Những bí quyết pha trà ngon dễ dàng và hiệu quả

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trà vẫn luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là đối với các bậc cao niên. Để có được một ly trà ngon, đậm đà, bạn cần lưu ý đến bốn yếu tố chủ yếu: loại trà, ấm pha, nguồn nước và phương pháp pha chế. Vậy làm sao để tạo nên một ấm trà hoàn hảo?

Nước pha trà

Nước mưa là lựa chọn lý tưởng để pha trà, nhưng trong thời đại công nghiệp hiện nay, nước mưa không còn được sạch như xưa. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng nước giếng đào. Tại các thành phố, nếu không có nguồn nước giếng, nước tinh khiết đóng chai là sự thay thế phù hợp.

Nếu bạn muốn đảm bảo chất lượng nước, có thể lọc nước trước khi đun nóng để loại bỏ tạp chất.

Lựa chọn trà và ấm pha trà

Trà ngon nhất thường được gọi là trà 'một tôm' – loại trà được chế biến từ những nõn non nhất của cây trà. Những nõn trà này, được thu hái và chế biến vào mùa đông, mang lại chất lượng tuyệt vời nhất.

Chọn ấm pha trà: Để pha trà ngon, bạn nên sử dụng loại ấm đất, không chứa chì, như ấm bát tràng. Những chiếc ấm này giúp giữ nhiệt tốt, tạo điều kiện cho trà khi pha trở nên đậm đà hơn.

Phương pháp pha trà

Nhiều người thường chỉ đổ nước trực tiếp vào trà mà bỏ qua công đoạn ủ trà. Tuy nhiên, nếu không ủ, bụi trà còn sót lại sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của nước trà.

Để có trà ngon, bạn nên tráng ấm bằng một chút nước sôi, sau đó cho trà vào ấm và thêm một ít nước sôi, để ủ trà trong 30 giây. Sau khi bỏ lớp nước này đi, bạn có thể pha trà như bình thường.

Khi không có nước sôi, bạn có thể sử dụng nước ấm và thêm một chút đường vào. Khuấy tan đường và đổ nước vào trà. Sau khoảng 3 phút, bạn sẽ có một ấm trà ngon.

Cách bảo quản trà và xử lý khi trà bị mốc

Để trà không bị ẩm mốc, bạn có thể bảo quản trà bằng cách dùng một cục vôi sống bọc trong vải, sau đó dùng giấy gói lại và đặt dưới đáy hũ trà. Trước khi cho trà vào hũ, nhớ đặt một lớp giấy lên trên vôi để bảo vệ trà khỏi độ ẩm.

Trà bị mốc: Khi trà bị ẩm và có dấu hiệu mốc, bạn cần loại bỏ phần mốc rồi hấp trà cách thủy trong 3 phút. Sau đó, đặt trà lên chảo sấy khô với lửa nhỏ. Cách này giúp bạn bảo quản trà tiếp tục sử dụng. Để trà giữ được hương vị lâu dài, bạn nên đặt gói trà vào tủ lạnh.