món ăn nhanh như bánh mì hamburger, pizza đông lạnh, khoai tây chiên, cùng với thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích... chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo không lành mạnh và natri, gây tác động tiêu cực lên huyết áp của người bệnh.

Người mắc huyết áp cao cần lưu ý gì trong sinh hoạt?

Để ngăn ngừa bệnh tiến triển nặng và tránh những biến chứng nghiêm trọng, người bị huyết áp cao cần chú ý một số điều quan trọng trong sinh hoạt hàng ngày, bao gồm:

Rèn luyện thói quen thể dục thể thao hàng ngày giúp điều hòa cholesterol và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngủ đủ 6 - 8 tiếng mỗi đêm và tránh thức khuya để bảo vệ sức khỏe.
Tránh các công việc nặng nhọc có thể tạo áp lực lên tim, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Một số lưu ý quan trọng trong sinh hoạt cho người mắc cao huyết áp

Cao huyết áp hay tăng huyết áp là tình trạng áp lực máu đẩy vào thành động mạch khi tim bơm máu quá mạnh. Khi áp lực này kéo dài, nó sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Huyết áp bình thường được đo ở cánh tay với mức dưới 120/80 mmHg, trong khi nếu lớn hơn 140/90 mmHg sẽ được chẩn đoán là tăng huyết áp.
Những người cao tuổi, nam giới, hoặc những ai có tiền sử gia đình mắc bệnh dễ gặp phải tình trạng này. Đây là căn bệnh thường không có dấu hiệu rõ rệt, vì vậy rất nguy hiểm. Một số triệu chứng có thể xuất hiện bao gồm đau đầu, khó thở hoặc đôi khi là chảy máu cam. Để điều trị bệnh, người bệnh cần thay đổi thói quen sống, kết hợp dùng thuốc và theo dõi huyết áp thường xuyên.

Để bảo vệ sức khỏe khỏi căn bệnh nguy hiểm “cao huyết áp”, người bệnh cần chú trọng đến chế độ ăn uống mỗi ngày. Hy vọng những thông tin về thực phẩm nên và không nên ăn sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích trong việc chăm sóc sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp

Mua trái cây tại Tripi để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể bạn:

Tripi - điểm đến lý tưởng để trải nghiệm và tận hưởng những sản phẩm chất lượng, mang lại sức khỏe và niềm vui cho bạn mỗi ngày.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi