Những bài thuốc quý từ rau dền

Rau dền có nhiều loại như dền cơm, dền gai, dền trắng,... Trong đó, dền đỏ với lá to màu đỏ tía có đặc điểm thân mọng nước, dễ nhừ khi nấu, thường dùng để nấu canh vì rất ngon ngọt. Dền đỏ là nguồn cung cấp phong phú các dưỡng chất như Protid, Glucid, Vitamin và khoáng chất.

Theo y học cổ truyền, rau dền đỏ có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát máu, lợi tiểu, sát trùng và điều trị các bệnh như nhiệt lỵ, huyết nhiệt gây mụn nhọt.

Rau dền chứa nhiều Vitamin E, Kali, Magie, Photpho và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa và nhiều công dụng khác.

Giải quyết vấn đề táo bón: Rau dền đỏ, sau khi nhặt sạch và luộc trong 3 phút, có thể kết hợp với dầu vừng hoặc bột vừng đen, ăn cùng cơm giúp nhuận tràng hiệu quả. Ngoài ra, nấu canh rau dền đỏ cũng là phương pháp tuyệt vời cho những ai đang gặp phải vấn đề táo bón.

Hỗ trợ điều trị huyết áp cao: Lấy 20g rau dền đỏ, 20g lá mã đề non và 20g lá dâu bánh tẻ, rửa sạch rồi nấu canh. Gia vị nêm vừa ăn, mỗi ngày dùng một lần, thực hiện liên tục trong 10 ngày giúp hỗ trợ điều trị huyết áp cao.

Chữa huyết nhiệt gây lở ngứa: Sử dụng 20g rau dền đỏ, 12g kim ngân hoa, 16g ké đầu ngựa, và 16g cam thảo đất, rửa sạch và nấu cùng 750ml nước. Sau khi sắc còn 250ml, chia làm hai lần uống trong ngày, liệu trình kéo dài 10 ngày giúp cải thiện tình trạng huyết nhiệt sinh lở ngứa.

Điều trị kiết lỵ do nóng: Kết hợp 20g rau dền đỏ, 20g lá mơ lông, 20g rau sam và 16g cam thảo đất, sắc cùng 500ml nước cho đến khi còn 200ml, chia 2 lần uống trong ngày, thực hiện liệu trình 10 ngày. Cũng có thể luộc rau dền đỏ ăn cả nước lẫn cái, mỗi ngày ăn khoảng 20g, trong vài ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng kiết lỵ do nóng.

Giải nhiệt cho phụ nữ sau sinh: Dền đỏ 50g, rửa sạch thái khúc, nấu lấy nước, bỏ bã, thêm gạo nếp nấu thành cháo. Dùng trong 5 ngày giúp giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa cho phụ nữ sau sinh bị nóng trong và khó đại tiện.

Thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa: Dền đỏ 100g, dền cơm 50g, rau dệu 50g, ngọn lá mảnh cộng 50g hoặc rau đay, nấu cùng bột canh, bột tôm hoặc nước cua. Món ăn này không chỉ thanh nhiệt mà còn giúp kích thích tiêu hóa, rất hữu ích trong việc cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Điều trị vết cắn của rắn: Theo kinh nghiệm dân gian, lá rau dền giã nát, lấy nước uống và bã đắp lên vết thương là phương pháp hiệu quả để xử lý khi bị rắn cắn.

Lưu ý: Rau dền có tính mát, do đó không phù hợp với những người tiêu chảy hoặc có tình trạng tiêu lỏng kéo dài, và phụ nữ mang thai bị hư hàn cũng nên tránh sử dụng.